Celestīns, paldies par padomu.
Mīklu īsti nepaaugstina, un dibeni paliek. Es arī gatavoju daudzkrāsainu krēmu. Grozi ar maigi rozā krēmu izskatās ļoti jauki.
Man ir liels prieks, ka mana recepte ir atgriezusi jūsu bērnības atmiņas, viņi saka, ka tās ir visspilgtākās, un, ja kaut kas tiek atcerēts, tad viņi (atmiņas) ir tā vērts.
Izmēģiniet veselības recepti. Ar viņiem nav jāuztraucas - ir daudz attēlu.
poiuytrewqQweenpoiuytrewq, Es arī cepu mazus groziņus. Mīklai ir krēmīgs aromāts un maiga, drupināta tekstūra. Paldies par recepti
Vissvarīgākajā brīdī izrādījās, ka pareizā krēma sprausla kaut kur tika pazaudēta. Tāpēc tas ir tik skaisti, cik nebija iespējams dekorēt jums, bet es mēģināju.
Es tevi, šo, nospiedu priekšplānā:
Palīdzi sev!
PS: Un ievārījums, kā tam vajadzētu būt, ir upenes.
Vissvarīgākajā brīdī izrādījās, ka pareizā krēma sprausla kaut kur tika pazaudēta. Tāpēc tas ir tik skaisti, cik nebija iespējams dekorēt jums, bet es mēģināju.
Es tevi, šo, nospiedu priekšplānā:
Palīdzi sev!
PS: Un ievārījums, kā tam vajadzētu būt, ir upenes.
poiuytrewqQween, brīnums! Un veidnes ir tik skaistas un dekorētas ļoti forši! Es pareizi uzskatu, ka uzdevums ir izpildīts līdz 100%.
Mīkla patiešām ir ļoti drupināta, tas ir tā "+". Un jo vairāk krējuma (tas ir tikai jūsu variants), jo labāk. Es atklāšu briesmīgu noslēpumu, kad es cepu pats, es arī no augšas uztaisu "māksliniecisku putru" no krēma, labāk, tici man.
Īpašs paldies par cienastu. Un jūsu veselībai!
Mīkla patiešām ir ļoti drupināta, tas ir tā "+". Un jo vairāk krējuma (tas ir tikai jūsu variants), jo labāk. Es atklāšu briesmīgu noslēpumu, kad es cepu pats, es arī no augšas uztaisu "māksliniecisku putru" no krēma, labāk, tici man.
Īpašs paldies par cienastu. Un jūsu veselībai!
poiuytrewqVakar nolēmu izmēģināt groziņus ar apelsīnu ievārījumu ... Un tas arī nav slikti ... Tāpēc vēl ir lauks eksperimentiem ar pildījumu.
avgusta24Ļoti ēstgribu grozi! Vai varat uzdot jautājumu? Neapstrādāts iebiezinātais piens iet uz krējumu, vai ne? Un kādas ir aptuvenās proporcijas? Es vēlos nedēļas nogalē iepriecināt savu bērnu un vīru
poiuytrewqavgusta24, iebiezināts piens "neapstrādāts", nav vārīts. Proporcijas ir aptuveni šādas: sviesta iepakojumam (190 g) es ņemu nedaudz vairāk nekā pusi bundžas kondensētā piena.
Patiesībā es pamanīju, ka iebiezinātā piena blīvums ir atšķirīgs, atkarībā no ražotāja, tāpēc skatieties ... Es to pamazām pievienoju eļļai un skatos konsistenci, lai pēc tam no konditorejas šļirces varētu izgatavot rotājumu.
Vaniļas cukurs - 1 paciņa (8 g).
Noteikti, lūdzu, jūsu veselībai.
Patiesībā es pamanīju, ka iebiezinātā piena blīvums ir atšķirīgs, atkarībā no ražotāja, tāpēc skatieties ... Es to pamazām pievienoju eļļai un skatos konsistenci, lai pēc tam no konditorejas šļirces varētu izgatavot rotājumu.
Vaniļas cukurs - 1 paciņa (8 g).
Noteikti, lūdzu, jūsu veselībai.
Andreevnapoiuytrewq
Mans Dievs, cik brīnišķīgas kūkas! Es atzīšos godīgi, es nekad to nedarīju, visu laiku mana iekšpuse izspiedās. Es tos noteikti pagatavošu, it īpaši tāpēc, ka man vienkārši nav kur likt ievārījumu.Paldies par recepti.
Qween
Un ko darīt, ja jūs uzliekat savu smalko krēmu virsū. Tās saldējuma garša mani vajā. Tas ir tik garšīgi! Un kombinācijā ar šiem groziem es domāju, ka tas izdosies lieliski.
Mans Dievs, cik brīnišķīgas kūkas! Es atzīšos godīgi, es nekad to nedarīju, visu laiku mana iekšpuse izspiedās. Es tos noteikti pagatavošu, it īpaši tāpēc, ka man vienkārši nav kur likt ievārījumu.Paldies par recepti.
Qween
Un ko darīt, ja jūs uzliekat savu smalko krēmu virsū. Tās saldējuma garša mani vajā. Tas ir tik garšīgi! Un kombinācijā ar šiem groziem es domāju, ka tas izdosies lieliski.
Qweenpoiuytrewq Man arī ir paveicies. Man ir pašmāju ievārījums.
Andreevna, ir ļoti patīkami, ka jums tik ļoti patika "Tender Cream". Jūs varat tos ievietot šajos grozos, bet es to izdarīju ar "Maigu sviesta krēmu", jo es neuzkrāju kondensēto pienu.
