Maltas kūkas (hamburgeru vietā)

Maltas kūkas (hamburgeru vietā)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Svaigs raugs	20 g
Cukurs	1 tabula. karoti
Piens	250 ml
Olu	1 gabals
Milti	450 g
Tūlītēja auzu pārslu	3 tabula. karotes
1 tabula. karote glutēna (jūs varat bez tā, ja milti ir normāli)
Margarīns mīksts	30 g
Sāls	1 tēja karoti

Gatavošanas metode

• Mīklas režīms 1 stunda 50 min.
  
• Uzmanību! Esiet gatavs pievienot miltus! Es nomainīju miltus, un es nevaru garantēt precizitāti!
  
• Pildījums:
  
• 1 vidējs sīpols + 2 ķiploka daiviņas + 400 g maltas gaļas (50% cūkgaļa, 50% liellopa gaļa)
  
• apcep minimālā iespējamā augu eļļas daudzumā, pievieno 4 ēdamkarotes. ēdamkarotes mājas adžikas (vai pāris nomizotu tomātu un vienas sarkanās paprikas), atkal apcep, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz malta gaļa ir gatava (iztvaicē ūdeni). Garšvielas pēc garšas. Nomierinies.
  
• Gatavo mīklu mīciet mīcīšanas režīmā, turpinot mīcīšanu, pievienojiet sagatavoto malto gaļu, mīciet, līdz malto gaļu sajauc ar mīklu. Izslēdziet HP un atstājiet mīklu, lai atkal izveidotos (1 stunda). Kad mīkla atkal nāk uz augšu, mīciet to mīcīšanas režīmā un, neizņemot no spaiņa, ar ietaukotām rokām noraujiet gabaliņus no mīklas, sarullējiet bumbiņas un ielieciet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
  
• Ļaujiet kūkām attālināties (30 minūtes) un cepiet 180 grādos. Es saņēmu 16 gabalus.
  
• Plātsmaizes ir mīksti mīkstas, pūkainas-pūkainas! Jā!
  
• Viņiem vajag tikai salātus no svaigiem dārzeņiem un vēsu glāzi vīna!
  
• Ļoti labs piknikam!
  

Piezīme

Z. Y. Daži padomi tiem, kam receptē patīk “pajokot”.
1. Jūs varat paņemt 200 gramus maltas gaļas un pēc signāla ielejiet gatavo pildījumu mīklā. Tad jūs varat pacelt mīklu 1 reizi.
2. Ja jums ir palikuši 3-4 kotletes un nevienam vēl nav bijis laika tos auksti rīt ar maizi un tomātu, tos smalki sagrieziet un malto gaļas vietā ielieciet mīklā. Es domāju, ka šeit derēs kādi gaļas pārpalikumi ...

Ideja no vietnes "Yulichkin receptes" no Nagmas

[Sternushka]

Sternushka
Lūk, es gatavoju kūkas pēc jūsu receptes ... Tikai man tās ir, nevis 16, izrādījās 23 ... Maniem ēdājiem patika, nu, cik briesmīgi !!! Paldies, dārgais, par tik neparastu recepti! Es pats nekad nebūtu uzminējis, iebāz mīklā tik daudz maltas gaļas!

Mans Dievs .. cik interesanta recepte! Ļoti vienkārši!

Un pēc izskata nevar teikt, ka ir tik daudz maltas gaļas ...
Galu galā kādai jābūt mīklas konsistencei?

[Sīks]

Sīks, mīļais, paldies par gatavošanu !!!
Nu, cik priecīgs es esmu, ka jums patika kūkas!

Kubiskais , mīkla pēc maltas gaļas pievienošanas ir ļoti mīksta (puņķains). Bumbiņas uz cepešpannas uzreiz izplūst.

Un, ja uz sausā rauga, tad, iespējams, 1 tējkarote?

[Lidija]

Lidija , sausais raugs, es pievienotu 2 tējk.

Recepte ir lieliska! Un es nokļuvu īstajā laikā. Man bija c / k desa - svaiga, bet aizdomīga, kaut kāda dīvaina garša, it kā nepabeigta. Bija žēl to izmest, dārgajam. Es to saviju blenderī un mīklai pievienoju kartupeļu biezeni no maisa. Mīkla izcēlusies nevainojami, desa ir cepta. Sakarā ar to, ka tā nebija mitra malta gaļa, bet gan sausa desa, izrādījās nevis pankūkas, bet koloboks. Nākamajā dienā tie kļuva vēl garšīgāki.

Šeit ir manas kūkas ar maltu aknām. Protams, nedaudz bāla, bet es baidījos pārspīlēt. Garša ir lieliska. Vīrs nesaprata, ar ko viņi bija:

Šeit ir manējie, bet drīzāk nevis kūkas, bet ruļļi.



