Maskarpones bezē Roulade

Jā, krēms noplūst nedaudz pēc ledusskapja, acīmredzot šoreiz es to neizžāvēju krāsnī, pēc iznīcināšanas mēs veiksim 3

Man šķiet, ka tas nav pats rullītis, bet krēms. Pēc visu krējuma sastāvdaļu apvienošanas es to nedaudz pārspēju, un tas kļūst biezs kā 20% skābs krējums. Tas nedaudz mīkstina uz kūkas un sasalst ledusskapī.
Tā kā krēms plūst pat pēc ledusskapja, tam var būt vairāki iemesli
1. Krēmā esošais maskarpone ir atslāņojies, un serums izdalās. Tas var notikt, ja pēc maskarpones apvienošanas ar krējumu jūs sākat to intensīvi noslaucīt.
Vai arī ražotāji ieskrūvēja: viņi nepadarīja to pietiekami drosmīgu.
Es vienmēr esmu gatavojis šo maskarpones rullīti, kas pagatavots mājās ar 35% krēmu. Viņš mani nekad nepievīla
2. Problēma ir krēmā: nosēžas krēmā un ieziež

Tā ka tā ir mana kļūda - es vienkārši pārāk ilgi sitošu krēmu! Liels paldies!

Tas var ļoti labi būt!
Itāļi maskarponi parasti iesaka tikai ar koka karoti, maigi sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, bet neputojiet.
Mazliet pātagu ar krējumu: ar mazu ātrumu 20-30 sekundes, līdz krēms sabiezē

Es to izdarīju pirmo reizi! Protams, es riskēju ... Es to izdarīju savā dzimšanas dienā it kā it kā garšīgu lietu dēļ. Kad mana krustmāte, kura neēd saldumus un vienmēr ievēro diētu, sāka sev uzspiest trešo gabalu, es sapratu, ka deserts ir izdevies.
Šis ir pusfabrikāts, pēc tam tas tika pārklāts ar krējuma paliekām un pārklāts ar glazūru, diemžēl nebija nevienas ēst gatavas fotogrāfijas, tā tika vērpta kopā ar citiem ēdieniem, un tad nebija ko ņemt

Starp citu, krēmu paņēmu no konfekšu kūkas Bounty receptes, tas šeit lieliski iederas un ir mazāk taukains.

Urā! beidzot izrādījās! Cepta 17 minūtes bez konvekcijas.
Tiesa, un šeit es pieļāvu kļūdu: es sāku gatavot krējumu un konstatēju, ka krēms ir beidzies, es vienkārši ievietoju kūku cepeškrāsnī, es domāju un nolēmu krēmu aizstāt ar cukuru ar 100 g vaniļas siera, pievienoju nedaudz piena kafijas un nelielā ātrumā iemaisīja maskarponē - sanāca garšīgi (es runāju par krējumu), un rīt mēs ar radiem izmēģināsim rullīti pie dačas, varbūt man pat būs laiks nofotografēties

Es domāju, ka arī siers izrādīsies garšīgs
Baudiet savu tēju

Drā es izdarīju Lilijas rullīša modifikāciju. Es nomainīju lazdu riekstus ar valriekstiem (labi, tas aug kopā ar mani), bet maskarponi ar mājas biezpienu un mājās gatavotu skābo krējumu. Salocītos trūkumus pārklāju ar šokolādes glazūru. Noliku uz galda un gāju pēc fotokameras, kad atnācu fotografēties, nekā nebija

[Lilechka]

Lilechka, un ja jūs garām riekstus? Vai arī aizstāt to ar parastajiem valriekstiem?

Kopumā es to izdarīju ar pusi normas riekstu un pēc tam ar mandelēm ...
Salocījies smalki, lai gan es domāju, ka tas uz visiem laikiem iestrēga
Līdz brīdim, kad to izmēģinājām, vakarā gaidām viesus.
Šeit ir tikai viena nianse, kas man ir ... tā spēcīgi smaržo pēc neapstrādātām olām ... vai tā tam vajadzētu būt?

[Lilechka]

Lilechka, un ja jūs garām riekstus? Vai arī aizstāt to ar parastajiem valriekstiem?

Ja jūs izlaižat riekstus, jūs saņemat regulāru bezē.