Un noteikti pagatavojiet šīs kūkas, tās ir ļoti, ļoti garšīgas, un tās sanāk drupatas.
Andreevna, ir ļoti patīkami, ka jums tik ļoti patika "Tender Cream". Jūs varat tos ievietot šajos grozos, bet es to izdarīju ar "Maigu sviesta krēmu", jo es neuzkrāju kondensēto pienu.
Un noteikti pagatavojiet šīs kūkas, tās ir ļoti, ļoti garšīgas, un tās sanāk drupatas.
QweenŠeit es nolēmu sagatavot šos groziņus formiņās mini smalkmaizītēm.
Izrādījās lieliski:
Tātad, ja vēlaties šos groziņus, bet nav metāla formu, varat tos cept arī citos veidos. Mīkla ir smalka un nepūš ar burbuli groza iekšpusē :).
Izrādījās lieliski:
Tātad, ja vēlaties šos groziņus, bet nav metāla formu, varat tos cept arī citos veidos. Mīkla ir smalka un nepūš ar burbuli groza iekšpusē :).
poiuytrewqQween, to ir viegli apdullināt, bet es par to nebūtu domājusi. Savulaik, kad visa trūka, atceros, viņi pasūtīja šīs manas veidnes ar draugiem ... Bet jūsu lielajās veidnēs būs vairāk ievārījuma ...
Paldies par ideju!
PS Mīkla patiešām ir veiksmīga formas saglabāšanas ziņā (jums nav jālej zirņi, jo tas ir ieteicams dažās receptēs).
Paldies par ideju!
PS Mīkla patiešām ir veiksmīga formas saglabāšanas ziņā (jums nav jālej zirņi, jo tas ir ieteicams dažās receptēs).
Qweenpoiuytrewq, Man ir veidne mini-kūciņām uz 11 gabalu platformas, bet man ir arī silikona veidne vairāk nekā 6 gabaliem (ar viļņainām malām, kā tam vajadzētu būt groziem un kūciņām).
Mēs jau atkal esam ēduši groziņus. Tik garšīgi ...
Mēs jau atkal esam ēduši groziņus. Tik garšīgi ...
poiuytrewqQween, Aizmirsu pajautāt. Un krēms uz jaunajiem groziem nav jūsu "smalkais krēms"? Sāpīgi, jūs to uzzinājāt gaisīgi.
QweenNē, tas ir eļļains. Jūs teicāt, ka tas labāk garšo ar sviestu, tas nozīmē, ka ar sviestu. Patiešām, tātad - ļoti garšīgi, piemēram, kūka.
Šis krēms ir sadaļā "Citas receptes" (maigs sviesta krēms ar karstu pienu).
Starp citu, es nekad neatradu krēmam zvaigznītes piestiprinājumu, bet es neesmu satraukts.
Šis krēms ir sadaļā "Citas receptes" (maigs sviesta krēms ar karstu pienu).
Starp citu, es nekad neatradu krēmam zvaigznītes piestiprinājumu, bet es neesmu satraukts.
LyulёkEs šeit skrienu ar ziņojumu. To es arī izdarīju. Paldies poiuytrewq par mīklas recepti un ideju, un Qween- par krējuma recepti.
Acīmredzot es kaut ko sajaucu ar miltu daudzumu, jo mīkla izrādījās ļoti drupana. Labi, ka man ir tikai 10 dzelzs veidnes, tāpēc puse no tām bija jācep tikai papīra kūciņu formās. Kad mēģināju dabūt mīklu ārā no dzelzs veidnēm, puse groziņu sabruka (mēģināju to darīt ļoti uzmanīgi), bet papīra formātos viss ir kārtībā.
Garšu vienkārši nav iespējams nodot. Liels paldies jums visiem.
Noteikti mēģināšu vēlreiz (visticamāk, vairāk nekā vienu reizi), tikai pievienošu vēl miltus.
Acīmredzot es kaut ko sajaucu ar miltu daudzumu, jo mīkla izrādījās ļoti drupana. Labi, ka man ir tikai 10 dzelzs veidnes, tāpēc puse no tām bija jācep tikai papīra kūciņu formās. Kad mēģināju dabūt mīklu ārā no dzelzs veidnēm, puse groziņu sabruka (mēģināju to darīt ļoti uzmanīgi), bet papīra formātos viss ir kārtībā.
Garšu vienkārši nav iespējams nodot. Liels paldies jums visiem.
Noteikti mēģināšu vēlreiz (visticamāk, vairāk nekā vienu reizi), tikai pievienošu vēl miltus.
poiuytrewqLyulёk, jā, jūs esat izklaidētājs - kādu skaistumu esat izveidojis un joprojām esat pieticīgs.
Jā, tas notiek, kad jūs vai nu ielejiet nedaudz vairāk miltu, vai arī nedaudz tos cepat. Tas nav biedējoši. Šādos gadījumos es visas "sabojātās" vietas nosedzu ar krējumu - tās kļūst tikai garšīgākas. Un tie tiek apēsti vienā mirklī.
Lieliska ideja, paldies par to!
Bet tas nav nepieciešams, mīkla "ielej" vēl vairāk.
Jūsu veselībai cepiet, nogaršojiet.
Citāts: Lyulёk
Acīmredzot es kaut ko sajaucu ar miltu daudzumu, jo mīkla izrādījās ļoti drupana.
Jā, tas notiek, kad jūs vai nu ielejiet nedaudz vairāk miltu, vai arī nedaudz tos cepat. Tas nav biedējoši. Šādos gadījumos es visas "sabojātās" vietas nosedzu ar krējumu - tās kļūst tikai garšīgākas. Un tie tiek apēsti vienā mirklī.
