Sezama maize (maizes ražotājs)

Sezama maize (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Olu	1 dators.
Ūdens	1,5 glāzes (glāze-230 ml)
Kviešu milti	4,25 glāzes
Mīļais	3 tabula. meli.
Sāls	2 st. Lodge.
sezama eļļa	3 ēd.k. meli.
Sezama sēklas	0,75 glāzes
Raugs	2,5 stundas.

Gatavošanas metode

• Pievienojiet sastāvdaļas receptē norādītajā secībā vai pēc maizes ražotāja ieteikuma. ... Garoza ir vidēja.

Gatavošanas programma:

Režīms - "franču maize"

Piezīme

Es paņēmu recepti LG plīts instrukcijās un nolēmu to piedāvāt visiem. Vakar es pats to izmēģināju, un šī maize mani pārsteidza. Tiesa, ir viens trūkums - tas ir nedaudz dārgs (sezama eļļa un pats sezams), bet garša iznāk ļoti cēla.
Sākumā es domāju izmantot sezama eļļas vietā saulespuķu eļļu, bet pēc tam es izdomāju sezama eļļu. Kā izrādījās, es nekļūdījos. Sezama eļļai ir garšīga smarža un garša. Šī eļļa maizei piešķir ļoti smalku aromātu, un pats galvenais, tā ir ļoti noderīga.

Leara Fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Sviesta maize ar sezama miltiem maizes automātā (MariV)

Sezama maize ar medu un pienu (maizes automāts) (Yana)

Sicīlijas sezama maize Mafalda (krāsns) (AXIOMA)

tas vairāk izskatās pēc pīrāga nekā maizes, bet tam jābūt ļoti garšīgam - es mīlu gan sezama sēklas, gan tahini pastas

Tā ir maize, kas iznāk. Mans sezams ir gaišs, un tas pat nav redzams maizes drupatā, tikai tad, kad ir jūtama sēklu nokošana. Un maizes augšdaļu iegūst smidzinātājos un aromaaat

[Zobārsts, vienīgais jautājums]

Gatavota maize šodien ... Jauktas baltās un melnās sezama sēklas 50:50 ... mmmm tikai pasaka! Neskatoties uz atšķirību starp amerikāņu miltiem (glutēns šeit atšķiras, pelmeņiem tiek izmantots 1,5-2 reizes vairāk miltu)

Zobārsts, vienīgais jautājums: vai ir likme mazākai bulciņai nedaudz? Es pamanīju, ka receptēs ne vienmēr visas sastāvdaļas, piemēram, būs 1,5 reizes mazāk

Man ir 900 g maizes ražotājs, bet pēc jūsu normas maize "atpūtās" uz vāka, nedaudz sabojājot garozas izskatu

Neskatoties uz to, mans vīrs (un viņš jau pāris gadus lieto maizes gatavošanas ierīci, es esmu iesācējs) teica, ka viņš nav ēdis tik brīnišķīgu maizi ne no “mašīnas”, ne no veikala. tas neskatoties uz to, ka pie rokas nebija sezama eļļas (aizstāja auksti spiestu olīvu). Tagad es gribu to darīt tikai ar balto sezamu un sezama eļļu.

Paldies par recepti !!!

Diemžēl instrukcijās ir tikai ruļļa recepte - 900g. Man bija arī ļoti augsta maize. Tas nesasniedza vāku, bet bija daudz augstāks par formu. Jūs pareizi atzīmējāt, ka pats mainīt proporciju nav tik vienkārši. Maizes ražotāja instrukcijās ir rakstīts, ka produktu skaitu nevajadzētu mainīt pašiem, jo ​​tie ne vienmēr mainās proporcionāli. Es to nekad neesmu darījis, lai gan es labāk gribētu cept mazāku maizi.

[Jautājums LG maizes ražotāju laimīgajiem īpašniekiem]

Paldies par atbildi! Tātad, mēs cepīsim šādā veidā, tas ir tik ļoooooooooti garšīgi!
P.S. Jā, šī maize ir lielisks krutons. Mēs novērtējām ar zirņu zupu, yum-yum

Jautājums LG maizes ražotāju laimīgajiem īpašniekiem: vai ir iespējams kaut kur internetā lejupielādēt instrukcijas vienībai kopā ar receptēm?

Šodien cepu sezama maizi. Izrādījās ļoti forši. Lūk, mana recepte Hitachi-103.
Ūdens (no ledusskapja) - 1 1/8 tases
Kviešu milti ("franču lieta") - 3 tases,
sāls - 1 tējkarote,
medus (šķidrums, kaļķi) - 2 ēdamk. karotes
sezama eļļa (imp. Crudigno) - 2 ēdamk. karotes,
sauss piens - 1 1/2 ēd.k. karotes,
SAF momenta raugs - 1 1/2 tējk.
baltās sezama sēklas - 3 ēdamk. karotes.
Sezama maizes cepšanai es izmantoju programmu "Parastā maize". Cikla laiks ir 3,5 stundas.
Viena piezīme: labāk sijāiet sēklas no iespējamiem piemaisījumiem, kas pēc tam var kraukšķēt uz zobiem.Jūs varat tos ņemt proporcijā
1: 1 ar ceptiem. Tas uzlabos garšu. Mājdzīvnieki ir sajūsmā!

[Džordžs]

Džordžs sakiet, lūdzu, kāpēc receptē ir ledusskapja ūdens?

auksts ūdens uzlabo mīklas un cepamo izstrādājumu kvalitāti. Tas ir norādīts visās receptēs, kas tiek piegādātas kopā ar plīti.