Kopumā es to izdarīju ar pusi normas riekstu un pēc tam ar mandelēm ...
Salocījies smalki, lai gan es domāju, ka tas uz visiem laikiem iestrēga
Līdz brīdim, kad to izmēģinājām, vakarā gaidām viesus.
Šeit ir tikai viena nianse, kas man ir ... tā spēcīgi smaržo pēc neapstrādātām olām ... vai tā tam vajadzētu būt?

Tas ir dīvaini, es nesmaržoju pēc olām, bet nedaudz pēc ābolu sidra etiķa, bet, kad es smērēju rullīti ar maskarpones krēmu un kafiju, bija patīkama kafijas smarža

Es to izdarīju šodien vēlreiz (pareizāk sakot, es to izdarīju vakar un šodien ēdu).
Vīramāte novērtēja

[Celestīns]

Celestīns, jūs jau esat profesionālis bezē ruļļos.

Ja vīramāte labi novērtē savas kulinārijas spējas, tas ir visaugstākais apbalvojums (es vērtēju pats)

Un sagrieziet pamatni uz pusēm

Meitenes !!!!!!!!!!!!!! ja nu es to šovakar iesmērēšu un rīt pusdienlaikā apēdīšu? izkusīs?

Ja jūs to ievietosiet ledusskapī, tad nākamo trīs dienu laikā nekas nenotiks.

Nu ... uz trīs dienu rēķina tas noteikti ir par daudz, parasti brokastis parasti neglabājam ilgāk (ja es to daru vakarā)

[Haskijs]

Meitenes !!!!!!!!!!!!!! ja nu es to šovakar iesmērēšu un rīt pusdienlaikā apēdīšu? izkusīs?

Jūs ēdīsit ar karoti !!! Ielieciet to uz galda lielā traukā, no tā vidū ieduriet šokolādes ziedu Haskijs un ... tu klausies skaļu pļāpāšanu !!! Visi mani neveiksmīgie mēģinājumi beidzās šādi! Šķīvī nekas nepalika !!!

Lilechka, liels paldies par recepti

Iznāca ļoti, ļoti garšīgi.
Bet, protams, bija dažas nianses:
1. Man nebija lazdu riekstu - tika izmantoti valrieksti
2. Es aizmirsu pievienot etiķi, vai drīzāk es to nepievienoju piezīmju grāmatiņai ar recepti - man šķiet, ka garša necieta
3. ar maskarponi un krējumu, izkāsts, tāpēc krējums sastāvēja no skāba krējuma (200 gr) un Stern karameļu mērces (apmēram 7-8 ēdamkarotes)
Kūka tika cepta 20 minūtes 150 grādos uz augšējā + apakšējā aizdedzes, perfekti atdalīta
Vispār, yummy neymoverny

Anyučka, patīkami pārsteigta un iepriecināta, ka pat šajā interpretācijā rullītis paliek garšīgs. Lai jūs varētu eksperimentēt

Vai kūka ieritinājās normāli?
Nez kāpēc es domāju, ka tieši etiķis piedod kūkai kaut kādu gumiju, kas ļauj tam sarullēt rullītī.

Kūka ir lieliski saritinājusies
Kad es lasīju pārskatus par ruļļiem, es sākumā nobijos, ka man tas neizdosies, bet tomēr nolēmu izmantot iespēju - un tas arī bija viss.
Es burtiski stāvēju pār kūku, kamēr tā gatavojās (šajā laikā karameles mērce tikko vārījās, kas jāmaisa). Pēc 10 minūšu cepšanas vairs nav pielipis pirkstiem. Bet es to glabāju kā recepti vēl 10 minūtes slēgtā krāsnī un 3-5 minūtes nedaudz atvērtā krāsnī.
Varbūt tas viss attiecas uz valriekstiem? Tie ir treknāki par lazdu riekstiem (kā man šķiet), tāpēc viss bija labi turēts kopā un etiķis nebija vajadzīgs ...

Lilechka, es arī esmu šeit, nobaudījusi šo svētlaimi pie tevis. Īsāk sakot, manam vīram rīt būs ļoti bagāta ēdienkarte. Tikai 9. un 10. fotoattēls netiks atvērts?

