Kviešu plātsmaize

[Veidojot kūku.]

Kviešu plātsmaize

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
Kviešu milti	350 g
Ūdens	240 ml
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1,2 tējk

Gatavošanas metode

• Mīkla x \ krāsnī, Mīklas režīms - viss cikls ar korektūru.
• Koloboka konsistence ir mīksta.
• Mīkla izrādās ļoti mīksta, gaisīga.
• Veidojot kūku.
• Es izklāju mīklu uz galda, kārtīgi samīcu, pagatavoju biezu kūku un pēc tam mīklu mīcu ar dūrēm no centra līdz malām, stipri piespiežu mīklu. Un tāpēc es to nogādāju pie pašas mīklas malas, neskartu tikai malas malu. Tagad ar apaļu mīkstinātāju, ar adatām, es notriecu plānu mīklas apli.
• Es to ievietoju cepeškrāsnī pārbaudei 30 * temperatūrā 15-20 minūtes, pēc tam kūku iesmērēju ar sakultu olu un vidu pārkaisa ar sezama sēklām.
• 
• 
• 
• 
• 

Gatavošanas programma:

Cepšana cepeškrāsnī 180 * C temperatūrā līdz maigumam.

Piezīme

Ļoti garšīgs! Es tādas tortes cepšu visu laiku!
Centīšos turpināt tortes rullēšanu platāku un plānāku!

Labu apetīti!

[Administrators]

Administrators 🔗
Skaistuma plātsmaize!
Kā jūs varat sev atteikt šādu maizi? Nē, es nevaru ... Tikai jūsu fotoattēla skats liek man uzreiz vēlēties vismaz mazliet no tā ...

Tāpēc es vienmēr lūdzu, palīdziet sev. Kas ir garšīgs, tas ir garšīgs, es eju garām maizei, novēršoties

Cepiet svaigu maizi veselībai

Administrator, daiļavas !!!! Es tikai gribu iekost.

[Administrators]

Un es! Un mani apdullināja tāds skaistums! AdministratorsVēlreiz paldies par šedevriem!

[Ceru]

Ceru, Mila - meitenes pateicas par labajiem vārdiem

[Administrators]

Administrators, ar atnākšanu!

Viņa vīram parādīja tik nostalģisku kūku, viņš atcerējās bērnību Vidusāzijā ... Un nigella-kalonži sēklas - vai tās ir fotoattēlā? - gluži kā caur ekrānu jūtama īsta, autentiska kūkas smarža ...

[Administrators]

Administrators
Es pievienojos iepriekšējiem runātājiem, kūka tiešām ir ļoti interesanta! Es jau esmu sev izdrukājusi recepti ... es noteikti cepšu ...

Un nigella-kalonzhi sēklas - vai tās ir fotoattēlā? - gluži kā caur ekrānu var just īstu, autentisku plakanu kūku ...

Aleksandra
Un ar nigellas sēklām nekur nesanāk ... es tās pirms pāris gadiem atvedu no Ēģiptes, atvēru mājās, un tur ... kopā ar sēklām, tārpiem ... man vajadzēja steidzami izmetiet tos ... Varbūt jūs varat man pateikt, kur viņi atrodas, vai jūs varat nopirkt Maskavā?

Mazais, protams, darīšu.

Šādas lietas es pērku vienuviet - Indijas garšvielu veikalā 🔗

[Aleksandra]

Aleksandra
Protams ! Kā es varētu aizmirst par šo veikalu 🔗! Paldies, ka atsvaidzinājāt atmiņu!

[Meitenes]

Meitenes, PALDIES Jā, viņa arī iedvesmoja man daudz ko, kad to izvilku no krāsns un paņēmu rokās. Tas bija tad, kad viņa to turēja rokās, it kā pieskārusies pagātnei

Un "cīņa" bija par kūkas vidu ar sēklām

Pērku tirgū melnās (krāsainās un baltās) sezama sēklas no uzbekiem, glāzēs - var redzēt, ko pērkat, viss ir redzeslokā.

Meitenes, visiem laimīgu Jauno gadu! Laba maize tev!

[Romčka]

Romčka, Es cepu kūku.

Tas neizrādījās tik skaists.

Bet garša visiem patika.

Paldies par recepti.

Nesmieties pārāk daudz.

Nesmieties pārāk daudz.

Pavārs, kāds skaists virtulis izrādījās

"Pieredzējušo" padoms: mīciet mīklu ar dūrēm no vidus līdz malām un sānu no malām padariet plānāku, nenožēlojiet! Skatiet, kā manā fotoattēlā - vidus ir liels un plāns!
Tas ir izskata skaistums!