[Džordžs]

Džordžs Liels paldies par jūsu atbildi. Tikai manā Panasonic - sd253 krāsnī aukstā ūdens klātbūtne acīmredzami nav īpaši jūtama, jo visu produktu sildīšana prasa ļoti ilgu laiku, līdz to temperatūra ir vienāda.

Sezama maize uz vidēju klaipu (pamata cepšana (ātra))
Sausais raugs 1 tējk
kviešu milti 3 mērglāzes
Sāls 1,5 tējk
Cukurs 1,5 ēd.k. l.
Piena pulveris 1,5 ēdamk. l.
Eļļa 1,5 ēd.k. l.
sezama sēklas 2 ēd.k. l.
Ūdens 280 ml
Pirms sezama sēklu lietošanas es izsijāju un mazgāju, un pēc tam nedaudz apcepu sezama eļļā - tas izrādās vēl garšīgāks.

Rezultāts ir garšīga maize ar izsmalcinātu sezama aromātu un garšu.

un pēc tam viegli apcep sezama eļļā - tas izrādās vēl garšīgāks.

Hmmm es parasti tikai apcepu sezama sēklas sausā pannā.

Izmēģiniet sezama eļļu vēl labāk.

Lasot es siekalojos, dalos pieredzē.

Konditorejas izstrādājumi ar sezama sēklām
Moulinex 3000, 1. programma (vienkārša maize), 1000g, vidēja garoza.

1 ola + ūdens - 270 ml
Medus 2. l
Sāls 1,5 cof. l
Sezams - 2 ēdamk l. dzīvības drošības pamati. uz rast. eļļa - 2 ēdamk. l
Milti 560g
Pulveris. piena 2 ēd.k. l
Sezams netiek grauzdēts. 2. l
Raugs 2 kof. l

Es mīlu visas sezama sēklas. Ņammīgs. Garš. Gluda.
Paldies par ideju foruma lietotājiem !!!

Atļaujiet arī savu recepti sezama maize ievietot

- 1,5 tējk. sausais raugs
- 3 glāzes kviešu miltu
- 2 ēd.k. l. Sahāra
- 1,5 tējk. sāls
- 2 ēd.k. l. sezama eļļa
- gandrīz pilna tasi sezama sēklu
- 260 ml ūdens.
Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes automātā saskaņā ar instrukcijām un cepiet pamata režīmā.

Liels paldies Zobārstam par lielisko recepti. Es to cepu citā dienā, un tas izrādījās tāds brīnums, ka man pat bija žēl viņu, tik skaistu vīrieti. Darbā (kad atvedu izmēģināt) viņi teica, ka tik gardu maizi vēl nekad nav ēduši, Recepte ir vienkārša, bet prieks ir liels!

Es cepu sezama maizi pēc Zobārsta receptes. Izrādījās ļoti maiga maize. Mēs to mīlam. Tiesa, es to darīju ar olīveļļu, nevis sezama eļļu. Tikai manuprāt, garoza izrādījās bieza, tāpēc es domāju, ka labāk to cept uz galvenās maizes programmas.
Un klaipa izmērs es gribētu būt mazāks, citādi tas vienkārši iznāca no spaiņa.
Bet recepte patiešām ir tā vērts! Zobārsts paldies !!!

[Džordžs]

"Šodien es cepu sezama maizi. Tā sanāca ļoti forša. Lūk, mana recepte Hitachi-103.
Ūdens (no ledusskapja) - 1 1/8 tases, "

-Džordžs, un 1 1/8 tases ir tas, cik gr. ml.? Cik maksā kauss Hitachi? Es gribētu pārrēķināt manas Panasonic plīts skaļumu.
[citāts

Sezama maize uz vidēju klaipu (pamata cepšana (ātra))
Sausais raugs 1 tējk
kviešu milti 3 mērglāzes
Sāls 1,5 tējk
Cukurs 1,5 ēd.k. l.
Piena pulveris 1,5 ēdamk. l.
Eļļa 1,5 ēd.k. l.
sezama sēklas 2 ēd.k. l.
Ūdens 280 ml

Rezultāts ir garšīga maize ar izsmalcinātu sezama aromātu un garšu.

