Maigs krēms

Vai varbūt problēma ir sviesta kušanas pakāpe pienā? Mans sviests pilnībā izkusa un bija līdzīgs ūdenim, tāpēc es nesapratu, kāpēc tik ilgi bija nepieciešams sist. Un, ja jūs vienkārši sajaucat mīkstinātu sviestu ar siltu pienu, tāpat kā sviesta krējumu, tad ir saprotams, kāpēc tik ilgi pukstēt, un maisījums patiešām var kļūt lielisks!

[Qween]

Qween šodien pagatavoju krēmu pēc tavas receptes .. man viss izdevās labi .. paldies par recepti + 1

[Qween]

Qween,
Krēms -. Vakar es ar viņiem smērēju kūku, ar vienu no jūsu porcijām bija pietiekami visai kūkai trīs kārtās.
Mans piens ir superpasterizēts, ne pārāk trekns un veikalā nopērkams sviests. Es devu nedaudz mazāk piena, apmēram 20 ml, un viss izrādījās lieliski!
Garšīgs, vienkāršs, lēts. Paldies par recepti!

[Qween]

Qween paldies par recepti. ES to izdarīju. Es atzīšos, man bija ļoti bail, it īpaši tāpēc, ka es paņēmu piena pulveri. paldies par recepti !!!

un saldējums sanāca lielisks! jau mielojas!

[Qween]

Man ir enkura sviests, pilnpiens,
sviests un piens bija no ledusskapja - mikronā ar 850 jaudu 1,5 minūtes tas neizkusa vēl 1 minūti,
šķidrums bija karsts - tvaiks nāca, saputots ar zemūdens blenderi - es apbrīnoju virpuļojošās sniegpārslas aiz loga un ar vienu aci skatījos pulkstenī - tieši 4 minūtes,
rezultāts ir viendabīga masa, virsū skaistas piena putas
ielieciet to ledusskapī,
Man vajadzēja krējumu cepšanai mīklā, tāpēc pēc trim stundām to izņēmu un izleju sev daļu - tas ļoti līdzinās nopirktajam krēmam putošanai - biezs, virsū dzeltenīgs, peld pāris sviesta gabaliņi, aromāts krēmīgs
saputo pārējo - viss izdevās, krēma garša ir tik maiga, kūst
Es gatavoju šo desertu:



Qween, paldies par recepti

[ja putošanas laikā masu sadala pienā un sviestā, un krējums nedarbojas, vienkārši maisījumu vēlreiz karsē, līdz sviests izšķīst, atdzesē līdz istabas temperatūrai. temperatūru, sakuļ blenderī vismaz 5 minūtes un liek atpakaļ ledusskapī, jūs varat pat uz dienu. Tad sakuļ.]

Es nācu glābt visus neizdevušos krēmu. Es saku un rādu.
Tikai dažus ierakstus iepriekš es rakstīju, ka pirmo reizi es saņēmu krēmu pārsteidzoši labi un viegli. Bet otro reizi es saņēmu to pašu, ko daudzi šeit - sviestu atsevišķi, pienu atsevišķi. Un es jau zināju, ko darīju nepareizi. Pirmo reizi, kad maisījumu pirms atdzesēšanas pieklauvēju, kā gaidīts, 5 minūtes. Un viss bija kārtībā. Otro reizi, kad bija vēls vakars, es nolēmu netraucēt ar blenderi, bet ātri samaisīt ar mikseri. Es burtiski 30 sekundes to sajaucu ar noslaucītājiem un nolēmu, tāpat kā daudzi šeit, ka tas jau ir sajaukts, kāpēc par to atkal runāt? Nu, no rīta es dabūju pienu ar peldošu sviesta slāni virsū. Bet pat tad man nebija aizdomas par kādu triku (pēc tam izlasīju visas 11 komentāru lappuses), un pātagu rezultātā - virtuve, kas izšļakstīta ar pienu un bļodā - sviests gabalos, kas peld pienā. Viņa bija satraukta, bet ne izmisusi. Deva pusi maisa biezinātāja krēmam (sastāvs: ciete, pulveris), nav jēgas. Un tad es nolēmu vēlreiz veikt visu procesu (es nolēmu, ka tas nepasliktināsies). Es atkal ievietoju šo maisījumu uz plīts (es neatpazīstu mikroviļņu krāsni, tāpēc man to vienkārši nav), iesildīju to zemā siltumā, sviests izkusis, parādījās vieglas putas. Viņa to atņēma no uguns, atdzesēja istabas temperatūrā, bet ne pilnībā, tā bija nedaudz silta. Un viņa labas 5 minūtes pļāpāja blenderī. Es to ievietoju ledusskapī. Ik pa laikam skatoties uz masu ledusskapī, es jau sāku saprast, ka man joprojām būs krēms, jo sviestu vairs neņēma no augšas, tikai balts šķidrums ar baltām putām virsū. Man šoreiz aukstumā bija masa vienu dienu (tas notika). Es to vienkārši pārspēju, rezultāts ir fotoattēlā. Un es domāju, ka tas vispār nav par biezinātāju, bet gan par to, ka pirms atdzesēšanas šoreiz es kārtīgi pārspēju masu.Starp citu, mana bļoda ir izgatavota no plastmasas, tāpēc trauku materiāls šeit, manuprāt, nav svarīgs.