Un pats galvenais - kas ģimenei patika

[Administrators]

Administrators, mīcīts ar dūrēm, jau saplēsa. Viņa mani sita ar mīkstinātāju. Viss gāja uz augšu krāsnī.

Vilciena vecmāmiņa, vilciena vectēvs - apmāci visu manu ģimeni .....

Cepiet un ēdiet veselībai

Es noteikti mēģināšu.

Bet es esmu tālu no jums.

Tatjana, jūs neesat norādījis miltu veidu. Paņēmu / c - mīkla sanāca kā pankūkām ... pievienoju vēl.

[vabalas]

vabalas, interesē jūsu rezultāts. Lai to pārbaudītu praksē (labi, man patika arī kūkas recepte) tagad MESU Excellent kolobok mīcīts, es jums pastāstīšu

Par notikumu gaitu ziņošu vēlāk

[vabalas]

vabalas, interesē jūsu rezultāts. Lai to pārbaudītu praksē (labi, man patika arī kūkas recepte) tagad MESU Excellent kolobok mīcīts, es jums pastāstīšu

Par notikumu gaitu ziņošu vēlāk

Un kādi milti?

Tornis ir vienkāršs
Ko un kā jūs mērījāt?

Milti un ūdens - uz svariem, pārējie - ar mērkarotēm.
Milti - augstākās klases "zemes īpašnieks Krupnovs", proteīns 12 g, jauns - nopirkts pirms divām dienām.

Es sliecos domāt, ka jums ir nenogatavojušies svaigi milti, tie dažreiz "plūst".
Gaidīsim, ko saka Tanja-Admin. Viņa ir testa speciāliste

[gramu]

Tatjana, jūs neesat norādījis miltu veidu. Paņēmu / c - mīkla sanāca kā pankūkām ... pievienoju vēl.

Pēc receptes:
Kviešu milti 350 gramu
Ūdens 240 mililitru
Sāls 1 tējk
Cukurs 1 ēd.k. l.
Rast. eļļa 2 ēd.k. l.

Sekojiet mērvienībām un pareizi izmēriet daudzumu. Pankūku tests nekādā veidā neizdodas, kas nozīmē, ka sastāvdaļu mērījumos radās kļūda.
Recepte ir pilnībā pārbaudīta, tāpēc tā tālāk ir atkarīga no miltu-šķidruma līdzsvara un miltu mitruma... Miltu veids nav tik svarīgs, jūs varat izmantot jebkuru krāsni

Jā, šķiet, ka es cepos vairākus gadus
Līdz šim tas ir noticis pāris reizes, kad receptes 1. pakāpes miltus aizstāju ar augstākajiem miltiem. Viņai arī jālieto vairāk šķidruma. Es dzirdēju par "svaigiem" miltiem

Vai neatzīstat, ka tīri mehāniski nejauši mīklā varēja ielikt mazāk miltu?
Es atzīstu šādas kļūdas, izlasiet manu personīgo pieredzi, kā jūs varat kļūdīties, pilnīgi to nezinot # tieši tāpēc es vienmēr turu recepti uz galda un pārbaudu sevi punkts punktā - dzīve ir iemācījusi un tā ir kļuvusi par ieradumu

Piekrītu! tieši to es daru, tikai neatzīmējiet izvēles rūtiņu
Šodien es varu grēkot tikai uz eļļu (Ašanova olīvu maisījumu) - gandrīz ar "lēcu" ielēju mitros miltus. Viņa parasti uzvedas dīvaini: šodien no AG gandrīz izbēga maize, kas izcepta spirālē. Un arī mīkla bija maigāka nekā parasti.

Bet kūka jau kūst zem lina, līdz vakaram ziņošu.

Dabūju torti !!!
uzsita viņai platāku un plānāku, tāpēc viņa joprojām mazliet pucējās, bet palika plakana kūka
Nekādu melu, atpūties
Pārkaisa ar baltām sezama sēklām un linu sēklām. Tas notika tā

Manējā joprojām ir krāsnī ...
Bet skaisti! ...

Bet skaisti! ...

Es joprojām staigāju karsta ar sviestu

Kā šis:

Diametrs 23 cm.

Sviests - lai ēdāji paši to iesmērē!
Kopumā es ilgu laiku neesmu saņēmis tik lielu prieku, novērojot cepšanas procesu. Gludināju veļu - un apbrīnoju.

Tatjana, PALDIES!

[Meitenes]

Ak, cik daudz plātsmaizes cienītāju parādījās uzreiz!
Meitenes, Tavai veselībai! Un ar sviestu, un ar ievārījumu, un ar desu - oho, cik garšīgi!

vabalas, izveidojās brīnišķīgs paraugs!

