Kūka "Air Snickers"

Ak, Katjuša, labi, ka vismaz tu esi šeit. Es domāju, ka varbūt es varu sagriezt kūkas uz pusēm un izkaisīt tik daudz, cik pietiek .... citādi vairs nav vārīta iebiezināta piena. Un arī jums bija ļoti maigas kūkas, vai tiešām ir biedējoši tām pieskarties?

Jā, arī mani cepumi ir trausli, galu galā es cepu pusi porcijas un pēc tam tos sagriezu. Es baidījos, ka tas sabruks, bet nekas, dažreiz ir vēl sliktāk kaut ko sagriezt. Un es pagatavoju krējumu iebiezinātu pienu plus skābo krējumu, bet galu galā man tas droši vien bija jādara ar sviestu, kaut kā man tas patiešām nepatika. Bet krēmu ļoti maigi iesmērēja ar silikona suku, bezē praktiski nebija bojāts

[Taņa !!!]

saputo krējumu, bet tā ir ļoti maz. Es pat nevaru iedomāties, kā to var izstiept trīs kūkās (kūka uz cepešpannas) ...

Taņa !!!STOP! Kādas 3 kūkas! mēs iesmērējam 2 kūkas, augšējā pašreizējā glazūra! un kūkas ir ļoti trauslas, es tās negrieztu. izklāj uz 2 kūkām, vajadzētu pietikt! vai jūs pievienojāt sviestu? ja pietiek ar 250g.

[Taņa !!!]

Taņa !!!STOP! Kādas 3 kūkas! mēs iesmērējam 2 kūkas, augšējā pašreizējā glazūra! un kūkas ir ļoti trauslas, es tās negrieztu. izklāj uz 2 kūkām, vajadzētu pietikt! vai jūs pievienojāt sviestu? ja pietiek ar 250g.

FSE !!! Izplatiet to.
nila tu esi mans glābējs! Es esmu bremze, es gatavojos iesmērēt 3 kūkas. Un kur to turēt, lai tas uzsūktu siltumā?

Viss! Es domāju, ka man nav laika!
Ja krēms ir eļļa, tad telpā tas ir iespējams ... bet eļļa svīst!
Es to izņēmu putrā. ja nesteidzaties mēģināt ... ielieciet to ledusskapī!

[nila]

nila, kā speciālists "snickers" jūs varat jautāt? Kāda ir vislabākā temperatūra kūku cepšanai? Pretējā gadījumā es ievietoju 140 un konvekciju, protams, bezē bija sausa, bet apakšējā kūka būtu bijusi vieglāka. Un kaut kā es neriskēju ar zemāku temperatūru, jo smilšu mīklas mīkla, iespējams, būtu plūstoša, nevis cepta. Es nezinu, vai mana krāsns nav paredzēta šādai kūkai, vai arī bezē un mīklas jācep atsevišķi, vai kā rezultāts nav man ļoti apmierināts

P.s. melnā punkta defekts fotika

Es steidzos, protams, ka es steidzos, divas dienas man jau ir dusmas! Ar eļļu es domāju, ka viss būs normāli, tas ir virtuvē kopš vakardienas vakara un viss ir ok. Šodien pirmo reizi nobaudīju baltkrievu iebiezināto pienu, meitenes, tas ir SUPER! Nekāds krēms ar to netecēs! Es rīt ziņošu. Paldies visiem.

[160 * ar konvekciju 40 min.]

Pareizi viņi saka, ka visas krāsnis ir atšķirīgas! Es cepu tālāk 160 * ar konvekciju 40 min. Pēdējās 5 minūtes režīmā "apakšā".

Es cepu pie 160 gr. gāzes cepeškrāsnī ceptas apaļas, 30 cm diametra kūkas, izrādījās gara kūka un ar divām kūkām bija pietiekami, lai tās izplatītos un būtu kraukšķīgas, kūkas bija labi izceptas uzreiz ar bezē.

Tāpēc man ir kāda nelaime, es mēģināju cept iepriekš, tad smilšu mīkla iznāca kā nākas, un bezē iekšā ir lipīga, tas ir, nepietiekami žāvēta, un tagad bezē ir super, un smilšu kūka ir tumša

[nila]

nila, kā speciālists "snickers" jūs varat jautāt? Kāda ir vislabākā temperatūra kūku cepšanai? Pretējā gadījumā es ievietoju 140 un konvekciju, protams, bezē bija sausa, bet apakšējā kūka būtu bijusi vieglāka.