Sveta, es pat nezinu, kāpēc tavi fotoattēli netiks atvērti.

Man paveras viss, un pat tie, kas Tanjai Dachnitsa ir kotletēs (par kuriem jūs rakstījāt)

Sveta, es pat nezinu, kāpēc tavi fotoattēli netiks atvērti.

Man paveras viss, un pat tie, kas Tanjai Dachnitsa ir kotletēs (par kuriem jūs rakstījāt)

Tā ir neveiksme, bet šeit un pie Tanjas viņi neatveras. ... Man jāgaida vīrs no darba, varbūt kaut kas ar datoru?

[Sveta]

Tā ir neveiksme, bet šeit un pie Tanjas viņi neatveras. ... Man jāgaida vīrs no darba, varbūt kaut kas ar datoru?

Sveta, tas nav apkopojums, bet gan ar radikālu. Viņš šodien smagi strādā.

Ja jūs nevarat gaidīt radikāļa darbību, tad es sniegšu padomu, kā redzēt attēlu.
Ar peles labo pogu noklikšķiniet attēlā, kas nav redzams noklikšķiniet uz kopēt. Tagad ielīmējiet Word. Tas ir, atkal ar peles labo pogu noklikšķiniet uz peles, lai nospiediet "ielīmēt". Un attēls būs redzams.

[Sveta]

Sveta, tas nav apkopojums, bet gan ar radikālu. Viņš šodien smagi strādā.

Ja jūs nevarat gaidīt radikāļa darbību, tad es sniegšu padomu, kā redzēt attēlu.
Ar peles labo pogu noklikšķiniet attēlā, kas nav redzams noklikšķiniet uz kopēt. Tagad ielīmējiet Word. Tas ir, atkal ar peles labo pogu noklikšķiniet uz peles, lai nospiediet "ielīmēt". Un attēls būs redzams.

Paldies Tanyusha

[Lulek,]

Lulek, Es steidzos ar pateicību par rullīti - tas garšo labi!
Gatavoja mājās gatavotu maskarponi no nosvērtā un svaiga taukainā krējuma. Un es tikko atcerējos par jūsu recepti. Diemžēl mājās un kaimiņu veikalos nebija ne lazdu riekstu, ne Indijas riekstu un pat pistāciju, nācās riskēt un gatavot no .... ceptām sēklām! Rullītis tika savērpts pārsteidzoši viegli un veiksmīgi.
Izrādījās garšīgi un neparasti, izskatās, ka Kazinaki ar saldējumu, mans vīrs ir nervozs, viņš bija ļoti apmierināts
Vienīgais, kas kafiju padarīja ne pārāk stipru, jo tā nemaz negaršoja un salduma arī nebija. Bet es atkārtošu, tagad tas ir obligāts klasiskajā versijā.

Es aizmirsu fotogrāfiju - atvainojos par kvalitāti, es steidzos un tas neizdevās ļoti labi.

[Brīnums777]

Brīnums777 paldies par eksperimentu!

Tātad jūs varat izmēģināt ar citiem riekstiem, sēklām

Es domāju, ka ar fundk būtu garšīgāk

Priecājos. ka TAVAM vīram patika rullītis!

[Luleks]

Luleks, Es domāju, ka jūs, protams, varat eksperimentēt, bet sēklas ir nedaudz vienkāršotas, it kā tās samazina MERENGI līdz Kazinaki
Tāpēc es noteikti vēlos izmēģināt vai nu ar lazdu riekstiem, vai ar Indijas riekstiem, man tie vairāk patīk pēc maiguma chtol
Vēlreiz paldies par ideju un detalizētu stāstu.

Un man patīk arī valrieksti. Saskaņā ar šo recepti, tikai bez etiķa, es gatavoju kūkas kūkām

Lyulёk, paldies par tik garšīgu recepti. Visa ģimene bija sajūsmā.

Lyulёk, paldies par tik garšīgu recepti. Visa ģimene bija sajūsmā.

Laba veselība!

Es ļoti priecājos, ka jums patīk šis rullītis!

