Miežu pankūkas ar kefīru

Miežu pankūkas ar kefīru

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
miežu milti	1,5 tases
jogurts (kefīrs) vecumā	tieši tik daudz, lai apsegtu miltus
olas	2 gab.
ūdens (ūdens + piens)	cik mīkla prasīs pankūkām
sviests	pankūku eļļošanai

Gatavošanas metode

• Šajā variantā tika izmantoti mājās gatavoti milti no 1. klases miežu putraimiem - skatiet fotoattēlu zemāk.
• 
• Bet tas nenozīmē, ka šādas pankūkas nevar cept no iepirktiem miežu miltiem, kas ir pieejami veikalos.
• Ielejiet miltus ar rūgušpienu un atstājiet uz nakti uzbriest. No rīta mīklai pievieno olas, sāli, cukuru, ūdeni (vai ūdeni un pienu 50x50) un mīca pankūku mīklu.
• Šādai mīklai var pievienot skābeni. Es pievienoju apmēram 100 gramus startera kultūras.
• Gatavas pankūkas, kas ieziestas ar sviestu.
• Komentārs:
• Pankūku mīklu sajauca tikai ar vienu miežu miltu. Pankūku mīkla labi iederējās pannā un pagriezās uz otru pusi.
• Kad es no rīta maisīju mīklu, tā iekšpusē bija pilnībā piepildīta ar maziem burbuļiem, piemēram, pēc mīklas pārbaudīšanas.
• Tādējādi novecojušais kefīrs vai jogurts iedarbojas uz miltiem.
• Tās ir manis dabūtās pankūkas.
• Man ļoti patika garša.
• Arī laba alternatīva kviešu pankūkām tiem, kuri nevar ēst kviešu miltus.

Līdzīgas receptes

Mannas pankūkas bez olām uz kefīra (Manna)

Pankūkas "ažūra", plānas, ideālas (AnaSamaya)

Plānas pankūkas ar rūgušpienu (Podmosvička)

Pankūkas sanāca garšīgas!
Es domāju, ka man dzirnavas nav vajadzīgas, bet tagad es nezinu ...

Tas ir labi, tagad ir kaut kas neizpratnē

Ilgi gaidīju šo brīdi - samalt savus miltus no dažādiem graudaugiem
Pankūkām var pagatavot arī asorti miltus, samalt dažādus graudaugus, kas pieejami mājās

Sakiet, kādu mašīnu izmantojam graudaugu malšanai? Ja tas nav noslēpums.

Šodien man ir īpašs. sprausla kombainam Kenwood.
Ja graudaugu ir maz, tos var sasmalcināt kafijas dzirnaviņās vai bļodā ar nažiem blenderī.
Es to daru Zepter blenderī.

Interesanta recepte, jums ir jāizmēģina, citādi es nopirku miežu miltus, un maize no tiem nav tik karsta, paldies par recepti.

Interesanta recepte, jums ir jāizmēģina, citādi es nopirku miežu miltus, un maize no tiem nav tik karsta, paldies par recepti.

Vienkārši izmantojiet ļoti vecu kefīru, jogurtu - pankūkas būs vēl garšīgākas