Keita! atrada Snickers speciālistu! Es viņu aplaupīju tikai divas reizes))) vienreiz, uz Jauno gadu, bet otro - atkal par Jauno gadu, pašreizējo Veco! Es neko nevaru pateikt par konvekciju ... tas nav domāts man. Man ir gāzes krāsns, bez konvekcijas un pat bez termometra.
Pirmo reizi, kad es cepu-uzliku minimālo sadalījumu (vācieši instrukcijās raksta 150 *), viņi cepa ļoti ilgi un krāsns nodzisa. 2 reizes es pievienoju sadalījumu grīdai. plkst
Šeit meitenes rakstīja, ka ne visiem izdodas konvekcija. joprojām nonāca pie secinājuma, ka olbaltumvielas ir nepieciešams labi notriekt bez cukura, un pēc tam cukuru pārlej ar karoti.

Ar olbaltumvielām viss bija kārtībā, šeit ir tikko saputotu olbaltumvielu foto:

Un tas ir ar cukuru:

Mums ir ļoti iemīļota kūka "Grāfu drupas", tāpēc es jau esmu izgājis kārtīgu skolu ar vāverēm. Acīmredzot mana krāsns ir nedaudz specifiska, man vajadzētu izmēģināt chtoli bez konvekcijas

Mums ir ļoti iemīļota kūka "Grāfu drupas", tāpēc es jau esmu izgājis kārtīgu skolu ar vāverēm. Acīmredzot mana krāsns ir nedaudz specifiska, man vajadzētu izmēģināt chtoli bez konvekcijas

Es cepu ĻOTI DAUDZ reizes 160 grādos. bez konvekcijas man tā nav (elektriskā krāsns). Izrādās VIENMĒR! manu kūku var redzēt 18. lpp.
Tas shoto ar krāsni ...

[svetta]

svetta Nu, šī noteikti ir klase! Un mans 160 izrādās mazliet par daudz, vispār droši vien krāsnī jāpērk termometrs, citādi pēdējā laikā mani moka neskaidras šaubas par temperatūru krāsnī

[svetta]

svetta Nu, šī noteikti ir klase! Un mans 160 izrādās mazliet par daudz, vispār droši vien krāsnī jāpērk termometrs, citādi pēdējā laikā mani moka neskaidras šaubas par temperatūru krāsnī

Diagnoze - cepeškrāsns !!!
No savas bagātīgās pieredzes ar šo kūku es teikšu, ka jums jāvelk tikai šīs pašas virsotnes, bet ar kūku, kas būs virsū. Un uz pārējām kūkām bezē es daru gludi, tad labāk smērēt krēmu. Kā šis!

No savas bagātīgās pieredzes ar šo kūku es teikšu, ka jums jāvelk tikai šīs pašas virsotnes, bet ar kūku, kas būs virsū. Un uz pārējām kūkām bezē es daru gludi, tad labāk smērēt krēmu. Kā šis!

+100! Tas bija tieši mans lēmums sagatavošanās procesā !!!
Man šķiet arī svarīgi, cik bieza uz tā būs smilšu kūka un bezē. IMHO.

+100! Tas bija tieši mans lēmums sagatavošanās procesā !!!
Man šķiet arī svarīgi, cik bieza uz tā būs smilšu kūka un bezē. IMHO.

+ 100% !!!!!

Meitenes, kad jūs man dosiet iespēju izmēģināt? Puse dienas ir virtuvē, naktī es to likšu uz balkona (auksts). Vai Mona ir rīt pēcpusdienā? Vai arī pagaidīt nedaudz ilgāk?

Meitenes, kad jūs man dosiet iespēju izmēģināt? Puse dienas ir virtuvē, naktī es to likšu uz balkona (auksts). Vai Mona ir rīt pēcpusdienā? Vai arī pagaidīt nedaudz ilgāk?

Es būtu viņu visu nakti turējis virtuvē, nekas slikts viņam nebūtu, tikai labāk būtu piesātināts. No rīta uz balkona, un pusdienu laikā jūs varat nogalināt!
Lai gan manu pirmo kūku, 18. lappusē, vīrs sadūra pusstundu pēc smērēšanas, šeit ir tas sagrieztais gabals. Bija ļoti garšīgi !!!