[Lyulek]

Lyulek
Lilija, ja ne tu, es nezinu, kad es būtu mēģinājis pagatavot šo ātro un gardo desertu !!!
Man tas bija ļoti ilgi starp Mišelas izdruku kaudzi, un decembra sākumā es pēkšņi uzgāju tavu meistarklasi: wow: un es nolēmu!
Šis tagad ir ne tikai mans, bet arī manu draugu, - laika trūkuma dēļ glābējs, un, ja vēlas, joprojām palutina viesus, nevis tikai baro un dzer


Pagājušā gada foto - decembra sākumā es beidzot ziņoju ...
Tiesa, es pirmo rullīti pāreksponēju - tas nav saritinājies tik labi kā tavējais -, bet garša, garša !!!
Es tomēr gatavoju no mandelēm - mājās tas netiek tulkots (mīļotais!) Un tiek uzkrāts arī rūgtais aromāts (1,5 porcijām vajag 10 gab.). Es nemizoju riekstus - tos atstāju gan krāsas, gan labuma dēļ.

[Nagira,]

Nagira, paldies par lielisko foto un ruļļa variāciju.

Noteikti mēģināšu ar mandelēm!

Lilechka, paldies par recepti !! ļoti garšīgs! Es vispār mīlu kafijas, krējuma un riekstu kombināciju, bet šeit tas viss ir klāt !! Man ļoti patika, gatavošu vēlreiz !!



Lilija, mana kūka pēc cepšanas izrādījās nevis sausa, piemēram, bezē, bet tikpat elastīga kā gumija ... kā izcepta suflē, vai kas cits, vai pēc konsistences izskatās kā zefīri. saki, vai tas ir pareizi? vai bija nepieciešams to nožūt?

Lilija, mana kūka pēc cepšanas izrādījās nevis sausa, piemēram, bezē, bet tikpat elastīga kā gumija ... kā izcepta suflē, vai kas cits, vai pēc konsistences izskatās kā zefīri. saki, vai tas ir pareizi? vai bija nepieciešams to nožūt?

Es priecājos, ka man patika rullītis!

Kūkai jābūt šādai, pretējā gadījumā to nebūtu iespējams sarullēt rullītī. Šiem nolūkiem īpaši pievieno etiķi.

Un gatavību pārbaudu ar pirkstu. Es pieskaros kūkas virsmai: ja mīkla nelīp pie pirksta, bet iekšpusē joprojām ir mīksta, kūka ir gatava.

jā, tad viss ir pareizi

Ar pirkstu pieskāros mīklai, tā nelipās. bet tas viss bija mīksts, ne tikai iekšpusē .. kā bezē, tas neizžuva. garoza vispār nebija .. bet man joprojām ir šāda krāsns, ar bezē manā dzīvē viss nav kā cilvēki

Ar pirkstu pieskāros mīklai, tā nelipās. bet tas viss bija mīksts, ne tikai iekšpusē .. kā bezē, tas neizžuva. garoza vispār nebija ..

Viss ir pareizi!

Garozai nevajadzētu būt, pretējā gadījumā tā saplīst, ruļļos ruļļos.

... bet man joprojām ir šāda krāsns, ar bezenēm manā dzīvē viss nav līdzīgs cilvēkiem

Nemelo sevi!

Spriežot pēc fotoattēla, jūs saņēmāt 5+ rullīti.

[Lilechka]

Spriežot pēc fotoattēla, jūs saņēmāt 5+ rullīti.

Lilechka, un spriežot pēc garšas - visi 12 punkti !!!

[Līss]

Līss, Lyudochek !! Pārāk kautrīgi jautāt !! Vai jums ir šī skaistuma piegriezums? Izskatās satriecoši !!
Luda, vai es pareizi saprotu, ka tev nav nekā virsū rullim? Vai viņš ir tik jauks bez nekā?

[haskijs]

haskijs, jā, virsū nav nekā ..Es jums saku patiesību - es nelobīju lazdu riekstus, tāpēc tie ir tik piestiprināti un krāsoti garozā, jā ..