Šī recepte joprojām ir piemērotāka manai Panasonic krāsnij. Es nolēmu sākt ar viņu. Tas ir vienkārši neērti, ka daži iemet pilnu tasi sezama sēklu vai gandrīz pilnu tasi, citi tikai 2-3 karotes. Es domāju par to un nolēmu šeit ievietot 3 ēd.k. karotes (puse, pēc Džordža ieteikuma no citas receptes, ceptas sezama eļļā. Starp citu, viņi deva vismaz kādu sēklu garšu) Šīs sēklas tiek pārdotas jebkurā tirgū par 100 rubļiem. par kilogramu. Auchanā tas ir dārgāks. Kaut kur 12 rubļi par 50g. Un viņš ievietoja sezama eļļu nevis 1,5 ēdamkarotes, bet 2. Šķiet, ka atšķirība nav liela, bet pēkšņi garša uzlabosies! Es paņēmu eļļu Ashanā 270 rubļu. par 0,5 litru pudeli. Lai ātri ceptu un ātri redzētu, kas notiek, es ievietoju vidēja garoza, mazākā izmēra, pamata cepšanas režīmu (Rapid - 1 stunda 55 min.). Un notika šādi: maizes ķieģelis ir nedaudz mazāks nekā parasti šim izmēram. Viņš nekavējoties sāka to sagriezt vēl karsts - tas negriež labi, šķiet mitrs. Šķiet, ka mīklas tukšumi ir lieli, tai vajadzētu būt gaisīgai, bet mīkla turas kopā zem naža. Saspiests ar pirkstiem - salipis plastilīnā.Varbūt tāpēc, ka tas ir karsts, jums jāļauj tai atdzist? Varbūt par daudz ūdens? Es lasīju šajā vietnē - lai noņemtu plastilīnu, nepieciešams samazināt ūdens daudzumu. Nez cik? Varbūt velti, nevis pēc receptes, pievienoja papildu puskaroti eļļas? Un režīms tika iestatīts - Ātrs (paātrināts) Un 4 stundas bija nepieciešams iestatīt parasto režīmu - galveno. Lai labāk ceptu. Vai noteiktā tilpuma (izmēra) palielināšanās papildinās pūkainību? Un tas var cept labāk. Un pēc garšas ..... jā, maize ir kā maize. Nu garšīgi, nevis inde. Grauzdētas sezama sēklas ir nedaudz jūtamas. To daudzums maizē ir tas, kas jums nepieciešams. Daudz, bet ne pārāk daudz. Bet, godīgi sakot, es nejutu nevienu garšīgu, izsmalcinātu sezama eļļas garšu. Kas viņš ir parasts, nekas izcils. Mums jāizmēģina citas receptes, kur cukura vietā ir iekļauts medus un ola. Un šajā rīt es redzēšu, kas tas kļūs pēc nakts.

jūs nevarat griezt karsti - būs plastilīns
paātrinātajam režīmam nav pietiekami daudz rauga, divreiz es liktu vairāk
bet labāk cept uz galvenā - tas būs gaisīgāks, un jums nav nepieciešams daudz rauga
un puse karotes sviesta nesāpēs - var pievienot nedaudz miltu (kontrolējot mīcot)
veiksmi!

In, atrasts no cita ziņojuma uz citu recepti. Lola
Administrators konsultē

uz 1 glāzi kviešu miltu, jums jāieņem 85 - 90 ml šķidruma
(Šķidrums ir gan ūdens, gan piens, gan jogurts un olas, tas ir, visi šķidrie produkti, kurus plānojat ievietot receptē)
- 1 glāzei rudzu miltu vai pilngraudu, jums jāuzņem 100-105 ml šķidruma.

un es atņēmu pirms tiem 100g. miltiem vajag 100g. ūdens. Un izrādās, ka tas nav paredzēts kviešu miltiem, tiem ir tikai 85–90 ml. ūdens. Ņemsim administratora padomu par ticību un uzskaitīsim Borisa receptes ūdens daudzumu. Mums ir 3 kviešu miltu mērglāzes, kas nozīmē, ka mums vajag 255–270 ml. Vidēji -262,5ml. Un es joprojām pievienoju 2 ēd.k. ēdamkarotes sezama eļļas, un tas ir tāpat kā negriežot (1 ēdamkarote. Karote šķidruma, aptuveni - 15 ml - 17 ml.) 2 ēdamkarotes - 30-32 ml. Mēs tos atņemam no kopējā daudzuma un iegūstam - 230 ml. Izrādās, ka papildus eļļai šai receptei pievieno nevis 280 ml, bet tikai 230 ml. ūdens. Oho !!!! Tik daudz kā 50 ml. ūdens pārpalikums! Tad ir skaidrs, no kurienes rodas plastilīns. Mēs izmēģināsim krāsni citādi.

[Jurijs]

Jurijs, Es patiesi neiesaku jums mesties pie visām receptēm un kaut ko darīt pa vidu. Ja jums ir Panasonic, tad varat droši izmantot Borisa recepti, jo viņam ir arī Panas un pārbaudīta recepte.
Kas attiecas uz sezama sēklām, tie, kas mīl daudz sēklu, ielej vairāk.
Vai vēlaties saņemt padomu? Ja izvēlējāties recepti, tad jāievēro autora ieteikumi un sastāvs, jo divu recepšu apvienošana un vidējās aritmētiskās receptes aprēķināšana nav fakts, ka jūs saņemsiet maizi.
Es tam pilnībā piekrītu fugaska , ka maize bija jācep "pamata" režīmā, un, ja jūs to ievietojat "paātrinātā" režīmā, tad pievienojiet raugu. Un, protams, labāk negriezt maizi karstu.
Sviesta karote nekaitēs - tas ir skaidrs.
Jāuzmanās arī ar proporcijām. Ziņojumā, par kuru runājat, ir postskripts, kurā teikts, ka gandrīz visiem noteikumiem ir izņēmumi. Un, starp citu, eļļa nav iekļauta šķidrumā! Ar šķidrumu mēs domājam tikai pienu, jogurtu, krējumu, olu ...
Aprēķinot recepti, mīcīšanas laikā ieskatieties maizes veidotājā. Ja jūs saņemat koloboku, kas praktiski nelīp pie rokām, tad viss ir kārtībā.
Veiksmi!