Atradu manas vecās fotogrāfijas ...
šī ir daļa ...

! Tik veikls, acīmredzot šajā viņa nevelk olbaltumvielas uz pirmās un otrās kūkas?

! Tik veikls, acīmredzot šajā viņa nevelk olbaltumvielas uz pirmās un otrās kūkas?

Par to domāju jau otrajā kūkā, vairs nevelku. Kāda jēga ???

... nolēmu, ka arī man vajag šo kūku.
Man ir tikai viens jautājums - vai man kūkas vajadzētu ievietot iepriekš uzkarsētā vai aukstā krāsnī?

Jā, karsts.

[Nelya]

Jā, karsts.

Paldies, Nelya

[VS NIKA]

VS NIKA veiksmi! lai viss izdodas pirmo reizi!

[VS NIKA]

VS NIKA veiksmi! lai viss izdodas pirmo reizi!

Nelya, Paldies. 🔗

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Nu kā ??? Notika ???

[Meitenes!]

Meitenes!
Gatavs sākt gatavot kūku, es stāvu pie starta!
Bet, es neesmu izlēmis par cukura daudzumu, cik daudz cukura man jāieliek biskvītā?

Es samazināju cukuru mīklā par pusi glāzes un arī samazināju līdz olbaltumvielām: ziediem: es šeit rakstījuhttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Es samazināju cukuru mīklā par pusi glāzes un arī samazināju līdz olbaltumvielām: ziediem: es šeit rakstījuhttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Paldies, Ira. Un es arī. Es tikko izmērīju vienu glāzi cukura. Saputo dzeltenumus, devās mācīties tālāk.

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Nu kā ??? Notika ???

Pēc izskata, it kā, jā ... Nedaudz vēlāk, bums, lai mēģinātu. Vakarā es atteikšos no abonēšanas.
Ātri no rīta nofotografēju un aizsūtīju uz aukstumu.

[Kamusik,]

Kamusik, nu, krāšņs !!! Un izmērs, izmērs ... pati lieta

[Meitenes,]

Meitenes, bet man nebija pietiekami daudz olbaltumvielu trešajai kūkai, acīmredzot es to pārspīlēju ar pirmajiem diviem kūkas slāņiem. Un tagad, vai tiks iegūti pirmie vai daudzi proteīni? Un tālāk. Kad es sāku mīklas kaisīšanu ... es domāju par to ... bet vai es to cepot noplēšu?
Starp citu, es izlasīju krāsns instrukcijās - bezē iesaka konvekcijas krāsni, 80-100g.
Es devos pārspēt vēl divus proteīnus.

[visi]

Nu, es atnācu ar ziņojumu!
Vispirms, visi Liels paldies par iejūtību, padomiem utt. !!!
Tagad pie lietas. Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neteikt neko! Kūka bombardē! Vispār nav grūti izpildīt. Deva ir diezgan normāla, jo tā visa ir gaisīga. Īsumā runājot piedzēries Es mēģināju ar savu vīru visvairāk "Es nevaru". Tagad došos pie kaimiņiem.
Tagad lidojuma analīze, manuprāt, man tas nepatika (vai arī man neizdevās). Es pats nolēmu, ka darīšu (protams, vairāk nekā vienu reizi!) Šo kūku formā, jo tā ir ļoti trausla un nav iespējams sagriezt malas estētikai (man jebkurā gadījumā), es pilnīgi piekrītu Sveta, uz pirmajiem diviem kūku slāņiem nevelciet olbaltumvielas. Es arī samazināšu cukuru (lai gan tas neapturēja manu vīru).
Nu, tagad par jūsu spriedumu bildes.

Griezt

Un es speciāli nenoņēmu drupatas no paplātes, lai parādītu, kā tas drūp kopā ar mani.

Meitenes, visi drūp, vai man ir pildspalvas ....?
Īpašs paldies Lekai par recepti! Viņai gaiša atmiņa!

Tanjuša, un izmērs bez novirzēm no receptes. Ak, es aizmirsu, es cepu uz 2 silikona paklājiem. Super! Kamēr viena kūka atdzisa, es cepu otru.

[Taņa!]

Taņa! kūka ir super! Klase !!! Labi padarīts!!!

cep uz 2 silikona paklājiem. Super! Kamēr viena kūka atdzisa, es cepu otru.

