Maize ar āboliem un klijām - Pain a la pomme et au son.

Maize ar āboliem un klijām - Pain a la pomme et au son.

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	200 g
Pilngraudu milti	210 g
Klijas	25 g
Ūdens Piens	250 ml 35 ml
Sāls	1,5 tējk.
Sausais raugs vai tūlītēja	2,5 tējk 1 tējk
Panifarīns (pēc izvēles)	1 ēd.k. l.
Ābols (sagriezts kubiņos)	1/2
Rozīnes (vai jebkuru citu žāvētu augļu žāvēti aprikozes, vīģes, dateles)	15 g
Kanēlis	1 šķipsnu
Citronu sula	1 tējk

Gatavošanas metode

• Maizei 750 g
  
• Pamatprogramma, L izmērs, vidēja garoza.
  
• 
  

Piezīme

Es turpinu izmēģināt receptes no franču grāmatas.

Maizes recepte ir ļoti laba
Bet, mēģiniet samazināt raugu līdz 1,5-1,7 tējk, tad jumtam vajadzētu nofiksēties vietā.
Tagad jumts gatavojas sabrukt no daudz rauga.

Panākumi

Es neuzņēmu pareizo attēlu, bet jumts ir kārtībā. Tas bija mans vīrs, kurš to nogrieza, un jumts izrādījās cirtaini. Šajā receptē es izmantoju 1 tējk. tūlītēja ..

Tad maizes receptē ielieciet rauga un citu produktu daudzumu, ko faktiski izmantojāt
Galu galā mēs iesim cept pēc jūsu receptēm un ņemsim 2,5 tējk. raugs - un tad mēs par neko lamāsim receptes autoru

LABI. Pievienots par tūlītēju. )