Kāpēc tu mani apvaino? Nepiekrītu. Un es neko neizkaisu. Man vienkārši nepietiek laika neko, tāpēc es vēlos ātri izdomāt receptes. Un savai Panasonic SD-253 krāsnij izvēlieties dažādas pieņemamas iespējas. - "Ja jums ir Panasonic, tad varat droši izmantot Borisa recepti, jo viņam ir arī Panas un pārbaudīta recepte. ..... Vai vēlaties padomu? Ja izvēlējāties recepti, ievērojiet autora ieteikumus un sastāvu ," - Sveiki! Pamodos - nav padomju varas. KO ES IZDARĪJU? Es cepu pēc autora ieteikumiem un ieteikumiem !!!! Es atnesu viņa recepti no augšas. Viņš norādīja nevis galveno režīmu, bet gan Basic Bake (Rapid) režīmu. Tas ir, paātrinātu !!!! Un viņš norādīja ievietot tikai vienu tējkaroti rauga.Viņš nesaslima jūras slimībā, ka paātrinātam režīmam labāk palielināt rauga daudzumu. Un, starp citu, jūs iesakāt tos palielināt. Cik daudz? Jums viegli. Un man, vīriešiem, tā vienkārši nav atrisināma problēma. Kā arī sāls, cukurs pēc garšas. Un tas ir, cik daudz gramos? Tā tas ir arī šeit. Palielināt - 1,5 reizes 2? Es nezināju, ka eļļa nav iekļauta šķidrumā. Liels paldies par šo! Mums tas ir jāpieraksta. Un maizes mitrums ..... Es nezinu par citām firmām. bet divi darbā nopirka Panasonic pirms manis, atnesa maizi izmēģināt. Visiem novēroja nelielu mitrumu. Saspiediet ar pirkstiem - tas neiztaisno, salīp kopā. Ja godīgi, tāpēc es nopirku šo plīti. Ne sev. Noķert karpu ar tādu maizi. Nu, galdam, protams, maizei jābūt sausākai. Tuvāk parastajam veikalam. Tāpēc es vēlos sasniegt šo rezultātu. Un tad izrādās blēņas - es pati cepu maizi, un man labāk patīk pusdienot ar veikalu. Tas ir viss, es tagad iešu un atkārtošu sezamu. Būtībā es samazināšu ūdens devu tikai par 20 gramiem, raugs .... labi, es domāju, ka ne 1 karoti, bet es ielikšu 1,5. Pēc 4 stundām es anulēšu notikušā abonementu.

Vai instrukcijās ir receptes? tur jūs varat izlasīt ieteicamo visu sastāvdaļu daudzumu, ieskaitot raugu ...
un paātrinātā režīmā es liktu vismaz divas ēdamkarotes rauga ...

[Jurijs]

Jurijs, jums var būt neliels padoms. Borisa receptē ir norādīts rauga daudzums, kā arī visas citas 4 stundu pamata shēmas sastāvdaļas, lai gan viņš raksta, ka izmantoja paātrinātu programmu. Varbūt viņa raugs ir ļoti aktīvs, piemēram, kad es pērku Fermipan raugu vietnē Home-Bread, sākumā es samazinu to daudzumu par 0,25-0,5 tējk., Labi, ļoti aktīvs, un tad es to ievietoju, kā vajadzētu. Mūsu krāsns instrukcijās teikts, ka, ja jūs izmantojat paātrinātu cepšanu, tad jums jāpalielina rauga daudzums par 0,5 stundām. l. Nu, ja vēlaties pats ēst maizi ar prieku, nevis barot to ar zivīm, cepiet programmā 4 stundas. Veiksmi !. Starp citu, Lola, tieši to viņa domāja

Labi, interesanti! Esmu 100 reizes lasījis šo savas plīts recepšu grāmatu. Es to pārlasīju 101. gadā. Yo-mine! Atrasts !!! Tur ir. Piezīme: lietojot ātrcepšanu "Rapid", ir nepieciešams palielināt rauga daudzumu par pusi tējkarotes un samazināt ūdens daudzumu par 10-20 ml. Kāpēc viņi tik smalki rakstīja? Arī tas ir gandrīz pamata. Būtu nepieciešams rakstīt treknrakstā. Phew! Cik tas viss ir sarežģīti. Apjucis. Jūs man piedosiet, ka es neesmu uzmanīgs par manu stulbo jautājumu uzdošanu. Viņi arī sniedza šīs grāmatas recepšu satura rādītāju: "Pamata cepšanas režīms (ātrs). Pamata cepšana (paātrināta)" Tātad jums ir jāsaprot - vai šīs receptes ir paredzētas pamata vai ātrai cepšanai? Kaut kāda vārdu spēle. Tāpēc es apmulsu. Tagad es saprotu. Starp citu, tur receptēs ir norādīts, ka 3 glāzes miltu ir paredzētas vidējam izmēram (mazākajam). Tagad man ir tāda lieta.
Un, ja es būtu iestatījis izmēru nedaudz lielāku, otro izmēru (pēc grāmatas - "liels"), ar tādu pašu sastāvdaļu skaitu tas būtu izrādījies lielāks un lieliskāks. Neviens to nemēģināja? Un arī mans raugs ir no mājas maizes. Es to nopirku tur, Viskrievijas izstāžu centrā. Tiesa, tas tiek glabāts gadu, bet ledusskapī - sauss, drupans.

Apjucis. Jūs man piedosiet, ka es neesmu uzmanīgs par manu stulbo jautājumu uzdošanu.

Nekas nepareizs. Tiešām mulsinoši uzrakstīts un pat mazā drukā.
Ogeons rakstīja par lielāku izmēru ar mazāk produktu. Es citēju: "Šodien es gribēju uzcept maizi XL un, sarunājoties ar savu bērnu, 4 glāžu miltu vietā es izlēju tikai 3. Maize izrādījās L izmēra, bet ļoti poraina un gaisīga, labi izcepās un nebija dedzināt "Es pats to nekad neesmu darījis.
Neskatoties uz to, pārbaudei cep 4 stundu maizi, jūs uzreiz pamanīsit atšķirību ar paātrinātu cepšanu.

