Kūka "Air Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, neuztraucieties, tie nedaudz mīkstinās - un viss nokārtosies. Es to darīju ar mājas krējumu, tie ir daudz biezāki nekā veikala skābs krējums - un tas ātri iemērc.

Paldies, meitenes, par ātro palīdzību, es došos tālāk ...

[Leka]

Kūka ir garšīga un milzīga pat uz pusi porcijas.Leka paldies par recepti un gaišo atmiņu jums ... Neviens nemēģināja kūkas iesmērēt ar skābo krējumu, citādi eļļa ar iebiezinātu pienu ir ļoti salda

[Taņa]

Taņa, Es arī esmu salds, bet es pielāgojos, lai saputotajos baltumos ielej citronskābi (es cenšos padarīt to skābu), tad pārmērīgais saldums kaut kā tiek atšķaidīts, un tas izrādās ļoti garšīgs!

Arī mana kūka izrādījās lieliska, neskatoties uz to, ka kūkas sariņojās tuvāk malām un negulēja viena virs otras (krējuma saldais krējums + iebiezinātais piena var. Šķidrums šai kūkai). Es izlasīju pēdējās lappuses - bieži šajā kūkā tiek izmantots sviests + iebiezinātais piens. + putukrējums, vai vienkārši krējums + iebiezināts piens. Es sev atzīmēju šādas krēma iespējas un proporcijas nākotnei: Krējums 30-35% 500ml + kārba vārīta iebiezināta piena vai 200 gr sviesta + kārba vārīta iebiezināta piena + 150 gr krējuma.
Un krēms neizšķīst bez garozas kūkas? Skābs krējums nedaudz izšķīdis ...

Vai margarīna vietā es varu izmantot sviestu?

Kas mēģināja izcept šo recepti apaļā formā? Kā izrādās?

Es nekad nelietoju margarīnu

[citāta autors = nincha link = topic = 102475.0 datums = 140623925

Kas mēģināja izcept šo recepti apaļā formā? Kā izrādās?
[/ citāts]

Kāda ir atšķirība kādā formā?

Vai margarīna vietā es varu izmantot sviestu?

Protams, tas ir vienīgais, ko es daru.

[ninča]

Kas mēģināja izcept šo recepti apaļā formā? Kā izrādās?

ninča, tas izrādās lieliski, šeit forma nespēlē atšķirību. Bet es izdarīju pusi porcijas, kūku diametrs bija 30 cm.

Es pagatavoju kūku ar olu krējuma skābo krējumu, tas sanāca garšīgs un ne tik salds kā ar sviestu + iebiezinātu pienu. Man vairāk patika ar šo krēmu. Krēms pagatavoja 400 g skāba krējuma + 200 g sviesta + 150 g cukura visa pārējā pēc receptes. Cukurs mīklā arī pievienoja tikai 1 ēdamkarote.
Šeit tas ir sadaļā

Kurš cep šo kūku pēc pasūtījuma, lūdzu, atbildiet par kūku apmēram 2 kg ar mastiku, cik daudz produktu man vajadzētu ņemt, puse no receptes?

[Uzvārds]

Uzvārds, Es neveidoju pēc pasūtījuma, bet sev svēru no porcijas izrādās kaut kur 1,5 kg kūkas bez krējuma

Liels paldies par atbildi! Tātad no pilnas receptes 1,5 kg tikai kūkas bez krējuma? Es izdarīšu pusi no receptes.

[Uzvārds]

Uzvārds, Es skaidri sagatavoju pusi receptes, produkcija ir 1,3 kg (es izgatavoju pēc pasūtījuma).

[svetta]

svetta, Paldies!

Pusi no receptes es izgatavoju skaidri, produkcija ir 1,3 kg (es to daru pēc pasūtījuma).