Nu labi. Un es lasīju no kāda, ka man nepatika šo kūku cept uz silikona paklāja, es gribēju ... cept uz papīra ...

Vika, nē, kādi ir mūsu gadi, nevis pēdējā kūka, ko taisi!
Paldies par komplimentiem.

Vika, nē, kādi ir mūsu gadi, nevis pēdējā kūka, ko taisi!
Paldies par komplimentiem.

Es neatkāpšos!
Man vēl priekšā ir trešā kūka, tāpēc tagad izkaisīšu to uz paklāja!

Kamusik !!! Tik tiešām gaisīga torte, vienkārši lieliska! Un es daudz nesabrucu, bet šķita, ka mēs kopā esam noteikuši iemeslus, mēģināsim tikt galā ar sekām
VS NIKA, es cepu uz papīra, galu galā kūka ir taukaina, tāpēc tā nedaudz nelīmējās

Vika, ja tu esi uz paklāja, tad ieliec to uz palaga. Var salocīt uz stieņiem!

Katjuša, kāpēc tu nesabruci? Nu, es tā domāju, Šovam nevajadzētu sabrukt kā manējam.
Paldies par novērtējumu!

[kūka formas]

Tagad lidojuma analīze, manuprāt, man tas nepatika (vai arī man neizdevās). Es pats nolēmu, ka darīšu (noteikti vairāk nekā vienu reizi!) To kūka formas, tā kā tas ir ļoti trausls un nav iespējams sagriezt malas estētikai (man jebkurā gadījumā), es pilnīgi piekrītu Svetai, nevelciet olbaltumvielas uz pirmajām divām kūkām. Es arī samazināšu cukuru (lai gan tas neapturēja manu vīru).

Meitenes, visi drūp, vai man ir pildspalvas ....?

Kamusik, ar sākumu!
Par torti formā. Reiz es mēģināju cept veidnē ... olbaltumvielas paplašinājās un uzkāpa pelējuma sānos. Es ne tikai nespēju novilkt formas tērpu - viņi cieši turējās pie tā, bet arī forma izrādījās kā stadiona bļoda, pēc tam man nācās vāveres ievest smērējamā formā. Tāpēc neatkārtojiet citu kļūdas !!!
Es atstāju malas tādas, kādas tās ir, es neredzu neko sliktu, es brīdinu klientus, ka kūka izskatās šādi. Es tikai sākotnēji mēģinu kārtīgi un vienādi pagatavot kūkas.
Kūka tiek sagriezta normāli, tā mēreni drūp, nav kritiska.
Un es vienmēr lieku cukuru pēc receptes, neviens vēl nav sūdzējies, ka tas ir pārāk salds. Šī ir tīri vīriešu kūka - sviesta krēms, saldeni salda garša ... bet Tropikanka ir sievišķīga, kūka-deserts, viegla pēc garšas, nav salda, augļaina ... Katram savs !!! Es uzskatu, ka, samazinot šīs kūkas saldumu visdažādākajos veidos, tā NAV KŪPĒTĀJI, atcerieties bāra garšu.Un es to gatavoju tikai ar zemesriekstiem! IMHO

Es pat nezinu, vispār, es jutu, ka tas kaut kā izrādījās blīvāks, bet kāds ir joks bez pavediena Karikatūrā es cepu līdzīgu mīklu (pīrāgs "Eņģeļi asaras" ) tāpēc tas vienkārši kūst tur uz mēles, un krāsnī iznāk kaut kāds cepums

[Katja,]

VS NIKA, es cepu uz papīra, galu galā kūka ir taukaina, tāpēc tā nedaudz nelīmējās

Katja, pirmās divas kūkas uz papīra man jau ir gatavas, tās nokāpa no papīra kā pulkstenis! Paskatīšos, kas notiks ar trešo uz paklāja.

Nu, es to savācu.

Kūka ir vienkārši šausmīga! Vai varbūt ir pienācis laiks dzimšanas dienas meitenei atpūsties

Kūka ir vienkārši šausmīga! Vai varbūt ir pienācis laiks dzimšanas dienas meitenei atpūsties

Katja, paldies!
Ir pienācis laiks atpūsties, bet mana ģimene nolēma mani apsveikt naktī.

Meitenes, un es sagriež malas ar šķērēm, tas izrādās gludi un neplīst
Vika, un kūka (veltīgi uztraukusies) ir krāšņa - dzimšanas diena

Vika, !!!