Maize ar rudzu-kviešu putraimiem

Maize ar rudzu-kviešu putraimiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	250 g
Rudzu milti	50 g
Rudzu kviešu putraimi Belovodye	100 g
Ūdens	200 ml
Serums	80 ml
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Saulespuķu eļļa	2 ēd.k. l.
Sinepju eļļa	1 ēd.k. l.
Svaigs raugs	8 g
Kvasa misa	1 ēd.k. l.
Zemes koriandrs	0,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīcīšana režīmā "Pelmeņi", koriģēšana 1 stundu 40 minūtes (varbūt mazāk, kā izrādās, jums vajag skatīties)
  
• 
  

Laiks sagatavošanai:

1 st. 5 min.

nolēmu cept tādu maizi, bet mani sajauca cepšanas laiks. Galu galā iznāk ļoti mazs klaips, nedeg 1 stundas 05 minūtēs?
Jautājums ir steidzams, mīkla jau nāk!

Jums nevajadzētu krist panikā, ja svars ir 400 gr un pat ar drupām! Viss būs labi! Rudzi no instr cep 1 stundu. nekas nedeg

Paldies par atbildi. Es jau maizi izcepu. Viss izrādījās labi, tikai maizes jumts bija pilnībā nopūsts.

afnsvjul, es priecājos, ka tas izdevās! Cepšanas laiks ir ilgāks nekā galvenajā režīmā. Vienkārši programmai "Cepšana" ir atšķirīgs temperatūras režīms, jums tas jāuztur nedaudz ilgāk (piemēram, kviešus es cepu 1 stundu).
Nu, ja jumts tika nopūsts, es domāju, ka vajadzēja pievienot 10-15 ml ūdens. Varbūt jūsu milti ir sausāki.

Un kādai maizītei jābūt? Un tad man, mīcot vēl 50 gramus miltu, vajadzēja pievienot, jo mīkla bija ļoti laba. lipīga.

Fakts ir tāds, ka mans koloboks izrādījās labs, tas nesmērējās apakšā un sienās. Un, ja jūs pieskaraties mīklai ar pirkstu, tad tā bija elastīga, bet tomēr nedaudz iestrēdzis. Pilnīgi sauss un nelipīgs koloboks neizdevās.
Kā drupa? Nav ļoti blīvs un sauss? Ja miltu ir par daudz, tas garšo. ES tā domāju
Un man pat patīk, kad maize pūta jumtu, katrā ziņā man tā ir labāka nekā neizdevusies