Tvaicēts cūkgaļas vēdera rullītis (Dzeguze 1054)

[Tvaikonis-Turbo 40 minūtes]

Tvaicēts cūkgaļas vēdera rullītis (Dzeguze 1054)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Krūtis	1 kg
Sāls	1. st. l.
rozmarīns	1h l
Grila maisījums	1h l
Ķiploki	4 krustnagliņas
Piparu maisījums	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Šeit ir vēl viens cūkgaļas vēdera rullis, atšķirīga vārīšanas iespēja, bet es domāju, ka rezultāti vienmēr ir lieliski. Vissvarīgākais ir vienkāršs un garšīgs.
• Ar visu šo maisījumu, izņemot ķiploku un grila maisījumu, labi noberzējiet krūtis. Un mēs to atstājam hermētiskā traukā (vēlams vakuuma traukā) ledusskapī, man tas bija 3 dienas. Parasti es nedaru mazāk kā divas dienas. Trīs dienas vēlāk mēs izņemam krūtis un krūts iekšpusi berzējam ar saspiestu ķiploku un garšaugu maisījumu grilam, sarullējam to ar flagellu un ietinam vairākās folijas kārtās. Gatavošana dzeguzes ieslēgšanas režīmā Tvaikonis-Turbo 40 minūtes, tad atdzesē rullīti folijā un pēc pilnīgas atdzesēšanas sagriež.
• 

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

PAR! un patiesība joprojām ir iespēja, un abpusēji izdevīga krūtis vienmēr ir garšīga

Es to uztveru kā piemiņu, paldies

[Administrators]

Administrators, Paldies . Mans vīrs ēd, viņam tas patīk, bet man patīk, ka bez lielas nepatikšanas tas vienmēr sanāk garšīgi un bez jebkādām papildu ķīmiskām vielām. byak, kas lielos daudzumos atrodami veikalu desās.

Un tā, lai rullis izrādās ar vienmērīgām malām, nesarūst, es speciāli to sasēju ar stingriem diegiem un satinu.

Rullējiet neapstrādātu un gatavu



Izmēģiniet

Taņa, es arī to daru.

[Tanyulechka]

Tanyulechka , jums ir nepieciešams pieredzējuša cilvēka izskats - salīdzinot tvaicētas krūtis un tikko vārītas:
ja tas tiek darīts uz tvaika, tad speķis vai drīzāk tauki paliek vairāk slāņos nekā nav uz pāra? vai arī tas maksimāli aizplūst līdz apakšai?

[julifera]

julifera, vai es varu pateikt savu vārdu

Man šķiet, ka, ja gaļa ir gabalos un ar tauku slāņiem, tad gaļa izskatīsies labāk un garšos patīkamāk, ja gaļu vispirms izklāj gabalu slānī, mēģiniet tās sarullēt, cieši iesaiņot ar pārsēju, jūs varat tos arī pārsēt, lai gaļas gabali cieši gulētu un pārvērstos par blīvu un plakanu desu - tad tā saglabās savu formu.

Lai nogaršotu un neitralizētu tauku garšu, tagad jūs varat marinēt gaļu nedaudz paskābinātā marinādē, piemēram, ūdeni ar citronu, sausu vīnu ar ūdeni + garšvielām, sāli, ķiplokiem.

Tagad tvaicē, marinē, maisiņā, folijā utt.
Daļa tauku, protams, tiks izkususi, bet gaļa tiek marinēta un paliks sulīga.

Man šķiet, ka tu to vari

[Administrators]

Administrators - paldies par padomu, es tvaicēšu

Diena tikai sākas, ir laiks gatavot

[Administrators]

Administrators, paldies MILZĪGI par jūsu palīdzību. Jūsu padoms vienmēr ir pie lietas.
julifera, vairāk un nav ko piebilst. Marina vienmēr ir sojas sastāvā, pievienojot balzamiko. Man labāk patīk gatavot gaļu folijā. Veiksmi tev.

[Tanyulya]

Gaļa izrādījās pārsteidzoša, maiga
Es to darīju tikai bez folijas, lai tauki pēc iespējas vairāk tecētu uz leju
Paldies Tanyulya par recepti !!!

______________

1010 - 2 reizes pēc kārtas - Turbo ar augstu spiedienu, kopējais laiks tikko izrādījās 40 minūtes.

Kad pēc pirmās reizes viņa sāk izlaist tvaiku, viņa nekavējoties nospieda programmas atcelšanu un uzreiz atkal sāka Turbo, tad Dzeguze pēkšņi pārtrauc tvaika izdalīšanos un pārslēdzas uz jaunu programmu

[Tanyulya]

Tanyulya Ņammīgs! Man tas patīk!

[Tanyulya]

Tanyulya Ņammīgs! Man tas patīk!

Paldies, ka mēģinājāt: ziedi: Labi apetīti.