Rezultāts: ja putošanas laikā masu sadala pienā un sviestā, un krējums nedarbojas, vienkārši maisījumu vēlreiz karsē, līdz sviests izšķīst, atdzesē līdz istabas temperatūrai. temperatūru, sakuļ blenderī vismaz 5 minūtes un liek atpakaļ ledusskapī, jūs varat pat uz dienu. Tad sakuļ.

Vēlreiz paldies autoram par ideju!

[Qween,]

Qween, liels paldies! Es tos gatavoju taisīt tik ilgi, bet vakar es nolēmu. Tas ir vienkārši jauki!
Izgatavots ar pienu 3,2%, tas izrādījās lieliski! Un kas tad būs par 10% krējumu!
Man ir simts ideju
Šeit ir kafija:

Meitenes, paldies par atsauksmēm un skaistajām fotogrāfijām! Tavai veselībai!

Es uzmanīgi izlasīju tēmu un gribēju pamēģināt gatavot. Vai varbūt kāds gatavoja šo krēmu no cepta piena? Vai varbūt jums nevajadzētu tulkot produktu?

Ak, nekas nenotika. Šeit ir fotoattēls, lūdzu, analizējiet, norādiet uz kļūdām, un vai ir iespēja atdzīvināt, es patiešām vēlos iegūt nepieciešamo krēmu.
Sviests no govs apakšas, piens arī paņēma ceptu pienu.
Tas ir piens + sviests pēc mikroviļņu krāsns
🔗
piens + sviests 15 minūtes putots Kenvudā ar ātrumu 2
🔗
Ledusskapī izturēja 12 stundas, pēc tam turpināja sist. Lūk, kas notika
🔗
Viņa, protams, bija sarūgtināta, visu nolika malā un smērēja kūku ar krējumu un cukuru.
Vai jūs domājat, ka ir jēga turpināt mēģināt iegūt krēmu rīt? Vai arī es joprojām saņemšu sviestu atsevišķi, pienu (sūkalas vai pienu?) Atsevišķi?

Ak, Ludik, man šķiet, ka tu to vienkārši par daudz sasitu un dabūji sviestu. Man bija tāds pats triks ar tiramisu pirms gada. Tas iznāca ar tiramisu aromāta eļļu ... un pilnu virtuvi ar vājpiena sūkalām ... Bet es pamanīju recepti, kad ieraudzīju tavu vārdu .... Lai rīt iekrāsotos, iespējams, arī jūs pats?

piens + sviests 15 minūtes ar 2 ātrumiem saputots Kenvudā

Blenderis !! Maksimāli! Vismaz 5 minūtes. Izlasiet manu ierakstu iepriekš.

[Iročka]

Ak, Ludik, man šķiet, ka tu to vienkārši par daudz sasitu un dabūji sviestu. Man bija tāds pats triks ar tiramisu pirms gada. Tas iznāca ar tiramisu aromāta eļļu ... un pilnu virtuvi ar vājpiena sūkalām ... Bet es pamanīju recepti, kad ieraudzīju tavu vārdu .... Lai rīt iekrāsotos, iespējams, arī jūs pats?