Man tāds svars uz pusi porcijas jau ar krējumu izrādās (skāba krējuma olu krēms)

[Tanyška]

Tanyška, tā tas ir arī pie manis ar krējumu, tikai pēc receptes ar vārītu iebiezinātu pienu.

[svetta]

svetta,

[svetta]

svetta, bet kā padarīt kūka virsu vienmērīgu?

[svetta]

svettaun kā jūs padarīt kūka virsotni vienmērīgu?

Kāpēc padarīt to vienmērīgu?

[Tanyška]

Tanyškalai augšdaļa būtu vienmērīga, piemēram, zem mastikas, meitenes virspusējo kūku pagriež, piemēram, uz bezē.
šeit ziņa un šeit vai papildus izlīdzināt, kā šeit

[svetta]

svetta, zem mastikas vai krējuma.

[Leka_s]

Leka_sPaldies

[svetta]

svetta, zem mastikas vai krējuma.

Ahh, es nedomāju uzreiz. Es to daru tikai sākotnējā formā.

Otro reizi mēģinu pagatavot Air Snickers, un es to nevaru dabūt! Elektriskā krāsns, cep 125 gr., bezē apdeg, apakšējā kūka nav cepta. Vai es varu izmēģināt bezē un smilšu maizi, kas cepta atsevišķi? neviens šo variantu nemēģināja?

[Uzvārds]

Uzvārds, dīvaini ... Man ir arī elektriskā krāsns, es cepu 160 grādos. pēc receptes apm. 35 min. Es, iespējams, tos jau cepu apmēram 200 kilogramus, šie Sniķeri, vienmēr cepu korchu un nedaudz smilškrāsas bezē.
Vai jums ir ieslēgts augšējais + apakšējais? Un šķiet, ka silda tikai virsotne ... Un pat pie 125 grādiem. (ja bez konvekcijas) bezē nekad nedegs ...
Fotoattēlu jūsu krāsns ir nerātns.
Atsevišķi neizņemiet bezē ar kūku no cepešpannas, visu drupiniet.

[Jūlija]

Jūlija, Es cepu tīri uz vienas konvekcijas - bez augšējā-apakšējā sildelementa temperatūra ir 160. Sākumā es cepu pēc citas programmas - bija tādas pašas problēmas. Ja bezē cepat bezē (ideja, starp citu, nav slikta) - TIKAI uz papīra, un tur temperatūra ir atšķirīga - uzmanīgi izlasiet Temku par bezenēm

[Skārleta]

Skārleta, Taņa, vai bezē neplīsīs, kad to izņem no papīra? Jebkurā gadījumā, kāda ir atšķirība, tas joprojām ir krēms uz augšu.

Svetik, bezē es cepu starpslāni cepumu mulionu laikos - gan ar kokosriekstu, gan ar riekstiem - es nekad neko nesalauzu ... pašreizējā Kada montāžas laikā mēģināja sablīvēt slāņus - gliemeži čīkstēja, bet tas nav svarīgi galvenais ir necept pašu bezē "uz vēja kristālu bāzes" - mums ir tāda bezē recepte ar ūdeni - pati bezē ir ļoti veselīga, bet kūkā kūst bez pēdām

Es cepu bezē 100 gramos, vēl mazāk, viss izdodas. Un es esmu draugos ar kūkām, es daudz cepu, bet tas, iespējams, nav mans variants! Tagad es paskatījos vienkāršā Snickers recepti, lasīju, ka to ir iespējams pagatavot VNK, es eksperimentēšu. Pretējā gadījumā rīt mēs dosim kūku, bet man joprojām nav nekā gatava!

Vai ir iespējams neievietot majonēzi mīklā?

Vai ir iespējams neievietot majonēzi mīklā?

Kas mulsina majonēzi?
Skābs krējums + rast. sviests + ola.

[svetta]

svetta, Es gribu pagatavot 0,5 porcijas, un es nevēlos pagatavot majonēzi par 1 tējk.

