Baba

Baba

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	380 g
Piens (istabas temperatūra)	200 ml
Sāls	0,5 tējk
Cukurs	4,5 ēd.k. l.
Cepamais margarīns	85 g
Rauga SAF moments	2 tējk
Olu	2 gab.
Vanilīns	2 tējk
Sukādes	60 g
Zemi valrieksti	1,5 ēd.k. l.
Sīrups:
Cukurs	120 g
Ūdens	200 ml
Rums	4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es ievietoju visas sastāvdaļas noteiktā secībā HP režīmā "Mīklas sagatavošana". Iegūtā plānā mīkla tika izlikta (bez eļļošanas) silikona veidnē, izlīdzināta ar lāpstiņu, pārklāta ar salveti un nostādīta 10 minūtes. pārbaudei mikroviļņu krāsnī, kas sakarsēta līdz 60 grādiem. Viņa izvilka formu ar mīklu un, sildot mikroviļņu režīmu "Cepšana" līdz 190 grādiem, cep 50 minūtes. Mazliet atdzesēts un visu ruma-babu pārlej ar sīrupu. Es atstāju ruma babu stikla formā, lai 4 stundas ievilktos sīrupā (dibens bija piepildīts ar sīrupu apmēram 2 cm). Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru. Jūs to varētu piepildīt ar fondantu.

Piezīme

Šeit ir mana baba. Ļoti smalks un izmērcēts. Rums piešķīra īpašu garšu.

Līdzīgas receptes

Baba Rum "Ziemas pils" (Celestīns)

Ruma baba (saskaņā ar GOST) (julifera)

Sabarina (prona)

Panevga,
Es pareizi sapratu - vai jūs cepāt mikroviļņu krāsnī?
Bet es gribēju to izmēģināt krāsnī, kā es saprotu, tam nevajadzētu būt problēmai, vai ne?
un vēl viens jautājums, bet vai jūs mēģinājāt aizstāt rumu ar konjaku? Protams, šajā gadījumā jūs saņemsiet nevis ruma sievieti, bet gan konjaku. Vai ko labāk nomainīt?

[Natālija07]

Panevga,
Es pareizi sapratu - vai jūs cepāt mikroviļņu krāsnī?
Bet es gribēju to izmēģināt krāsnī, kā es saprotu, tam nevajadzētu būt problēmai, vai ne?
un vēl viens jautājums, bet vai jūs mēģinājāt aizstāt rumu ar konjaku? Protams, šajā gadījumā jūs saņemsiet nevis ruma sievieti, bet gan konjaku. Vai ko labāk nomainīt?

Natālija07, mikroviļņu krāsns cepšanas režīmā ir tā pati krāsns, tikai ar konvekciju (lai gan ar to tagad bieži tiek atrastas arī krāsnis), tāpēc problēmām nevajadzētu būt. Vienīgais ir tas, ka, ja jūsu dibens sadeg, tad zem cepšanas varat ievietot trauku ar ūdeni, jo cepšanas laiks ir pienācīgs. Kad es cepu kūku KhP un tur nebija ruma, es izmantoju konjaku, taču tas nedod tik specifisku dzeltenīgi smilškrāsas krāsu un to pašu specifisko garšu, it īpaši tāpēc, ka kūka nav piesūcināta ar rumu, bet tiek pievienota tikai mīkla, un ruma sievietē tas ir vislielākais prieks! Rums, protams, nav lēts prieks, bet, kad tas tiek patērēts Babai, desmit litriem vajadzētu pietikt ar 0,5 litriem ceptu izstrādājumu, ne mazāk. Un tā ... Ej uz to! Varbūt būs.

paldies par recepti
Es to izdarīju šodien, es palikšu vakarā. Es to darīju, starp citu, ar konjaku