Iročka, Paldies par līdzjūtību!
Viņa sitās, ne mirkli neatstājot Kenu. Paredzētajam krēmam nebija sabiezējuma. Tūlīt tas sāka izsmidzināt, tad graudi gāja un ieguva eļļu.
Es negribu padoties!
Tagad es mēģināšu atkārtot darbības vēlreiz, izmantojot to pašu maisītāju un putotāju maisītāju, kas Qween.
Tagad es sēdēšu pusstundu un, ja neviens neko jaunu neiesaka, es uzkarsēšu iegūto masu un eju uz priekšu ..., tad ledusskapī līdz rītam.
Es ļoti vēlos saņemt krējumu, pat ne kūkai, bet gan pašmāju saldējumam. Mums nav vairāk par 10% krējuma, un saldējums šajā gadījumā izrādās vairāk piena nekā krēmveida saldējums.

Blenderis !! Maksimāli! Vismaz 5 minūtes. Izlasiet manu ierakstu iepriekš.

Lozja!
Paldies, es to ņemšu vērā reanimācijas laikā.
Vai jūs domājat, ka varat atstāt visu QEN reanimācijai vai nomainīt to uz veco blenderu un putotāju maisītāju, piemēram, Qween?

Es neko nevaru garantēt, taču nav kur atkāpties. Es domāju, ka ir vērts visu atkārtot, vēlreiz rūpīgi pārlasot recepti un darot visu tieši tāpat. Ja jums nekavējoties jāiegūst krēms, tad es arī izmēģinātu šo. Es iztukšotu šo ūdeni, izlietu daļu, pievienotu tam cukuru, uzvārītu. Savienots ar ūdens lielāko daļu. Es ievietotu sviesta trauku karstā ūdenī. Putojot sviestu, plānā straumē ielejiet atdzesētu sīrupu. Teorētiski krēmam vajadzētu iznākt

[Paldies: roze]

Paldies: roze: !
Jau izkausēja visu masu cepeškrāsnī, tagad tā saputo blenderī, piemēram, Qween.
Tad ielejiet to bļodā no putotāja blendera, pārklājiet to ar drānu, šeit ieteicams
🔗 un ielieciet to ledusskapī.
Es nolēmu eksperimenta tīrības dēļ atkārtot visu, piemēram, Qween.
Tad atliek tikai sūdzēties par pašmāju eļļu, jo tā ir gandrīz 100% tauku. Pārkarsējot, tas praktiski nedod šķidrumu.

[Lyi]

Lyi, veiksmi!
Visa būtība ir pātagu veidošanā, pirmā es domāju. To nav nepieciešams saputot, bet to vajadzētu salauzt ar blendera nažiem līdz vienmērīgai, maksimālai un ilgstošai. Tikai tā es to varu izdarīt. Un tikai pēc tam, pēc ledusskapja (labāk turēt to ilgāk, tas ir iespējams dienu) - sakuļ ar putotāju.
Šis ir mans pirmais ieraksts, kuru es atšifrēju, tikai pirmo reizi es īslaicīgi skrēju pie datora, kliedzu un aizbēgu. Atvainojiet.

Ak vai! Nekas neizdevās! Es divas dienas turēju ledusskapī, es izmantoju maisītāju un maisītāju tāpat kā Qween, ar tādu pašu pātagu laiku ar maksimālo ātrumu.
Tātad vainīga ir eļļa, ļoti trekns mājas sviests no govs zem.
Starp citu, es atcerējos, ka kāds ieteica reanimēt novecojušo sviestu šādā veidā: sviestu uzkarsē ar pienu un pēc tam sviestu sakuļ ar mikseri, izrādās absolūti svaigs sviests, it kā tas būtu tikko saputots.
Bet es izmēģināšu arī veikalā nopērkamo sviestu un pienu. Es gribētu līdz vasarai iegūt saldējumu saldējumam saldējumam.
Ir patiešām vēl viena iespēja, atšķaidīt manas slaucējas biezo krējumu uz pusi (vai vairāk) un mēģināt, vai varat tos pātagu.
Līdz šim, lūk, ko es saņēmu.
🔗

šorīt izrādījās pilnīgi tāds pats atkritums (((
Vakar es to 5 minūtes dauzīju ar blenderi ... uz nakti ieliku ledusskapī ... No rīta sāku sist ar blenderi, likās, ka sāk sabiezēt, es pārgāju uz noslaucītāju ... un tas tā ((eļļa iekrita atsevišķā struktūrā.