Citāts: Lyulёk
... tā puse bija jācep papīra smalkmaizītēs.
Lieliska ideja, paldies par to!
Citāts: Lyulёk
... vienkārši pievienojiet vairāk miltu.
Bet tas nav nepieciešams, mīkla "ielej" vēl vairāk.
Citāts: Lyulёk
Garšu vienkārši nav iespējams nodot. Liels paldies jums visiem.
Jūsu veselībai cepiet, nogaršojiet.
Irina_gEs vedu savus grozus uz jūsu spriedumu.
Man ir tikai papīra veidnes, tāpēc nācās nedaudz lāpīt, lai veidnes piepildītu ar mīklu.
Kādu iemeslu dēļ mana mīkla cepšanas laikā pieauga (varbūt es nenojautu ar miltu daudzumu), man tas bija piespiedu kārtā jānoliek
Un garša ir lieliska, vienkārši super. Paldies autoram.
Es paņēmu melleņu ievārījumu.
Man ir tikai papīra veidnes, tāpēc nācās nedaudz lāpīt, lai veidnes piepildītu ar mīklu.
Citāts: Qween
Tātad, ja vēlaties šos groziņus, bet nav metāla formu, varat tos cept arī citos veidos. Mīkla ir smalka, un tā nepūst ar burbuļu groza iekšpusē :).
Kādu iemeslu dēļ mana mīkla cepšanas laikā pieauga (varbūt es nenojautu ar miltu daudzumu), man tas bija piespiedu kārtā jānoliek
Un garša ir lieliska, vienkārši super. Paldies autoram.
Es paņēmu melleņu ievārījumu.
poiuytrewqIrina_g, tīri labi! Fakts, ka man nācās lāpīt ar papīra veidnēm vairāk nekā atmaksājās - cik brīnišķīgi grozi! Un viņi to dekorēja tikpat skaisti.
Parasti tā paceļas, kad lieku sodas lieko daudzumu ...
Tavai veselībai!
Citāts: Irina_g
Kādu iemeslu dēļ mana mīkla cepšanas laikā pieauga (varbūt es nenojautu ar miltu daudzumu), man tas bija piespiedu kārtā jānoliek
Parasti tā paceļas, kad lieku sodas lieko daudzumu ...
Citāts: Irina_g
Un garša ir izcila, vienkārši super. Paldies autoram.
Es paņēmu melleņu ievārījumu.
Tavai veselībai!
LyulёkMeitenes, es jums pastāstīšu noslēpumu, lai, aizpildot papīra veidlapas, nejauktos.
Pirms pildīšanas veidni ielieciet krūzē vai vēl labāk apaļā skāba krējuma veidnē. Ikviens, kam ir smalkmaizīšu cepšanas formas, ir labi. Cepiet tikai dzelzs (silikona) kūciņu turētājos. Mīkla deg gar malām, bet iekšpusē nav cepta.
Es ar mīklu piepildītās papīra veidnes cieši uzlieku viena otrai uz cepešpannas un cepu.
Es neizņemu gatavus grozus no papīra veidnēm, bet es tos kalpoju tā: tie mazāk drūp.
Pirms pildīšanas veidni ielieciet krūzē vai vēl labāk apaļā skāba krējuma veidnē. Ikviens, kam ir smalkmaizīšu cepšanas formas, ir labi. Cepiet tikai dzelzs (silikona) kūciņu turētājos. Mīkla deg gar malām, bet iekšpusē nav cepta.
Es ar mīklu piepildītās papīra veidnes cieši uzlieku viena otrai uz cepešpannas un cepu.
Es neizņemu gatavus grozus no papīra veidnēm, bet es tos kalpoju tā: tie mazāk drūp.
njs Kad mēģināju dabūt mīklu ārā no dzelzs veidnēm, puse groziņu sabruka (mēģināju to darīt ļoti uzmanīgi), bet papīra formātos viss ir kārtībā.
Tāpēc nemēģiniet pat cept dzelzs veidnēs (tā kā man nav papīra, vai arī tās jāieeļļo ar eļļu
Tāpēc nemēģiniet pat cept dzelzs veidnēs (tā kā man nav papīra, vai arī tās jāieeļļo ar eļļu
poiuytrewqnjs, atvainojos par novēlotu atbildi. Dators bija izslēgts, - uzbūra virtuvē.
Es nesmērēju dzelzs veidnes, mīklā ir pietiekami daudz eļļas. Ja tie ir slikti noņemti (tas notiek arī ar mani), ir pāris triki. Vispirms mēģiniet "nomest" veidni ar plakanu mīklu uz galda no neliela 1-2 cm augstuma. Gadās, ka pats grozs ir pilnībā nošķirts. Otrais veids ir ļoti uzmanīgi mēģināt paslīdēt zobu bakstāmais starp gatavo grozu un veidni. Parasti pietiek ar to, ka grozu nedaudz "noplēš" vienā pusē, un to var brīvi noņemt.
Veiksmi!
Es nesmērēju dzelzs veidnes, mīklā ir pietiekami daudz eļļas. Ja tie ir slikti noņemti (tas notiek arī ar mani), ir pāris triki. Vispirms mēģiniet "nomest" veidni ar plakanu mīklu uz galda no neliela 1-2 cm augstuma. Gadās, ka pats grozs ir pilnībā nošķirts. Otrais veids ir ļoti uzmanīgi mēģināt paslīdēt zobu bakstāmais starp gatavo grozu un veidni. Parasti pietiek ar to, ka grozu nedaudz "noplēš" vienā pusē, un to var brīvi noņemt.