Sezama maize priekš PANASONIC SD-253. Mēģinājums Nr. 2. Es ziņoju. Recepte no Borisa. Tikai es paņēmu nevis 280 ml ūdens, bet 250 ml. Raugs nav 1 tējkarote, bet 1,5 tējk. l. Sezama eļļa - 2 ēdamk. karotes. Uz pannas viegli apcepu 3 ēdamkarotes sezama sēklu, tajā pašā eļļā. Pamata režīms (4 stundas). Izmērs - Vidējs (man ir mazākais). Nu! Cita lieta! Es to vienkārši izkratīju no spaiņa.Bet, jau pēc izskata - kas jums vajadzīgs! Es uzkāpu daudz vairāk nekā pagājušajā reizē, pusotru reizi. Un Blush ir vairāk un garozas. Nē, labi, vienkārši skaisti! Un graudi ir tumši brūni uz gaiši brūna lauka augšpusē ... Ak, viņi teica, ka jūs nevarat griezt, kamēr vēl karsts. Bet kur palikt šeit! Cik viņam vajag atdzist. Stunda? Divas? Diena? Nu, vai man vajadzētu nomirt no bada? Es jau 4 stundas staigāju pa dzīvokli - tas darbosies vai nē? Es nevarētu izturēt, lai paņemtu asu nazi ...... bet viņš negriež! Maize ir tik pūkaina, ka to izskalo. Es piespiedu to pie galda un tomēr nogriezu to tuvāk garozai sānos. Tas ir dīvaini: pagājušajā reizē viņš bija porains, un šoreiz viņš bija kaut kāds šķiedrains pats no sevis. Kaut kas vates konfektes uz kociņa atgādina drupatas struktūru. Pēc tam, kad es to saspiedu, lai to nogrieztu, tas uzreiz piecēlās. Tagad ar dūri nospiedu griezumu - atkal piecēlos, šķiedras nelīmējās kopā, kā pagājušajā reizē. Jauki. Filmu skatījos kā bērns. Tas ir iegravēts manā atmiņā. Mēs uzlikām 2 klaipus uz soliņa. Pašu ceptas preces un veikals. Pārklāts ar dvieli. Un viņi apsēdās pie viņiem ar visādām lietām. Mēs piecēlāmies. Viņi novilka dvieli. Abi ir pilnībā sasmalcināti. Pašu - kā karikatūrā, lēnām, vienreiz un cēlās. Kļuva kā agrāk. Un viens veikals palika saspiests. Un tagad tas notika ar mani. Vairākas reizes piespiežu to pie galda, un tas paceļas. Lieliski. Es neuzdrošinājos apsēsties. Žēl! Kas vēlas, lai sēž pats. Garoza garšo lieliski. Lai gan tas nav kaut kāds konditorejas izstrādājums, tā garšo maizei, piemēram, maizei, jebkura budebrod, sviestam, jebkura buljonam, visam. Universāls. Bet drupača ... ... ar grūtībām izvilka gabalu, joprojām karstu, saburzītu pirkstos - salipusi kopā. Bet vaino to, ka ir karsts. Kad tas notiks agri, pulksten 5 no rīta, es makšķerēšanas laikā teltī nopirkšu parasto veikala maizi. Tas ir atdzisis, tikko silts, bet arī turas kopā pirkstos, un pusdienas laikā tas kļūst parasts, sauss, drūp. Varbūt manējā vēlāk kļūs sausāka. Paskatīsimies, kas notiks ar viņu vakarā un rīt no rīta makšķerējot. Vispār jums tas joprojām ir jāizcep. Samaziniet ūdens devu tikai par 20-30 ml. Un iestatiet izmēru uz vidēju (man ir liels). Tas var izrādīties vēl lieliskāks un uzreiz sausāks. Kā es varu sasniegt savu mērķi. Paldies visiem par padomu.

... Varbūt manējā vēlāk kļūs sausāka. Paskatīsimies, kas notiks ar viņu vakarā un rīt no rīta makšķerējot. Vispār jums tas joprojām ir jāizcep. Samaziniet ūdens devu tikai par 20-30 ml. Un iestatiet izmēru uz vidēju (man ir liels). Tas var izrādīties vēl lieliskāks un uzreiz sausāks. Kā es varu sasniegt savu mērķi. Paldies visiem par padomu.

Sausāks tas kļūs tikai tad, kad būs pilnībā atdzisis. Un, samazinot ūdeni, vērojiet bulciņu, ja tā ir ļoti sausa, labāk to dzert
Kopumā jūs aprakstījāt tik garšīgi, ka es pati aiziešu un cepšu to pašu

tas ir forši!!!! kartupeļi karstā eļļā !!!!
mīklu mīca aukstu !!!!