[PALDIES PAR BRĪNĪGO Ideju]

Un arī man dažreiz ir žēl naudas par krējuma putošanu. Un šeit ir tik lieliska izeja; un nevajag meklēt šo krēmu ... PALDIES PAR BRĪNĪGO Ideju

palīdzi man to izdomāt, es visu izdarīju pēc receptes, no rīta izņēmu krēmu, sāku pātagu, krēms vispirms sabiezēja un pēc tam kļuva šķidrs, kā to salabot?

Atvainojiet. Man ir jautājums. Vai ir iespējams pārspēt ar citu blenderi, nevis ar receptē norādīto (ar smalcinātāju ar nažiem, kas iekļauts komplektā ar zemūdeni)

[Qween]

Qween, skrēja, lai piegādātu jums +. Tas ir brīnums, nevis krēms! Es visu darīju augstā traukā no rokas blendera. Beat (apmēram 5 minūtes kaut kur, ne vairāk) vispirms ar blenderi. Tas bija vakarā. Šopēcpusdien bez liešanas saputo ar blenderī esošo putojamo slotiņu. Dabiski, ka beigās pievienoju vanilīnu un pūdercukuru. Žēl, ka dažiem tas neizdodas, jo tas ir vienkārši garšīgi !!! Es gribēju izmēģināt karoti, bet apstājos tikai tad, kad jau biju apēdusi pusi krēma! Šis ir īsts izkusis saldējums - es vienmēr saldējumu nogādāju tādā stāvoklī, man nepatīk cietie. Un pats galvenais, ka to ir tik viegli izdarīt!

Nu ... es mēģināju pagatavot saldējumu no krējuma un iebiezināta piena, bet tas izrādījās sviests.
Es mēģinu atdzīvināt. vai tas darbosies ...

HORAY! notika!
paldies Lozjai par reanimācijas recepti
izkausēts sviesta un piena maisījums, saputots blenderī, atdzesēts, visu nakti ledusskapī. un tagad viņa ar parasto pātagu ar roku slaucīja tikai 50 minūtes uz ledus.
izrādījās ne pārāk stipras putas, tad es baidījos to pārspēt, ievietoju saldētās veidnēs.
gaida saldējumu

HORAY! notika!
paldies Lozjai par reanimācijas recepti
izkausēts sviesta un piena maisījums, saputots blenderī, atdzesēts, visu nakti ledusskapī. un tagad viņa ar parasto pātagu ar roku slaucīja tikai 50 minūtes uz ledus.
izrādījās ne pārāk stipras putas, tad es baidījos to pārspēt, ievietoju saldētās veidnēs.
gaida saldējumu

Es priecājos, ka mana pieredze kādam bija noderīga!

Es nolēmu izmēģināt recepti "NEKO DARĪT". Pēkšņi tas nostrādāja. Man nācās steidzami izcept cepumu.
Paldies, autore, no manas ģimenes par neplānoto kūku.

Jautājums: neviens šokolādi ar sviestu nekausēja un kas notika?

PS
Cukura vietā es pievienoju divus 8 gramu maisiņus ar Dr Oetker vaniļas cukuru.

Qween, liels paldies par recepti. Viss izrādījās brīnišķīgi un pat kaut kā neparasti viegli.Izlasot tēmu, es sagaidīju problēmas, kā rezultātā es saņēmu krāšņu krēmu un neplānotu "Piena meiteni". Šodien es nopirku 10% krējumu, kuru gribu izmēģināt pagatavot saldējumu. Galvenais ir atrast vietu saldētavā bļodiņai (ledus automāts)

[Qween]

Es iepriekš izlasīju visu tēmu, ņēmu vērā visus komentārus. Mans krēms izrādījās ļoti jauks.Tātad, ja jūs stingri ievērosiet norādījumus, viss izdosies! Konsistence patiešām ir kā izkusis saldējums, bet kūkai es nolēmu pievienot maisiņu biezinātāja. Paldies, Qween, par brīnišķīgu recepti!