Es nofotografēšu griezumu

Man ir strāva un nepareizs griezums, es nolēmu to uzlabot !! un pirms kafijas ievadīšanas sakuļ maskarponi. un mans krēms ir tikpat plāns kā Lilijai, tas nekad nav kļuvis vairāk .. pat pēc krēma ieviešanas .. bet tas saglabā savu formu, bet jūs varat stādīt rozes

griezums:

Luda, man ar tevi viss ir tik pareizi !! Un garoza ir skaista, un griezums ir tik ļoti jauks !!
Meitenes, un bezē nazim griešanas laikā neizstiepjas. Vai tas nelīp pie naža?
Patiesībā tas, ko es jautāju par griezumu, ir skaidrs, ka tas nelīp !!

Es griezu ar asu plānu nazi - tas neizstiepjas un nelīp. un es to sagriezu aukstu, tieši no saimniecības Lyudochka, ja kafija + krējums ir jūsu, tad dariet to, nevilcinieties! tik garšīgi, prātu var ēst

Bet viņa varēja paslīdēt garām tik gardam rullītim! Noteikti mēģināšu. Paldies Lilechka! Tava ruļļa griezuma Ļudočka mani tracināja, es nemierāšos, kamēr to neizcepšu!

gee-gee !! Alenka, atpūtai nebūs, kad cepsi! visu laiku h-k medībās uzkāpt un pat nedaudz iekniebt

Bet viņa varēja paslīdēt garām tik gardam rullītim! Noteikti mēģināšu. Paldies Lilechka! Tava ruļļa griezuma Ļudočka mani tracināja, es nemierāšos, kamēr to neizcepšu!

Es turu dūres, lai viss izdotos pirmo reizi!

Alenka, atpūtai nebūs, kad cepsi! visu laiku h-k medībās uzkāpt un pat nedaudz iekniebt

Šī iemesla dēļ es vienmēr atturos no tā.

Lilija tevi atveda vienā rullī. Es gandrīz gāju garām, ja nebiju noskatījusies Temka par meiteņu ierašanos Kijevā, un video ar meistarklasi: D Šeit ir pats rullītis ... Viss izrādījās, rullītis ir ļoti garšīgs (es ēdu spraudeņus un laizīju krējumu) Un ievietoju rullīti ledusskapī, lai tas atdziest.

[Vilapo]

Vilapo, ai, jā rullis!

Es ļoti priecājos, ka meistarklase pamudināja mani uztaisīt rullīti!

Ēdienu gatavošanā nav nekā briesmīga! Vai ne?

[Vilapo]

Vilapo, ai, jā rullis!

Es ļoti priecājos, ka meistarklase pamudināja mani uztaisīt rullīti!

Ēdienu gatavošanā nav nekā briesmīga! Vai ne?

Īsti nav nekā slikta, bet rullītis ir ļoti garšīgs

La, la, la! Lilechka, tas iznāca no manis !!!



Visiem, kas to izdarīs, īpaša uzmanība jāpievērš precīzam ruļļa izmēram (es to izdarīju pēc pirmās proporcijas) un temperatūrai. Kamēr es cepšanas laikā izlīdzināju temperatūru, nekas no tā neiznāca. Bet, kad es iestatīju stabilu temperatūru, tad viss izdevās!
Un tomēr es secināju, ka rullītis ir garšīgs, ja to gatavo šodien. otrajā dienā tas ir arī garšīgs, bet pēc tam kūka tiek ļoti apvienota ar krējumu.
Vispār, Lilechka, paldies par pacietību !!!! Un par garšīgu !!!!!

Uryayayaya!

Un jūs beidzot to izdarījāt!

Kurš ir nākamais?

[Lyulek]

Lyulek, Lilija, Es ienācu ar novēlotu paldies!
Kādreiz, uz kuginga, es atradu šī rullīša recepti no Svetas-Mišelas un uztaisīju vairākas reizes. Bet porcija bija maza un ļoti salda. Tad es redzēju jūsu interpretāciju, un tā izrādījās tieši tā, kā man vajadzēja.
Visus šos 10 gadus mani radinieki un draugi visās brīvdienās ir pieprasījuši šo rullīti, ja ne vienīgo desertu, tad otro.
Es piepildīju roku un daru to "ar aizvērtām acīm". Tāpēc vakar es cepu divus ruļļus, tie ir ledusskapī. Mēs šodien mājās nogaršosim vienu, un otro es rīt nesīšu uz darbu.
Paldies, ka ievietojāt recepti un dalījāties ar visām niansēm!