[Jurijs]

Jurijs, Es lasu un smejos. : DPaldies, garastāvoklis bija pacēlies. Neatkarīgi no tā, vai izrādās, ka maizīte jāaplūko pirmās partijas laikā, tas ir, kad krāsns sāk mīcīt pēc tam, kad temperatūra ir izlīdzinājusies, tas ir 30-60 minūtes pēc ieslēgšanas. Nodegt nav iespējams, temperatūra nav augstāka par 40 grādiem. Kāpēc jūs vēlaties samazināt šķidrumu, ja maize jau ir tur? Tomēr 20-30 ml ir daudz, jo krāsni būs grūti mīcīt. Lai gan ... īpašnieks ir meistars. Vai esat mēģinājis daļu ūdens aizstāt ar pienu + olu, vienlaikus izslēdzot sauso pienu (1 ola + piens līdz 200 ml + ūdens)?
Es arī gribu tagad izcept šādu maizi, rīt es iešu uz veikalu pēc sezama eļļas

Hmm. Apjucis. Patiesībā es pat vienu reizi neesmu ieskatījies krāsnī! Es nedomāju, ka es to izlasīju. Tas nozīmē, ka tas nav iespējams. Un viņš jutās kā jūtas karsts. Man likās, ka viņai iekšā ir karsti. Cik reizes es uzkāpu visās šajās krāsnīs, mikroviļņu krāsnīs, gaļas mašīnās! Es to saņēmu tik daudz reižu. Nu sāp! Kā var! Tāpēc tagad es baidos no viņiem, kad tie tiek ieslēgti. Izrādās, ka maizes gatavotājā vēl stundu var pacelt vāku un sekundi palūrēt, un kas tur notiek. Pagaidiet, kāpēc jāpiepūlas ieskatīties? Kāda jēga? Galu galā, kāpēc tas tika izgudrots? Šī ir pati krāsns.Es domāju - par lietu !!! Viņš ielēja tur, kas nenokļuva zem rokas, ieslēdza to un aizmirsa, aizgāja gulēt un piecēlās agri no rīta, un uz galda kūpēja silta maize! Lafa zemniekiem. Patiešām, tas bija ierakstīts sludinājumā! Un tad ir nepieciešams con-tro-l-ro-vat?! Kas es esmu? Vai man vajadzētu piecelties naktī un skatīties, kā notiek process? Un kad gulēt? Kādas citas lietas darīt? NETIEK, labi, nebiedē mani! Es esmu tik satraukta, ka esmu cepusi pārāk ilgi. Un uz nakti, gluži pretēji, es mēģināju palielināt taimera cepšanas laiku, lai nakts vidū es nenosakītu pāris stundas agrāk, kad tas bija gatavs. Tātad no 5 reizēm tas nekad nedarbojās! Mums pie tā vēl jāstrādā. Un es gribu samazināt šķidrumu ... Jā, maize izrādījās, bet ... bet tomēr, tagad tā ir atdzisusi. Tas ir slikti sagriezts - pūkains, ar sviestu no ledusskapja līdz kafijai, to ir grūti izplatīt - ļoti mīksts, jābrauc iekšā, lai tas nenolido. Bet tomēr mīklā ir nedaudz siera. Es to saplēstu ar rokām, fibrilē, bet nesabrūk. Nu tas nav pareizi. Bez ūdens būs grūti iejaukties krāsnī - žēl! Nu, es tomēr mēģināšu samazināt tā daudzumu. Vēlāk. Šim nav kur iet. Es tagad esmu viena. Lai strādātu, tikai pēc rītdienas. Nu nav ko barot, lai mēģinātu šodien izcept citu. Un ola ar pienu ... nē, es to vēl neesmu izmēģinājusi. Vai tie aizstāj piena pulveri? Man ir šādas receptes, bet no tās pašas vietnes es domāju, ka tās nav pareizas. Viņi aizmirsa precizēt piena pulveri! Mēģināsim, protams, mēģināsim! P / S un es vispār neesmu humors. Tas jums ir smieklīgi! Bet es nē! Man vēl ir jātīra virtuve. Es visu izkaisīju, skrienot no virtuves uz datoru. Nav smieklu lietas. Bet es jums apsolu: turpiniet sazināties forumā sausā, zinātniskā valodā, pretējā gadījumā izslēdziet kaut ko citu, kas labs.

Maize ir tik pūkaina, tā drūp ... un šoreiz tā ir kaut kāda šķiedraina no sevis līdz iekšpusei. Kaut kas vates konfektes uz kociņa atgādina drupatas struktūru.

Apsveicam ar pievienošanos Slāņu šķiedras maizes klubam! (pārsvarā šī kluba dalībnieki ir HP Panasonic īpašnieki un ļauj citiem zīmoliem apvainoties)
Un par lapām ... Manā virtuvē šiem mērķiem - uzlīmes, pielipušas un pasūtītas.
Norādījums uz 255 (ar miltiem gramos !!!) ir šajā vietnē, blakus tam, labajā pusē.
Un bulciņa (kvieši) jāpieskaras. Nav biedējoši. Pārbaudīts, nav mīnu!

Plīts tika izgudrots tā, ka receptes, kuras JŪS PĀRBAUDĪJĀT par īpašiem raugiem, miltiem, ūdeni, to izcepāt pats. Neviena sastāvdaļa nav līdzīga! Visi ir VISI atšķirīgi (neņemu vērā krāsnis, mērkrūzes, rokas utt.)!
Direktīva būtu šāda:
jūs paņemat 1 recepti, un uz tām pašām un VIENĀM sastāvdaļām PERSONĪGI palaižat līdz automātismam (ar vāka pacelšanu un bulciņas vadību)
un tad, kad viss jau ir atkļūdots, jūs uzliecat konditorejas izstrādājumus uz nakts "autopilotu" un mierīgi gulējat, nepieceļoties pie bulciņas.