Bet mans krēms nebiezēja, tas garšoja pēc kafijas, bet šķidrs. Izgatavots stingri pēc receptes. Uzglabāt pienu un sviestu, tāpēc? Es mēģināšu vēlreiz, ar mājām. Citi to dara

Uzglabāt pienu un sviestu, tāpēc? Es mēģināšu vēlreiz, ar mājām. Citi to dara

Man no veikala bija viss: gan piens, gan sviests.))) Sviests 82% "Saskaņā ar GOST", piens 3,2% "Poddubny" no mīksta maisa. Pēc astoņām stundām putukrējums uz leju pilēja pienu. Man būs jāizmēģina piens no tādas pudeles kā "Prostokvashino".

Urā !!!! trešo reizi izdarīju pareizi !!!! Liels paldies par recepti. Šodien pagatavoju savu desertu ar krējumu (sagriezu banānu, konservētu persiku, virsū pievienoju putukrējumu ar cukuru un rīvētu šokolādi, sanāca kā izkusis saldējums, ļoti garšīgi !!!! Es neriskēju dot saldējumu bērni ziemā, bet šāds krēms ir tieši piemērots)

Lūdzu, sakiet, vai jūs varat pātagu ar iegremdējamo blenderi? Un vēl viens jautājums: vai no iegūtā atdzesētā krējuma, bet vēl nav saputots, vai varat mēģināt pagatavot maskarponi? Varbūt kāds to izmēģināja?

Lūdzu, pastāstiet man, vai no šī krēma ir iespējams pagatavot ganache?

Interesanta recepte, es tikai gribēju izdarīt kaut ko līdzīgu! Ja es pērku saldējumu 30% krējuma, tad daudz lētāk būs nopirkt pašu saldējumu, un, ja to gatavos no sviesta un piena ... hmm, ir interesanti izmēģināt.skābs krējums. Nav ne jausmas, kā viņi garšo

Es to izdarīju pirmo reizi !!
Pilnpiena "māja ciematā", 3,8%, iespējams, sviests pēc GOST "Smetanin"
Šodien trombs izņēma sviesta-piena maisījumu, es domāju, ka nekas neizdosies, jo pienā peldēja gabals saldēta sviesta, bet viņa sāka sist, viss lieliski apvienojās, masa izrādījās bieza, pūkaina, bet ne tā, kā pirmajā fotogrāfijā - ir tikai krēma virsotnes ... Masa ir trīskāršojusies, taču tā netur savu formu. Pievienots vanilīns, 2 ēdamk. l. pūdercukura, ielieciet to saldētavā, vakarā izmēģināsim saldējumu

irisska, uzraksti, kā sanāca saldējums?

Jā, viss jau ir sasalis. Saldējums ir gluži kā veikals. Krēmīgs un krēmīgs. Tikai viens mirklis mani mulsina. Ar karoti izskatās, ka ir pievienoti milti vai ciete. Iespējams, tas ir no cukura pulvera. To pievienoja arī aukstajam pienam. Nākamreiz mēģināšu pievienot cukuru vai pulveri, kad sildīšu pienu un sviestu. Un es noteikti darīšu vairāk. Mana meita ēd, saka, ka esmu izvēlīga, viņai ļoti patīk. Vakarā vīrs to pārbaudīs, viņš neatpazīst nevienu saldējumu, izņemot GOST saldējumu.
Un jūs, iespējams, varat pievienot augļus-ogas vai kakao ...

Lūdzu, sakiet, vai jūs varat pātagu ar iegremdējamo blenderi?