Veiksmi!
kangaVakar cepu šos mazos groziņus !!!!! Ak, cik milzīgs PALDIES jums par šo vienkāršo un ārkārtīgi garšīgo recepti !!!!!! Man pat nebija laika nofotografēties, jo visi to uzreiz apēda! Vienīgās grūtības patiešām bija izkratīšana no veidnēm. Bet, kad vīrs dzirdēja mani virtuvē kurnam un vaidu, viņš, protams, nāca no ziņkāres. Viņš atnāca, stāvēja, skatījās, paņēma veidni ar groziņu, apgrieza to otrādi un ar tējkaroti maigi uzsita ((protams, formas apakšā) !!!!!!! Viss, problēma ar izkratīšanu bija aizgājuši !!!! tik kārtīgi, lēnām paši izrāpies !!!! Vēlreiz paldies par recepti !!!!!!
HaskijsEs apciemoju tevi ar saviem mazajiem groziņiem
poiuytrewqhaskijs, kāda skaistule! Viņi tikai klāja izcirtumu ...
Tīri labi. Apsveicam!
Un tagad sīkāka informācija ... Vai zemenes ir svaigas? Kas ir zem tā, ievārījums? Kādu krēmu lietoja, ar ko tonēja?
Tīri labi. Apsveicam!
Un tagad sīkāka informācija ... Vai zemenes ir svaigas? Kas ir zem tā, ievārījums? Kādu krēmu lietoja, ar ko tonēja?
HaskijsAk meitenes! Nu, ļoti jauki! Un KH es nekautrējos, bet runāju patiesību! Vienkārši ir lietas, kuras es saņemu, piemēram, grozi. Ir reizes, kurās brīžiem tas nav jādara, tas ir biskvīts. Un ir lietas, kuras es vispār nekad neesmu darījis, tas ir olbaltumvielu krēms.
Un tagad, kā saka mūsu Tortyzhka, es atbildēšu secīgi.
Zemenes nav īstas, bet gan no Šarlotes krēma, kas velmēta tonētā cukurā. Zaļās lapas ir arī no tā paša krēma. Krējuma zemenes groziņiem.
Mājas ievārījums, var būt no jebkurām ogām. Man patīk skābs, jo krēms joprojām ir salds. Ievārījuma vietā var pievienot arī ievārījumu, bet tad grozi pēc iespējas ātrāk jāiznīcina, pretējā gadījumā tie samirkst un izjūk.
Kas attiecas uz pašiem groziem, recepte tajos ir šāda:
150g sviesta vai margarīna cepšanai - mīkstina
1/2 glāze cukura - pievienojiet, samaisiet
2 dzeltenumus, iemaisa cukuru un sviestu
2 glāzes miltu
vanilīns pēc garšas
1/2 tējkarotes cepamā soda - sajauciet ar miltiem, pievienojiet sviestam ar cukuru un dzeltenumiem. Ātri mīca ROKAS. Triks ir tāds, ka jo ilgāk mīcīsit mīklu, jo grūtāk tas būs pēc cepšanas.
Sadaliet mīklu formās, kā parādīts poiuytrewq. Cep 180-200 grādos 15 minūtes.
Es izņemu veidnes, līdz tās ir atdzisušas, kā to ieteica kengi vīrs. Es to apgriežu, ar nazi uzsitot apakšā.
Groziņus var neizvilkt arī tāpēc, ka mīklā nav pietiekami daudz miltu. Tad jums jāpievieno nedaudz miltu. Man ir tādi gadījumi. bet ļoti reti. Es pievienoju nedaudz miltu, un viss ir kārtībā!
Tā kā meitenes sāka mīcīt mīklu tā, kā es rakstīju, laulība vienkārši nenotiek. Un grozi ir drupeni un ļoti maigi!
Iet uz to, lai veicas !!
Un tagad, kā saka mūsu Tortyzhka, es atbildēšu secīgi.
Zemenes nav īstas, bet gan no Šarlotes krēma, kas velmēta tonētā cukurā. Zaļās lapas ir arī no tā paša krēma. Krējuma zemenes groziņiem.
Mājas ievārījums, var būt no jebkurām ogām. Man patīk skābs, jo krēms joprojām ir salds. Ievārījuma vietā var pievienot arī ievārījumu, bet tad grozi pēc iespējas ātrāk jāiznīcina, pretējā gadījumā tie samirkst un izjūk.
Kas attiecas uz pašiem groziem, recepte tajos ir šāda:
150g sviesta vai margarīna cepšanai - mīkstina
1/2 glāze cukura - pievienojiet, samaisiet
2 dzeltenumus, iemaisa cukuru un sviestu
2 glāzes miltu
vanilīns pēc garšas
1/2 tējkarotes cepamā soda - sajauciet ar miltiem, pievienojiet sviestam ar cukuru un dzeltenumiem. Ātri mīca ROKAS. Triks ir tāds, ka jo ilgāk mīcīsit mīklu, jo grūtāk tas būs pēc cepšanas.
Sadaliet mīklu formās, kā parādīts poiuytrewq. Cep 180-200 grādos 15 minūtes.
Es izņemu veidnes, līdz tās ir atdzisušas, kā to ieteica kengi vīrs. Es to apgriežu, ar nazi uzsitot apakšā.
Groziņus var neizvilkt arī tāpēc, ka mīklā nav pietiekami daudz miltu. Tad jums jāpievieno nedaudz miltu. Man ir tādi gadījumi. bet ļoti reti. Es pievienoju nedaudz miltu, un viss ir kārtībā!
