Gaisa cupcake

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviests	200 g
cukurs	200 g
Olas	3 gab
vaniļas cukurs	1 lpp
cepamais pulveris mīklai	1 lpp.
sāls	šķipsnu
milti	150 g
ciete	100 g

Gatavošanas metode

Es steidzos padalīties ar smalku gaisīgu smalkmaizīšu recepti, kuru garša ir kā Domashne svyato smalkmaizītes. Es izmēģināju daudzas dažādas cupcakes receptes, taču tās bija pārāk treknas un smagas manai gaumei un beidzot atradu to, kas man vajadzīgs.
vienā bļodā sajauc miltus, cieti, cepamo pulveri, otrā pārējos produktus (sakuļ olas ar cukuru un sviestu, vaniļas cukuru un sāli). Lai mīkla būtu maiga, sauso maisījumu uzmanīgi ielej saputotajā masā un labi samaisa. Mīklai jābūt mitrai, auklai un nedaudz lipīgai. Sadaliet mīklu formās, pa vidu liekot pildījumu. Mīklas daudzums, sildot krāsnī, pieaug ļoti lielā apjomā un pilnībā nosedz pildījumu. Uz standarta papīra veidnes es uzliku 3 tējkarotes mīklas, tiek iegūti 16 smalkmaizītes (man ir tieši tik daudz, lai ietilptu uz cepešpannas, mīkla aug ar vāciņu) labāk ir pagatavot 20 gabaliņus, lai mīkla netiktu "aizbēgt" Cep 15-20 minūtes 180
Pildījums izrādījās apakšā - tās ir zemenes no ievārījuma, es domāju, ka pildījumu var likt virsū, mīkla to joprojām aizvērs vai ieliks tieši mīklā. Kā opciju varat ievietot jebkuru pildījumu
šokolāde: 100 g tumšās šokolādes sagriež mazos gabaliņos, pārkaisa ar tējkaroti kakao, labi samaisa, tad pārkaisa ar ēdamkaroti miltu, kārtīgi samaisa un pievieno mīklai.
riekstu
Sajauc 60-80 gramus sasmalcinātu grauzdētu valriekstu ar ēdamkaroti cukura un ēdamkaroti miltu un pievieno mīklai
Labi apetīti un garšīgas maigas kūkas