Jā, vakar vakarā es to izdarīju ar iegremdējamo blenderi, tikai mazāk nekā 2-3 minūtēs. Šodien es nomainīju iegremdēšanas kāju ar noslaucītāju, un tas arī darbojās. Bet vēl 2010. gadā es mēģināju to darīt, bet rezultāts bija veltīgs, es pametu šo biznesu, bet tas izrādās veltīgi. Paldies par recepti!
Tātad, es domāju, ka būtu nepieciešams ar kāju notriekt atdzesēto krēmu no blendera ar nažiem, un tas nevar izdoties. Galu galā majonēzi ar šādu kāju ir visvieglāk iegūt.

Bieži vien es gatavoju šādu krējumu, tikai piena un sviesta attiecība ir 1: 1, jo viss ir veikalā nopērkams.Rezultāts vienmēr ir lielisks! Bet es biju nepacietīgs, lai pagatavotu 20 procentus krēma, kādu attiecību man vajadzētu lietot? Kas ir draugs ar matemātiku, lūdzu, pasakiet man

Meitenes, es visu izlasīju un nesapratu, ko labāk sist pēc sildīšanas? Man ir parasts blenderis un kešatmiņas "procesora" pielikums, tam ir kapāšanas nazis. Princips ir tāds pats kā ar blenderi, tikai bļoda ir platāka un zemāka. Ko labāk pārspēt? Vai jūs varat pievienot šo krēmu slānim? Ar augļiem?

Un es visu redzēju, Karaliene saputo ar parasto blenderi, nevis iegremdēšanu) jautājums par slāni paliek atklāts

[Lelik]

Oooh, cik daudz atbilžu, bet es nesaņēmu paziņojumu.

Meitenes, es priecājos, ka jums patika krēms. Tavai veselībai!

Meitenes, es visu izlasīju un nesapratu, ko labāk sist pēc sildīšanas? Man ir parasts blenderis un kešatmiņas "procesora" pielikums, tam ir kapāšanas nazis. Princips ir tāds pats kā ar blenderi, tikai bļoda ir platāka un zemāka. Ko labāk pārspēt? Vai jūs varat pievienot šo krēmu slānim? Ar augļiem?

Un es visu redzēju, Karaliene saputo ar parasto blenderi, nevis iegremdēšanu) jautājums par slāni paliek atklāts

Lelik, šī ir ļoti veca padomju recepte no piezīmju grāmatiņas, jo reiz es šo krēmu pagatavoju ar parastu padomju mikseri "Ros" (starp citu, tas joprojām ir pieejams).

Es neizmantotu šo krēmu starpslānī ar augļiem. Tie ir mīksti un, iespējams, nelīp kopā ar augļiem. Vai ir iespējams pievienot biezinātāju, bet es to neizmantoju, tāpēc lēmums ir jūsu.

Jā, labi. Ak, un es tev nepareizi piezvanīju. Tu esi Qween! Un es uzrakstīju

Es šodien gatavoju krēmu pēc jūsu receptes, viss izrādījās izcils. Ilgi domāju, kā to sakult pēc sviesta aizdedzināšanas, ja nav stacionāra blendera un tas man uzausa. Man stikla traukā ir 1,2 litru smalcinātājs Unit ar nažiem, parasti es to izmēģināju - tas izrādās ne sliktāks par blenderi.

Bet, par lielu nepatiku, es nesaņēmu krēmu. Kaut arī piens ir 3,5%, un sviests ir labs.

Maigs krēms

Kategorija:
Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Auksts sviests un piens
proporcijā 1: 2.
Gatavošanas metode
Šajā gadījumā 100 gr. sviesta un 200 gr. piens:


Mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī 1,5 minūtes ar pilnu jaudu (sviestam būs laiks izkausēt):


Ielej blenderī:

Beat, līdz gluda, 4-5 minūtes:


Ielej bļodā, kurā mēs sitīsim:


Un ielieciet to ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Es aizbraucu pa nakti (vai no rīta līdz vakaram).
No rīta mēs izņemam bļodu un sākam sist ar mikseri:


Masa sāk putot, bet neplīst:


Pēc 1,5-2 minūtēm masa ievērojami sabiezē:


Pēc tam rīkojieties pēc saviem ieskatiem. Es šajā gadījumā pievienoju 2 ēd.k. l. ar cukura slaidu un vanilīnu (un izklājiet cepumu rullīti).