Tā kā meitenes sāka mīcīt mīklu tā, kā es rakstīju, laulība vienkārši nenotiek. Un grozi ir drupeni un ļoti maigi!
Iet uz to, lai veicas !!
Nata333haskijs, Lūdzu pasaki man. Man jau iepriekš bija šis jautājums, es vēl neesmu atradis atbildi, bet tad es redzēju jūsu grozu recepti ...
Es runāju par sodu, nesālītu etiķi vai jebkuru skābu barotni mīklā (piemēram, skābo krējumu). Vai viņa tur strādā? Un ja nē ... tad varbūt neliks to tur?
Es runāju par sodu, nesālītu etiķi vai jebkuru skābu barotni mīklā (piemēram, skābo krējumu). Vai viņa tur strādā? Un ja nē ... tad varbūt neliks to tur?
amatnieksVēl nē haskijs viņa domāja, kā izskaidrot.
Es vienmēr esmu ticējis, ka mīklas dzēstā soda netiks dzirdēta, garšos, smaržos, bet, ja to ir daudz, tāpēc mēs dzēšam. Un, ja soda ir diezgan viegla, tad smarža būs dzirdama tikai karstā izstrādājumā, un, kad tas atdziest, viss būs kārtībā! Bet tas, ka nededzināta soda darbojas, ir skaidrs! Lūk, ko es lasīju vikipēdija(apstiprina vienkāršās un dzēstās sodas darbību)
Ēdienu gatavošana
Cepamā soda galvenokārt tiek izmantota ēdiena gatavošanā, kur to galvenokārt izmanto kā galveno vai papildu cepamo pulveri cepšanā (jo tas sildot izdala oglekļa dioksīdu), atsevišķi vai kā daļu no sarežģītiem raudzēšanas līdzekļiem (piemēram, jauktu maisījumu ar amonija karbonātu), piemēram, biskvīts un smilšu mīkla.
Reakcija ar skābēm
Nātrija bikarbonāts reaģē ar skābēm, veidojot sāli un ogļskābi, kas nekavējoties sadalās oglekļa dioksīdā un ūdenī:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 ↑
Ikdienā šāda reakcija ar etiķskābi ir biežāka, veidojoties nātrija acetātam:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ↑
Termiskā sadalīšanās
60 ° C temperatūrā nātrija bikarbonāts sadalās nātrija karbonātā, oglekļa dioksīdā un ūdenī (sadalīšanās process ir visefektīvākais 200 ° C temperatūrā):
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑
Turpmāk uzkarsējot līdz 1000 ° C (piemēram, dzēšot uguni ar pulvera sistēmām), iegūtais nātrija karbonāts sadalās oglekļa dioksīdā un nātrija oksīdā:
Na2CO3 → Na2O + CO2
Es vienmēr esmu ticējis, ka mīklas dzēstā soda netiks dzirdēta, garšos, smaržos, bet, ja to ir daudz, tāpēc mēs dzēšam. Un, ja soda ir diezgan viegla, tad smarža būs dzirdama tikai karstā izstrādājumā, un, kad tas atdziest, viss būs kārtībā! Bet tas, ka nededzināta soda darbojas, ir skaidrs! Lūk, ko es lasīju vikipēdija(apstiprina vienkāršās un dzēstās sodas darbību)
Ēdienu gatavošana
Cepamā soda galvenokārt tiek izmantota ēdiena gatavošanā, kur to galvenokārt izmanto kā galveno vai papildu cepamo pulveri cepšanā (jo tas sildot izdala oglekļa dioksīdu), atsevišķi vai kā daļu no sarežģītiem raudzēšanas līdzekļiem (piemēram, jauktu maisījumu ar amonija karbonātu), piemēram, biskvīts un smilšu mīkla.
Reakcija ar skābēm
Nātrija bikarbonāts reaģē ar skābēm, veidojot sāli un ogļskābi, kas nekavējoties sadalās oglekļa dioksīdā un ūdenī:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 ↑
Ikdienā šāda reakcija ar etiķskābi ir biežāka, veidojoties nātrija acetātam:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ↑
Termiskā sadalīšanās
60 ° C temperatūrā nātrija bikarbonāts sadalās nātrija karbonātā, oglekļa dioksīdā un ūdenī (sadalīšanās process ir visefektīvākais 200 ° C temperatūrā):
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑
Turpmāk uzkarsējot līdz 1000 ° C (piemēram, dzēšot uguni ar pulvera sistēmām), iegūtais nātrija karbonāts sadalās oglekļa dioksīdā un nātrija oksīdā:
Na2CO3 → Na2O + CO2
HaskijsNata333, piedod !! Tikko es redzēju jūsu jautājumu, un tad nejauši es meklēju receptes kūkai "šokolāde uz verdoša ūdens", tāpēc es ieskatījos šajā sadaļā.
Soda patiešām nav jūtama tādā proporcijā salīdzinājumā ar visiem pārējiem produktiem.
Bet es pats tagad esmu pārgājis uz cepamo pulveri, nevis uz soda.
Tieši šodien es cepu groziņus. Šeit norādītajai likmei tika pievienots 1/2 paciņa. Uzņēmuma ārsta otkera cepamais pulveris. Tas satur 10g.
Soda patiešām nav jūtama tādā proporcijā salīdzinājumā ar visiem pārējiem produktiem.
Bet es pats tagad esmu pārgājis uz cepamo pulveri, nevis uz soda.
Tieši šodien es cepu groziņus. Šeit norādītajai likmei tika pievienots 1/2 paciņa. Uzņēmuma ārsta otkera cepamais pulveris. Tas satur 10g.