Es atkārtošu un izplatīšu, "nesu uz masām" - es to jau esmu nosūtījis draugam pa pastu.

Es turpinu ar variācijām: augstākās kvalitātes kviešu milti 280 g + kukurūzas milti 100 g. Pārējais ir tas pats. Jauna garša un saulaina krāsa.

Es turpinu ar variācijām: augstākās kvalitātes kviešu milti 280 g + kukurūzas milti 100 g. Pārējais ir tāds pats. Jauna garša un saulaina krāsa.

Un tas ir lieliski! Gatavojam paši un nesam receptes masām - ļaujiet arī viņiem cept!

Mana vecmāmiņa ilgu laiku dzīvoja Ļeņinogorskā (Dienvidkazahstānas apgabals). Tāpēc viņa sasmalcināja plātsmaizes vidu tieši pirms cepšanas, nevis pirms koriģēšanas. Es nolaidu vidu ar dūri tā, lai tas būtu iztukšots, un beigās tas izrādījās bez tik asas pārejas starp malām un vidu. Ja bija sezama vai magoņu sēklas - izlej to, ja nekā nav, tad cep ar "tādiem". Tas bija tik ļoti garšīgi.

Un es tikai mēģināju pagatavot "veltni" - piemēram, plakanās kūkas tirgū Teply Stan (uzbeku? Kirgizstānas?). Es to redzu gandrīz katru dienu! Es pats to nekad neesmu nopircis, bet viņi tos labi izjauc, vairāku kaudzēs. gabali. Pirms cepšanas es sadurstu ar dakšiņu.

Paldies par recepti!

[Anya]

Anya, Paldies! Kāda izrādījās apaļīga kūka - veselībai

[Anya]

Anya, Paldies! Kāda briest kūka izrādījās - jūsu veselībai

Man ir trīs no tām. šeit viņi ir skaistules.

Paldies!

Tavai veselībai! Jā, kūkas ir straumē! Pareizi, pareizi!

[Tanechka]

Brīnišķīgas kūkas, ģimenei ļoti patika !!!

Es ne ar ko eļļojos, ne ar ko kaisījos,(-un)kichem - tas nepalīdzēja, koriģēšanas laikā vidus gandrīz izlīdzināja malas ... nu, labi, labi, padomājiet, tas nekādā veidā neietekmēja garšu !!!



Bija divas kūkas / no dubultas mīklas porcijas), man nebija laika fotografēt abas, paldies, vismaz es nenokavēju par otro)) ... lai gan nē), es joprojām kavēju griezumu, viņi to kaut kā ļoti ātri apēda, es negaidīju no savas līdzīgās steigas ...

Es mīcīju mīklu uz nenoslogotām sūkalām) ...

30 minūtes pārbauda cepeškrāsnī, cepot, sākot no aukstas krāsns pie 160 gr. (konvekcija) - 20 min.

Tanechka, Paldies !!!

Mājdzīvnieki joprojām vēlas !!!

[Administrators]

AdministratorsPaldies par tortilju recepti. Pēdējā laikā esmu iemīlējusies plātsmaizi, tā Princessā ātri pagatavojas un ir garšīga!
Man nav čekiča, bet korektūras beigās es ar pirkstiem iebāzu kūku un ieguvu klasisku formu. Es neko neuzkaisīju, nesmērēju

Cepts 20 minūtes no aukstuma + 10 minūtes izslēgts. Garoza ir kraukšķīga, makish ir maiga - skaistums!

[Sveta]

Sveta, un patiesība ir tāda - klasiskā kūka formā izrādījās, no jūsu poking
Tavai veselībai! Patīkami dzirdēt jūsu atsauksmes

[Administrators]

Administrators, paldies par recepti! Jau vairākas reizes izcepies, sanāk ļoti garšīgi!

[Helēna]

Helēna, Tavai veselībai! Izcilā kūka izrādījās

Paldies par recepti, es dabūju tādu kūku.

[Oksana]

Oksana, izrādījās izcila kūka, tikai īsta Jūsu veselībai!

[Oksana]

Oksana, izrādījās izcila kūka, tikai īsta Jūsu veselībai!

Vēlreiz liels paldies, ģimene to novērtēja, kūka ir nenormāli gaisīga, ļoti mīksta un tik ļoti garšīga. Paldies

[Administrators]

Administrators, paldies par recepti! Kūkas ir brīnišķīgas.

[Administrators]

Administrators, Tanechka, kā ir, ka man pietrūka tik forša pļāpāšanas. Paldies