[Tanyška]

Tanyška, jā, tad piliens krējuma +2 pilieni rast. recepšu eļļas un olas ir lielas.

[svetta]

svetta,. Es cepu kūkas bez majonēzes, ne vizuāli, ne pēc garšas nemanīju nekādas atšķirības

Taņa, es arī par viņu bieži aizmirstu - un viss ir kārtībā ...

Labrīt! Meitenes, lūdzu, pasakiet man! Gatavoja šo kūku sestdien, olu krēms! Pēc vārīšanas es to ievietoju tieši ledusskapī! Tas izrādījās garšīgs, bet ļoti sauss pat pēc divām dienām! Varbūt viņam vajadzēja uzturēt siltu? Vai arī tāpēc, ka pēc smērēšanas ar krējumu kūkas nespiedu?

[Bul]

Bul, Es cepu 31 vakarā, un vakar pusdienās viņi ēda, nebija sausa (mans vīrs teica, ka tas ir pārāk daudz krējuma, bet tas man bija piemērots tieši), es to darīju arī ar skābo krējumu. Tikai es pēc receptes gatavoju olu krēmu 400 g skāba krējuma, 150 g cukura, visu pārējo.

Taņa, es arī par viņu bieži aizmirstu - un viss ir kārtībā ...

Taņa, tagad es pārāk neuztraucos ar majonēzi

Es pagatavoju 300 gramus krējuma! Droši vien ar šiem 100 gramiem maigumam nepietika!

Droši vien ar šiem 100 gramiem maigumam nepietika!

Varbūt pēdējo reizi eļļu ieliku nedaudz mazāk saspiests

Bet ar impregnēšanu tas nav jādara vienlaicīgi - šķiet, ka visu daru vienādi, bet rezultāts vienmēr ir atšķirīgs, bet viņam vienkārši jāstāv istabas temperatūrā! Bet es gatavoju krējumu no vārīta iebiezināta piena ar sviestu, un ar skābo krējumu, es droši vien neuzdrošinos to ilgi atstāt bez ledusskapja (man nav laika likt manu)

Jā, tas izrādījās ļoti garšīgs un apmierinošs! Bet sausuma dēļ, piemēram, cepumi! Nu, ģimenei tas ļoti patika! Vissvarīgākais mūsu lielajai ģimenei ir tas, ka tā ir daudz!
Paldies Lekij! Debesu valstība viņai!

[Tanjušs]

Šķiet, ka visu daru vienādi, bet rezultāts vienmēr ir atšķirīgs

Tanjušs, varbūt tas ir atkarīgs no tā, ka kūkas krāsnī paliks nedaudz ilgāk un izrādīsies sausākas

Jā, tas izrādījās ļoti garšīgs un apmierinošs! Bet sausuma dēļ kā cepums! Nu, ģimenei tas ļoti patika! Vissvarīgākais mūsu lielajai ģimenei ir tas, ka tā ir daudz!
Paldies Lekij! Debesu valstība viņai!

No kurienes šī informācija? Jau izlasījis

Meitenes, kā uzklāt glazūru? Ūdens no karotes?

[simfira]

simfira, Es izlēju no karotes un no konditorejas izstrādājumu silikona šļirces ...
no šļirces, protams, tas ir vienmērīgāks, bet šļirci var dabūt arī no karotes un nesmērēties

: roze: labi, es plānoju darīt

Es šo kūku gatavoju savai meitai un znotam. Bērniem tas patīk! Kūka man ļoti patika! Nebrīnieties, ka uz grāmatu fona kaķa dēļ kūka bija jāaizver telpā, jo kaķis viņu mēģināja.
Debesu valstība Leke! Paldies par tik krāšņu recepti

Mums ir nepieciešams padoms par to, kas notiks, ja krēmu gatavos no iebiezināta piena un 35% krējuma. Ar sviestu un iebiezinātu pienu tas šķiet salds, jūs vēlaties kaut ko maigu.