Kūkās ir garšīgi izmantot tādu krēmu kā krējumu. Ja pievienosiet želatīnu vai agara-agaru, tad jums būs garšīgs suflē. Tikpat garšīgi kakao, kapučīno, augļu salātos vai visur, kur vēlaties.
Krēms perfekti stāv ledusskapī un nenosēžas, apakšā parādās tikai nedaudz šķidrums, bet, maisot ar karoti, masa atkal kļūst viendabīga.


Piezīme

Šī recepte ir glābiņš, kad nepieciešams sviests, bet nav krējuma. Nepērciet veikalā "Chudoprodukt" ar nosaukumu "Konditorejas krēms" vai "Krēms putošanai".

Es tūlīt brīdinu, ka, gatavojot šo krēmu, blendera un maisītāja jaudai nav nozīmes. Tā kā šo recepti labi atceras mikseris "Ros".

Labu apetīti !
Labrīt, saki, kas man jādara, es visu izdarīju pēc receptes, nekas nenotika, sākumā šķita, ka sit un pēc tam vienreiz sviestu atsevišķi nogrieza piens

Laba pēcpusdiena: Sveiki: man ir jautājums, kura ir labākā eļļa? Es to izdarīju pēc iepriekš minētās receptes un: girl_sad: diemžēl man nekas neizdevās, sviests ir atdalīts no piena un viss

Veidoja krēmu atkārtoti. patiesība izrādījās ne pirmo reizi.Beat pēc tam, kad piens ar sviestu ar sildierīci sildīts 5 minūtes (es sekoju meiteņu ieteikumiem): Es izmantoju dažādu marku somu eļļas. Paldies par lielisko recepti

Meitenes, es šeit esmu iesācējs, sakiet, lūdzu, vai šis krēms saglabās savu formu, ja ar to rotāsiet kūku? vai tikai krēms? kā pievienot cukura pulveri?

tas ir joks vai kā? Blimey! Es skrēju gatavot! Mums nekad nav apkārt smagā krējuma, mums jāiet.
Sasodīts, eļļas nav pietiekami daudz Kā aprēķināt tauku saturu gatavajā produktā? Kādos gadījumos / receptēs šāds krēms * nedarbosies *? (par slengu) es joprojām nesapratu, kādai aptuvenai konsistencei produktam vajadzētu izrādīties? Fotoattēlā ir virsotnes, bet citi, kā viņi raksta, nedarbojas šādā veidā. Es lūdzu, lai netraucētu.
Bija arī jautājums par ganache, vai tas ir iespējams? Nu, meitenes raksta par bezē, vai tas neizkūst no krēma?

Kaut kas zīdkoks neviens .....
Es rakstīšu, kā man iet. Tiesa, es nedaudz mainīju proporcijas, gandrīz 1: 1. Jo vairāk eļļas, jo taukaināks būs krēms. Tikai sviestu, vairāk nekā pienu, jums, iespējams, nav nepieciešams lietot. Pie mums ir ļoti grūti atrast smago krēmu pātagu veidošanai, man tā ir neaizstājama recepte.
Es vienmēr ņemu 72,5% sviesta (ieskaitot visos krēmos), pienu - to, kas atrodas ledusskapī, parasti man tas ir vismaz 2,6. Uz plīts ātri uzsildu pienu un sviestu, nepārtraukti maisot. Es to pārspēju blendera traukā, bet ne vairāk kā piecas minūtes, varbūt 4 nebūs, man nav pietiekami daudz pacietības. Es to atdzesēju un ievietoju ledusskapī uz nakti. Uz takas. dienā viss ir saputots ļoti labi. Tā kā es to parasti lietoju kūkās mastikai, apdrošināšanai pievienoju biezinātāju, nedaudz cukura pulvera un tik saldu.
Pagājušo reizi atstāju uz palodzes atdzist un aizmirsu ielikt ledusskapī. No rīta, pirms atdzesēšanas, es nolēmu pāris sekundes to pagriezt blenderī (tie joprojām bija bļodā). Nedariet to)))) 2 sekundēs viņi uzreiz sabiezēja! Es ātri viņus ieliku ledusskapī, man bija bail, bet tad viss labi saputojās!