AnastasijaCitāts: haskijs
Kas attiecas uz pašiem groziem, recepte tajos ir šāda:
Husky, liels paldies par recepti! Tas ir tik labi, ka, iespējams, to nav iespējams sabojāt ar virtuves kombainu un silikona veidnēm! Es to izgatavoju ar kombainu, bet es mēģināju ļoti ātri, lai es joprojām ievērotu jūsu ieteikumu un ceptu silikonā, jo man nav metāla veidņu, un es nevarēju sadalīt mīklu papīra formās. Ļoti garšīgs! Un Šarlote pagatavoja krēmu pēc jūsu receptes - parasti es to izdarīju pirmo reizi - un viss izdevās!
TamborētAnastasija
Un jūs nepieņemat studentus uz stundu? Es apbrīnoju jūsu mazos groziņus, es pats nevaru uzdrīkstēties tos izmantot, zinot savas spējas ...Anastasija, un zem krēma tev ir ievārījums (ievārījums), vai man tas šķita?
Un jūs nepieņemat studentus uz stundu? Es apbrīnoju jūsu mazos groziņus, es pats nevaru uzdrīkstēties tos izmantot, zinot savas spējas ...Anastasija, un zem krēma tev ir ievārījums (ievārījums), vai man tas šķita?
AnastasijaCitāts: Krosh
Anastasija
Un jūs nepieņemat studentus uz stundu? Es apbrīnoju jūsu mazos groziņus, es pats nevaru uzdrīkstēties tos izmantot, zinot savas spējas ...Anastasija, un zem krēma tev ir ievārījums (ievārījums), vai man tas šķita?
Krosh, paldies, ka novērtēji manus pieticīgos rezultātus! Pēc šeit redzamajiem groziem, mans ir tikai meistaru labi prezentēta materiāla rezultāts! Zem krēma man bija, kā pienākas, ievārījums-plūme-tur bija burciņa-tikai gaidīju iespēju izmantot! Bet garša ir ļoti pārsteidzoša, īsta smilšu mīklas mīkla. Mans vīrs pagājušajā nedēļā nopirka smilšu kūku Cheryomushki, tāpēc mīkla šeit ir labāka !!! Maigāka un maigāka! Apdomājieties - gūstiet prieku, strādājot ar mīklu - tas nemaz nav kaprīzs, to ēdot, vēl jo vairāk!
Nata333Es ziņoju
150g margarīna līdzīgs Haskijs Man nepietika. Mīklu negribējās salikt vienā gabalā. Varbūt tādi milti. Un, kad es pievienoju 200 g (kopā), tas izrādījās ļoti plastmasas, varbūt pat pārāk plastmasas mīkla.
Sākumā "cīņā" aizgāja pārāk daudz - es to nevarēju normāli izvilkt no metāla veidnes, bet pēc tam, kad sāku padarīt dibenu biezāku (gatavu līdz pusei groza augstuma), viss atrisinat
Grozi bija garšīgi un drupani
Paldies par recepti
150g margarīna līdzīgs Haskijs Man nepietika. Mīklu negribējās salikt vienā gabalā. Varbūt tādi milti. Un, kad es pievienoju 200 g (kopā), tas izrādījās ļoti plastmasas, varbūt pat pārāk plastmasas mīkla.
Sākumā "cīņā" aizgāja pārāk daudz - es to nevarēju normāli izvilkt no metāla veidnes, bet pēc tam, kad sāku padarīt dibenu biezāku (gatavu līdz pusei groza augstuma), viss atrisinat
Grozi bija garšīgi un drupani
Paldies par recepti
NatālijaNUn es arī izgatavoju šādus grozus, lai gan es paņēmu recepti Haskins, ļoti forši izrādīties. Ljudočkaa - tas ir domāts jums.
Bet man ir tikai 7 alumīnija veidnes, tāpēc man nācās vērsties pēc palīdzības pie omes (es lūdzu viņas veidnes), tās vienkārši izgatavoja no tērauda. Tātad grozi man no veidnēm vienkārši izlec ar sprādzienu, un gandrīz visi no tiem izlauzās no manas tantes veidnēm, tāpēc tas attiecas arī uz materiālu, kurā jūs cepat.
Bet man ir tikai 7 alumīnija veidnes, tāpēc man nācās vērsties pēc palīdzības pie omes (es lūdzu viņas veidnes), tās vienkārši izgatavoja no tērauda. Tātad grozi man no veidnēm vienkārši izlec ar sprādzienu, un gandrīz visi no tiem izlauzās no manas tantes veidnēm, tāpēc tas attiecas arī uz materiālu, kurā jūs cepat.
Nata333Alumīnijs ... man to nebija, es paņēmu no mātes vecu padomju tēraudu, kura apakšā bija 4k.
Tāpēc es pārvarēju grūtāko izvēles iespēju
Tāpēc es pārvarēju grūtāko izvēles iespēju
HaskijsNatālijaN Ak !!! Jauno gadu un dabū puķes !!! Tik jauki !!! Paldies!!!
Nata333 Man arī ir tieši šīs veidnes no padomju laikiem par 4k. !!! Mani grozi no tiem iznāk ar blīkšķi !!! Tiesa, es tajos cepos ļoti bieži un precīzi no padomju laikiem. Kad es to tikko nopirku, man vajadzēja tos ieeļļot un pieklauvēt, tas pats, kūkas no tām bija slikti izvēlētas. Laikam ejot, tie tika kalcinēti, un tagad es tos ne ar katru eļļoju, un grozi izlec bez grūtībām.