[Jurijs,]

Jurijs, kur tu dzīvo? nāc ciemos uz bezmaksas kursiem!
starp citu, lai mierīgi liktu maizi uz nakti, vispirms jāizstrādā recepte. Vai esat mēģinājis pievienot vairāk miltu? tad maize būs stingrāka. Mēģiniet palielināt miltus par 30 gramiem, ja nepieciešams, vairāk, vienkārši nelietojiet daudz uzreiz !!! ...

Uz nakti ieliku Lolas maizi. No rīta izņēmu brīnišķīgu, garšīgu maizi. Liels paldies.

Iepriekšējā reizē cepa sezama maizi - tā izrādījās. bet palika viegls siers. Kaitinošs! Lai gan pēc 2 dienām, griežot ar nazi, sāka parādīties drupatas, to var redzēt izžuvušu. Starp citu, es pamanīju neparastu brīdi un neatkarīgi no manis. mana mamma. Ceturtdaļa šīs celofānā ietītās maizes 7 dienas gulēja maizes tvertnē. Viņi sāka beigt ēst - ne miņas no pelējuma vai appelējušas smakas. Parastajai, veikalā nopērkamajai maizei 3. dienā jau ir appelējusi garša, un tā sapelē. Un šis tur. Varbūt šeit sezama eļļa ar sēklām darbojas kā konservants. Neviens nepamanīja? Bet pat pēc 7 dienām siers ir jūtams un viss! Es nolēmu, kā gribēju, atkal cept. bet samaziniet ūdens devu vēl par 30 ml. Pamats ir tā pati Borisa recepte. Tikai ūdens ir tikai -220 ml. un sezama sēklas nolēma ņemt nevis 3, bet 4 ēd.k. karotes un pārcep visas 4 karotes. Un tieši tāpat, eksperimentam. Un tad agrāk grauzdēto sēklu daļa nemaz nebija jūtama.Izmērs ir vislielākais. Garoza ir vidēja. Pamata režīms - 4 stundas. Izrādījās tāda paša izmēra, bet, kad atdzisa, nākamajā dienā tas nedaudz sabruka zem naža, un siers joprojām palika. Kā ar to tikt galā? Kad košļājat, labi, kaut kāds smags, kaut kas. Un ir daudz ceptu sēklu! Neapstrādātie nejutās tik ļoti. Un ik pa brīdim apcepās uz zobiem. Skaidrs krūtis ar viņiem. Viss ir labs mērenībā! Un iegūtās maizes smarža un garša ir pārāk izteikta, sezams. Ilgi vajā, pat ja viņš jau ir iedzēris kafiju. Nākamajā dienā pusi paņēmu darbā. Meitenēm izmēģināt. Viņi teica, ka es viņus dabūju ar saviem eksperimentiem, lai es viņus vairs neatvestu, sak, viņi neiederas nevienā kleitā. Bet, kad stundu vēlāk ieskatījos virtuvē, uz grīdas bija tikai drupatas. Tāpēc man patika, pat tik pārmērīgi iegūts!

Meitenes!
Lūdzu, pastāstiet iesācējam! Ko es izdarīju nepareizi?
Visas sastāvdaļas ir precīzi izmērītas, HP Panasonic 254. Bet tas nepaaugstinājās !!! Tāds notriekts ķieģelis, kā veikals. Un neapstrādāts iekšā. Neapstrādāts - nevis "neceptā", bet gan "mitrā" nozīmē. Ļoti garšīgi, tiešām.
Es lasīju, ka daži no tiem pat pārāk daudz pieauga, un man ir puse spaiņa. Un drupās nav "bedrīšu".
Es to novērtētu!

Vai mīcīšanas procesā sekojāt bulciņai? ja tas ir šķidrs, tas nozīmē daudz ūdens, un, ja tas ir labs, bet pēc tam nomainiet raugu

Paldies! Nesekoja. Es domāju, ka nevajag pacelt vāku, lai tas labi paceltos (es mēdzu cept neko cietāku par biskvītu). Tagad es redzēšu. Liels paldies!

Vakar es cepu maizi pēc receptes sākuma ierakstā. Maize sanāca lieliska! Smalka balta drupa ar sezama aromātu un daudz sēklu. Maize nav lēta, bet tā vērts.

Es sev saskaitīju glāzes gramos - mērīju glāzēs un pēc tam svēru. Varbūt kāds noderēs. Ola + piens - 345ml, milti - 530g. Es arī pievienoju pāris karotes miltu, bet man virtuvē ir augsts mitrums, un, iespējams, no tā pāris karotes miltu papildus iet uz visām receptēm.

Pirms pāris dienām cepu arī sezama maizi. Kopš tās dienas, kad iegādājāties krāsni - ceturto maizi, ar piedevām - pirmo. Man ļoti patika! Aromāts parasti ir super.Gandrīz puse tika ēst silti ar sviestu. Garšīgi! Es paņēmu recepti HP instrukcijās.

Piedodiet stulbajam.Bet receptē no sākuma ziņas tējkarotes un ēdamkarotes - vai tās nozīmē izmērītās? Un tomēr ... Medu neviens nesvēra, cik tas būs gramos? Mans medus ir cukurots, bet es nevēlos kaut ko izkausēt ...

[Zobārsts]

Cepiet. Brīnums !! Smarža, garoza - jūs varat vienkārši kļūt traks. Viens "bet", manam HP tas izrādījās pārāk liels un balstījās pret vāku, tāpēc augšdaļas centrālā daļa palika balta.

Atkal recepte ir vienkārši brīnišķīga. Zobārsts, liels paldies par recepti!