Biju ļoti pārsteigta, ka mīkla ar malto gaļu rodas ārkārtīgi ātri. Garšīgas gaisīgas maizītes. Paldies par recepti. Es tiešām nedaudz pievīlu. Mīklas programma tika samazināta par pusstundu. Sajauc malto gaļu uz pelmeņiem.Burtiski pusstundas laikā mīkla pacēlās līdz spaiņa malai. Mīkla izrādījās ļoti paklausīga un neizklīda, tā nelipās pie rokām. Viņa izveidoja maizītes un ievietoja tās krāsnī ar spuldzi, pēc 15 minūtēm maizītes ļoti palielinājās un uzkāpa viena uz otras. Cepšana 180 ar konvekciju. Krāsns nav iepriekš uzkarsēta.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , lieliskas maizītes !!!

Meitenes, cik malto gaļu pievienoja?

Boo Boo, tas nav hakeris, bet gan racionalizācija!

Meitenes, cik malto gaļu pievienoja?

Mēs neatkāpāmies no receptes, tieši 400g. Nez, vai jūs varat ievietot vairāk malto gaļu?

Es to neriskētu. Un kāpēc ?! Galu galā maltā gaļa kūkās ir labi jūtama. Ja palielināsiet maltās gaļas daudzumu, es baidos, ka mīkla pilnībā uzpeldēs.

Vīrs prasa vairāk gaļas. Mana mīkla nemaz nepeldēja, tāpēc tai joprojām ir zināma peldspēja.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , lieliskas maizītes !!!

Meitenes, cik malto gaļu pievienoja?

Boo Boo, tas nav hakeris, bet gan racionalizācija!

Man nepietika maltas gaļas - 200g, tāpēc mīklu gatavoju uz pusēm.

Un šeit ir manas brīnišķīgās maizītes

lai gan maltā gaļa īsti negribēja iejaukties, man bija jāpalīdz ar roku, mīkla sanāca apbrīnojami, un es domāju, ka es tās nedaudz pārspīlēšu - tikai pāris minūtes.

Paldies Sternam par jūsu receptēm! Šeit ir manas kūkas, kuras es gatavoju ar sausu raugu (ielieciet 1,75 tējk. L.). Tā kā maltā gaļa nebija pietiekami mīcīta galvenajā programmā (es iemetu malto gaļu uz signāla), pārkaisa ar sieru. Mums vajag vairāk gaļas!

[anynat]

anynat , Tavai veselībai!

Manuprāt, 400 grami maltas gaļas ir tieši piemēroti. Bet, ja tas nav pietiekami jūsu gaumei, tad, protams, varat pievienot.

Lieta ir tāda, ka man bija mazāk ...

:) saki, lūdzu, cik ilgi tev vajadzētu cept?

[solnywko]

solnywko , cepšanas laiks, es atzīšos, nemanīja. Līdz vēlamajai ruddy pakāpei.
Temperatūra norādīta parasts krāsns, bez konvekcijas. 180 grādi.

Kad jautāja, kūkas jau bija izceptas krāsnī, tāpēc man nācās orientēties ar aci. Man ir parasta gāzes krāsns, ar kuru es tikai sāku draudzēties cepšanas ziņā. Cepts 180-190 grādos 20 minūtes. Rezultāts ir ļoti garšīgas un skaistas kūkas.
Serne, liels paldies par garšīgu un neparastu recepti.

Liels paldies par recepti. Iznāca ļoti garšīgi (tomēr mīkla sanāca ļoti ātri, tāpēc nācās samazināt laiku šur tur). Manai ģimenei tie vairāk patika hamburgeru variantā, tas ir, ar tomātiem un marinētiem gurķiem iekšā.

Es sen neesmu pateicies, šodien es pilnveidojos

Neaprakstāms skaistums !!!
Paldies par brīnišķīgo ziņojumu!

[Stella]

Kūkas ir super! Es jokoju par recepti, tomātu vietā iedevu karoti tomātu pastas un mazliet ūdens, paņēmu pāris kaltētu piparu gabaliņus, smalki sagrieztus malto gaļu. Viss pārējais ir stingri saskaņā ar recepti! Cepts apmēram 15 minūtes.
Garšīgi un mīlīgi! Nav spēka fotografēt, tāpēc ņemiet par to vārdu.

Paldies, Stella!

[Lozja]

Lozja, veselībai! un paldies par padomu!

Stella! Es esmu ar milzīgu PALDIES! Jūsu receptes netiek atdarinātas! Vienmēr viegli izdarāms un vienmēr lieliski! Kūkas ir jaukas! Garšīgi, sātīgi, neparasti! Viņi devās uz krāsni

Gatavā formā viņi lūdz paraugu ..

Protams, uzreiz karsts un izmēģinājis, pat ar parku ...

Yummy, laizīt pirkstus! Es visu darīju stingri pēc receptes, un, protams, viņš nelika vilties - tas sanāca uzreiz un garšīgi! Paldies!

Es atnācu pateikt paldies par brīnišķīgajām kūkām, es mīklu uztaisīju vēsāku un maizītes izrādījās ļoti garšīgas. Fotografēšana jau ir novēlota (laikā), bet paraugs jau ir noņemts