Viņiem joprojām var būt grūti izkļūt no veidnēm, jo mīklā ir maz miltu. Nākamreiz, ja tie slikti parādās, mēģiniet mīklai pievienot nedaudz miltu. Mīciet un pēc tam piepildiet grozus ar mīklu. Un, kad jūs tos saņemat, neaizmirstiet piesist ar nazi pelējuma apakšā un sānos. Tam vajadzētu darboties !!! Veiksmi !!!
Nata333 Man arī ir tieši šīs veidnes no padomju laikiem par 4k. !!! Mani grozi no tiem iznāk ar blīkšķi !!! Tiesa, es tajos cepos ļoti bieži un precīzi no padomju laikiem. Kad es to tikko nopirku, man vajadzēja tos ieeļļot un pieklauvēt, tas pats, kūkas no tām bija slikti izvēlētas. Laikam ejot, tie tika kalcinēti, un tagad es tos ne ar katru eļļoju, un grozi izlec bez grūtībām.
Viņiem joprojām var būt grūti izkļūt no veidnēm, jo mīklā ir maz miltu. Nākamreiz, ja tie slikti parādās, mēģiniet mīklai pievienot nedaudz miltu. Mīciet un pēc tam piepildiet grozus ar mīklu. Un, kad jūs tos saņemat, neaizmirstiet piesist ar nazi pelējuma apakšā un sānos. Tam vajadzētu darboties !!! Veiksmi !!!
elochka26Es arī tiku pie groziem, kopumā recepte ir vienkārša un garšīga! Bet manas rokas nav kārtībā, pēdējā laikā neesmu sadraudzējusies ar soda ((((es jau uzdodu sev jautājumu, vai es varu saņemt tējkaroti vairāk nekā visi pārējie !?))
Pusi grozu piepildīju ar krējumu (sviests + sabiezināti vārīti) un pusi tikai ķiršu (savā sulā). Augšā dekorēts ar olbaltumvielu olu krēmu
beidzot es to saņēmu))
Pusi grozu piepildīju ar krējumu (sviests + sabiezināti vārīti) un pusi tikai ķiršu (savā sulā). Augšā dekorēts ar olbaltumvielu olu krēmu
beidzot es to saņēmu))
MatadataUn šeit ir manējie !!!
Un šeit ir vēl viens, bet nez kāpēc zibspuldze neļāva%
Es to izdarīju divas reizes. Pirmo reizi es paņēmu 150 gramus sviesta (mums ir tējas sviests ar Haskijs kaimiņiene) un turēja viņas gāzes krāsnī līdz otrajai atnākšanai. Šī otrā atnākšana tiek dēvēta par "Brūnu no augšas". Bija vēlme ar viņiem āmurēt nagus.
Otro reizi es paņēmu 200 gramus eļļas un vispirms turēju to 15 minūtes zem grila un pēc tam 15 minūtes 170 (pie riska) ar degvielu. Pavisam cita lieta. Tiesa, no apakšas tie nebija sevišķi rožaini, bet turiet gāzes uzplaukumu 20 minūtes!
Izgatavots taisnstūrveida silikona veidnēs. Kopā bija 12 gabali. Jums ir jāizveido vairāk bedru, tad būs vairāk grozu. Tas tiek izvests forši! Plāna silikona locīšanas ziņā. Un viņa izdarīja atkāpes ... ar dūrēm. Ātri un bez nepatikšanām.
Un šeit ir vēl viens, bet nez kāpēc zibspuldze neļāva%
Es to izdarīju divas reizes. Pirmo reizi es paņēmu 150 gramus sviesta (mums ir tējas sviests ar Haskijs kaimiņiene) un turēja viņas gāzes krāsnī līdz otrajai atnākšanai. Šī otrā atnākšana tiek dēvēta par "Brūnu no augšas". Bija vēlme ar viņiem āmurēt nagus.
Otro reizi es paņēmu 200 gramus eļļas un vispirms turēju to 15 minūtes zem grila un pēc tam 15 minūtes 170 (pie riska) ar degvielu. Pavisam cita lieta. Tiesa, no apakšas tie nebija sevišķi rožaini, bet turiet gāzes uzplaukumu 20 minūtes!
Izgatavots taisnstūrveida silikona veidnēs. Kopā bija 12 gabali. Jums ir jāizveido vairāk bedru, tad būs vairāk grozu. Tas tiek izvests forši! Plāna silikona locīšanas ziņā. Un viņa izdarīja atkāpes ... ar dūrēm. Ātri un bez nepatikšanām.
poiuytrewqUn cik izrotāts ... forši !! Ļoti ļoti daudz.
PS No apakšas viņi ir bāli ar mani ... Un vispār ... ir sajūta, ka, ja krāsnī tie šķiet bāli, un jūs vēlaties tos vēl nedaudz apbrūnināt, jums tie ir jāizņem, jo kad jūs tos izņemat no krāsns un veidnēm, šķiet, ka tie nav nekas krāsains. Viņi ierodas procesā.