Principā, ja pievienojat kuzhut eļļu, tad gandrīz jebkura maize būs "sezama". Tā kā eļļai ir izteikta smarža un garša. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kam nepatīk vai nav kuzhut sēklu. Dīvainā kārtā tas ir svarīgi cilvēkiem ar noņemamām protēžām (labāk nezināt), bet, ja sēkla nokļuva zemāk, tad svētki tiek sabojāti

Šodien es beidzot cepu sezama maizi pēc receptes no sākuma ziņas. Maize ir garšīga. Sezama eļļas vietā es izmantoju olīveļļu, jo man nebija sezama eļļas. Bet maizes garša no tā netika pilnībā zaudēta. Es domāju, ka tas ir saistīts ar lielu sezama sēklu daudzumu. Manai ģimenei maize ļoti patika

Sveiki! Lai gan es esmu salīdzinoši nepieredzējis maiznieks (apmēram sešus mēnešus), man jau ir patentēta recepte, kuru esmu nedaudz pārskatījis, pamatojoties uz šeit uzrādīto sezama maizi. Rezultāts nekad nav izgāzies. Tātad (es aprakstu grāmatzīmju secībā, man ir Moulinex - 3000):

260 ml. ūdens (bet labāk nekā sūkalas)
2 ēd.k. ēdamkarotes tumšā cukura (skaistai krāsai)
1,5 tējkarotes sāls
2 ēd.k. sezama eļļa
1,5 glāzes kviešu miltu
1,5 glāzes rudzu miltu (noteikti izsijājiet miltus)
1,5 tējk rauga
Režīms ir pamata. Garoza ir vidēja. Svars - 750.
Svilpo, lai pievienotu 1/3 glāzes sezama sēklu.

Izmēģiniet - nenožēlosiet!

manas piecas kapeikas ... Tā kā LV ir 230 ml mērkrūze, es visu pārrēķināju masas un tilpuma vienībās. Kas notika:
1) 1 ola + ūdens = 345 ml
2) kviešu milti (4, 25 glāzes) = 612 grami
3) medus - 3 ēdamk. l.
4) sāls - 2 tējk.
5) sezama eļļa - 3 ēdamk. l.
6) sezama sēklas - 0,75 glāzes
7) piena pulveris - 1,5 ēdamk. l.
raugs - 2,5 tējk

Daļā ūdens (apmēram 150 ml) no kopējā daudzuma es atšķaidīju medu, jo tas bija sukādes.
Daļa ūdens (apmēram 70 ml) tika ņemta, lai sāktu raugu. Bija šaubas par viņu aktivitāti. Tāpēc es izšķīdināju pusi tējkarotes cukura siltā ūdenī un nosūtīju raugu tur. Sajaucot visas sastāvdaļas, viņi sāka. Tad mīcīšanas laikā es vienkārši izlēju šo raugu.
Pusi sēklu apcepu sezama eļļā (1 ēdamkarote), tāpēc mīklā iegāja 2 ēdamkarotes.
Un tad arī otro pusi pārkaisa ar pirmo, un tika iegūtas divu grauzdēšanas pakāpju sēklas.
Cepšana galvenajā režīmā.
Maize pat izkāpa no spaiņa un balstījās pret xn jumtu. Tāpēc virsotne ir bāla. Un garša ir lieliska !!!!!

Zobārsts, paldies par recepti. Es tikko apēdu garozas gabaliņu - maltīti. Man vienkārši patīk sezams ļoti garšīgs un ļoti aromātisks

Es pagatavoju sezama maizi pēc receptes no LG grāmatas.
Vienkārši g .... smirdošs, atvainojos par nepieklājību. Izgrūšanai
Kaut kas lipīgs un taukains un smirdīgs.
Turklāt man šķiet, ka receptē ir kļūda - viņi ūdeni uzrakstīja divas reizes. Recepte ir šāda:

Sezama maizīte 900g.

Ūdens - 1,5 tases
Kviešu milti - 4,25 glāzes
Medus - 3. tabula. meli.
Sāls - 2 tējk.
Sezama eļļa - 3 ēdamk iesniedz
Sezama sēklas - 0,75 glāzes
Ūdens - 1,5 tases (atkal ???)
Raugs - 2,5 tējk.

Pagatavošana: ielieciet sastāvdaļas receptē norādītajā secībā, režīms - "Kvieši".

Mīkla bija tik šķidra, ka gabaliņi nemaisījās, es to trīs reizes ieliku mīcīšanai. Tad no šāda rauga daudzuma tas tikai sāka vārīties un beigās pēc cepšanas tomēr aizbēga no Celulozes - tas bija sava veida cepts pēc struktūras, bet kaut kā lipīgs. Es secināju, ka receptē bija kļūda, viņi divas reizes rakstīja ūdeni. Un smarža no sezama eļļas

Pirmo reizi šāda punkcija ar recepti no LG grāmatas.

[piepildīt]

Tiešām nav neērts, ka recepte satur ūdeni 2 reizes / apskatiet recepti no pirmās lapas - ir ola.

Es uztaisīju startera recepti, taču mani vienmēr neapmierināja bulciņa - pārāk slapja, un es gribētu, lai drupa būtu nedaudz sausāka. Tad es ieraudzīju Learas ziņojumu un sāku darīt tāpat kā viņa: 1 ola un piepildīt ūdens līdz 1,5 glāzēm ar tilpumu 230 ml, t.i., 345 ml ir visi kopā, ola un ūdens (un agrāk es, tāpat kā sākumā, darīju 1 olu un atsevišķi 1,5 tases ūdens)