PS No apakšas viņi ir bāli ar mani ... Un vispār ... ir sajūta, ka, ja krāsnī tie šķiet bāli, un jūs vēlaties tos vēl nedaudz apbrūnināt, jums tie ir jāizņem, jo kad jūs tos izņemat no krāsns un veidnēm, šķiet, ka tie nav nekas krāsains. Viņi ierodas procesā.
agata116Šeit ir mani grozi, es cepu otro reizi, ļoti garšīgi. Bērns labprāt palīdz izrotāt. Paldies par recepti
BrauktLūdzu, palīdziet man ar padomu:
Pirmo reizi, kad mēģināju pagatavot grozus 8. martā (tās ir manas iecienītākās kūkas), es nopirku parastās metāla veidnes, sadurstu tās, uztaisīju mīklu, viss sanāca ļoti garšīgs, skaists, bet NEKĀDS no 26 gabaliņiem neiznāca pelējums, man viss bija jāizlasa ar nazi ... skumjš stāsts. Mīkla ir pārsteidzoši garšīga! Kas padarīja to vēl aizskarošu.Drīz mēs ar meitu DR un vēlos mēģināt vēlreiz, es nopirku silikona veidnes. Jautājums ir: vai tajos vispār ir iespējams izcept šādu cepšanu, kāda ir cepšanas specifika un kā apdrošināties, lai tā noteikti iznāktu kā nākas?
Saglabāt-palīdzēt
Pirmo reizi, kad mēģināju pagatavot grozus 8. martā (tās ir manas iecienītākās kūkas), es nopirku parastās metāla veidnes, sadurstu tās, uztaisīju mīklu, viss sanāca ļoti garšīgs, skaists, bet NEKĀDS no 26 gabaliņiem neiznāca pelējums, man viss bija jāizlasa ar nazi ... skumjš stāsts. Mīkla ir pārsteidzoši garšīga! Kas padarīja to vēl aizskarošu.Drīz mēs ar meitu DR un vēlos mēģināt vēlreiz, es nopirku silikona veidnes. Jautājums ir: vai tajos vispār ir iespējams izcept šādu cepšanu, kāda ir cepšanas specifika un kā apdrošināties, lai tā noteikti iznāktu kā nākas?
Saglabāt-palīdzēt
MatadataEs to izdarīju silikona veidnēs. Ir atdzisis, un visi ir izkļuvuši. Galvenais ir tas, ka forma ir laba. Tas labi iznāks no saīsinātām piramīdām, bet ar grūtībām no paralēlskaldņiem.
Mila007Man ļoti labi sanāca no silikona veidnēm
NatālijaNBraukt, Es reiz paņēmu no savas tantes veidnes, tāpēc tās izlēca no manām formām, bet viņi negribēja no viņas veidlapām, tad es apgriezu formiņās izceptos groziņus un ar naza aizmuguri uzsitu pa dibenu, it kā ar āmuru, ar grūtībām, bet tas izdevās.
BrauktNatālija, tu pat nevari iedomāties, ko es viņiem pieklauvēju: sākumā smalki, tad pilnīgi laupīti - rezultāts ir nulle
Matu sprādze, bet vai jums ir jāieeļļo veidne no iekšpuses? Man joprojām ir formas ... cirtaini ... nebija vienkāršu
Matu sprādze, bet vai jums ir jāieeļļo veidne no iekšpuses? Man joprojām ir formas ... cirtaini ... nebija vienkāršu
MatadataLabāk nedaudz ieeļļot. Un, ja tos mazgāja trauku mazgājamā mašīnā - tad vienkārši ieeļļojiet.
NatālijaNEs neesmu matadata, bet es atbildēšu, ka es visu nepārtraukti ieeļļoju ar Ludmilas maisījumu no LJ - augu eļļu, miltus un speķi 1: 1: 1 attiecībās.
Nata333Kāpēc taukus ieziest taukainajā mīklā
Mani grozi netika noņemti, līdz es padarīju dibenu biezāku. Pirms tam visi kā viens devās kaujā. Manos gatavajos noņemamajos grozos dibena biezums sasniedza pusi no groza augstuma. Tāpat kā šajā fotoattēlā, tikai manas sienas bija plānākas
Ar plānāku dibenu viņi kategoriski atteicās pilnībā iziet.
Un bija vēl viens triks ... Viņi atteicās izkratīt sevi, pat ja viņi kādu laiku tur stāvēja, izņemti no plīts.
Tas ir, process izskatījās šādi: es ievietoju vairākas mīklas kannas, lai ceptos (plīts cepas nedaudz nevienmērīgi), izņēmu vienu gabalu ar dvieli, apgriezu to otrādi ar skārdu, pāris krāniem un grozu uz dvielis manā rokā. nu utt utt.
Es ceru, ka to skaidri izskaidroju ...
Mani grozi netika noņemti, līdz es padarīju dibenu biezāku. Pirms tam visi kā viens devās kaujā. Manos gatavajos noņemamajos grozos dibena biezums sasniedza pusi no groza augstuma. Tāpat kā šajā fotoattēlā, tikai manas sienas bija plānākas
Ar plānāku dibenu viņi kategoriski atteicās pilnībā iziet.
Un bija vēl viens triks ... Viņi atteicās izkratīt sevi, pat ja viņi kādu laiku tur stāvēja, izņemti no plīts.
Tas ir, process izskatījās šādi: es ievietoju vairākas mīklas kannas, lai ceptos (plīts cepas nedaudz nevienmērīgi), izņēmu vienu gabalu ar dvieli, apgriezu to otrādi ar skārdu, pāris krāniem un grozu uz dvielis manā rokā. nu utt utt.
Es ceru, ka to skaidri izskaidroju ...
BrauktPaldies! Es arī nolēmu, ka nav nepieciešams smērēt, bet pēc sliktas pieredzes es nolēmu, ka tā ir mana kļūda. Un fizikā principā ir loģiski taisīt biezāku dibenu, kā es to nevarēju uzminēt!
Brauktcepts silikona veidnēs - brīnišķīgi, šī ir vienkārša, bet ne lēta izeja
LanysiaLiels paldies par recepti. Mīļākā kūka kopš bērnības
