Kūka "Air Snickers"

[LarisaA]

LarisaA, no viņa, iespējams, bezē izkusīs. Mēģiniet darīt ar šo krēmu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 no viņa un bezē nekūst un izrādās, ka nav tik salda
Es par viņu rakstīju šeit
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyška]

Tanyška, Liels paldies!

[LarisaA]

LarisaA,

Sveikas meitenes, sakiet, vai kūka izrādās smilšaina?

[pakts]

pakts, Jā. Smilšu kūku kūkas. ar patīkamu bezē un riekstu garšu. Krēms mīkstina visu garšu un mitrina

Es arī to izdarīju! Es mīļotajam uzcepu 0,5 normas, jo mājas nemīl bezē vai riekstus. Bet šajā kūkā viss sanāca tik forši, un rezultātā man sanāca tikai 1 gabals! Un viss sākās ar vārdiem - nu, labi, pamēģināsim, kas tur notika. Un izrādījās tāda superrr lieta!



Dienas gaismā tas izskatās šādi:

[Tatjana]

TatjanaKāds krēms ir jūsu kūkā? Tās starpslānis ir skaidri redzams.

[Taia]

Taia, krēms ir šāds:
1 ola + 0,5 ēd.k. cukurs + 2 ēd.k. / l (bez slaida) milti + 1 ēd.k. piena + vanilīns, visu šo uzvāra, atdzesē un, pievienojot katram pa 1 ēd.k. / l, sakuļ ar 180 gr plūmju / sviesta.

Meitenes, jautājums par bezē, kamēr es cepu pirmo kūku, atlikušo bezē pārējām divām kūkām, kā uzglabāt, lieku ledusskapī, lai tā nenosēžas?

[Irina]

Irina, neejiet pie ledusskapja. Vienkārši ļaujiet tai gulēt uz galda.
Pareizi cepta bezē nenosēdīsies.

[Taia]

Taia, Irisha nozīmē - vai tas nokārtosies PIRMS cepšanas? Nē, tas nenosēdīsies - ja viss tiek saputots pareizi! Aizvakar izcepu dubultu porciju - visu izrullēju, visu uzreiz iesmērēju un divas reizes cepu, lidojums bija izcils!

Paldies par palīdzību, vakar to izcepu, bezē katru gadījumu ieliku bezē. Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neteikt neko. Viss izdevās, bet es to nevaru parādīt, jo šodien nav palicis pat mazs gabaliņš, tas ir jāatkārto.

Kaut ko es nesaņemu paziņojumus no šīs receptes. Pirms pāris gadiem es cepu šo kūku. Man tas jāatkārto. Recepte ir lieliska.

Brīnišķīga torte !!! Paldies Lekam par recepti, žēl, ka tāda cilvēka vairs nav ...
Šo kūku es cepu oktobrī savam DR darbam, visiem ļoti patika, esmu sajūsmā par to! Kūka, kuru sauc gan par lētu, gan jautru! Un cik milzīgs! Komanda bija pietiekami liela visiem un pat paņēma pāris gabalus mājās, arī ģimenei tas ļoti patika! Es to cepšu šodien Ziemassvētkos, rītdienas malā, tagad ir daudz garšīgāk, kaut arī Ziemassvētkus tā var pat nesasniegt

Lūdzu pasaki man! Es gribu cept šo kūku, bet es neesmu draugs ar bezē. Es sita līdz stabilām virsotnēm, bet es mēģināju vienu reizi cept, un tas nebija veiksmīgs. Baidos, ka bezē kūka netiks konvekcijas veidā cepta 30 minūtes 160 grādu temperatūrā. Kāds raksta, ka viņi cep ilgāk zemākā temperatūrā. Nezini, kā cept ...?

Baidos, ka bezē kūka netiks konvekcijas veidā cepta 30 minūtes 160 grādu temperatūrā.

nebaidieties, par konvekciju pie 160 grādiem visvairāk! laikam jau ir pagājis mazāk laika nekā 30 minūtes ... Es tikko pabeidzu šo kūku, es mēdzu cept vecajā cepeškrāsnī bez konvekcijas 180 grādu temperatūrā un pagāja vairāk nekā stunda, līdz bezē izžuva, bet tagad jaunajā krāsnī ar konvekciju pie ieteicamajiem 160 grādiem un viss ir labāk nekā iepriekš !!! Uz priekšu un nebaidieties, jums izdosies!

tas arī notika (lai gan es to pēc 2 dienām iedomāšos)

Tas ir, nekavējoties ievietojiet sirdsdarbību iepriekš uzkarsētā krāsnī ar ieslēgtu konvekciju?

... e. Nekavējoties ielieciet vadu iepriekš uzkarsētā krāsnī ar ieslēgtu konvekciju?

Jā

Viktorija, paldies par atbildēm un uzmundrināšanu! Es cepu trīs kūkas no pusi normas. Izrādījās, ka mīkla ir smilšu mīkla. Vai tā tam jābūt? Tagad jums jāizlemj par krēmu.Nav vārīta iebiezināta piena, es esmu ārpus pilsētas, es to nevaru nopirkt. Ir 15% skābo krējumu, parasto iebiezināto pienu, valriekstus. Kādu krēmu jūs ieteiktu? Skābs krējums + sviests vai iebiezināts piens + sviests. Vai garām kūkai dienu pirms viesiem? Vai bezē kļūs ļengana? Galu galā šādas krēmu iespējas ir šķidras un var iemērc bezē, un smilšu kūkas paliks grūts ...

Atbildu vēlu, laika starpība liek par sevi manīt
Esmu mēģinājis tikai ar oriģinālo krēmu, t.i., ar iebiezinātu pienu. Es nevaru jums pastāstīt par citām iespējām. Un laika gaitā kūka, gluži pretēji, kļūst arvien garšīgāka, šorīt jutu to mazliet mīkstāku, bezē neizkusa, bet kūkas ir izmērcētas, pat ja tas vēl stāv divas dienas, braucu mājās no viņa

[Marina111]

Marina111, varbūt nav par vēlu, bet, ja kaut kas noderēs nākotnē https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, iespējams, ka nav par vēlu, bet, ja kaut kas noderēs nākotnē https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Paldies! vajag pamēģināt! Nez, kas notiek :)

[Marina111]

Marina111jūs varat pagatavot skābo krējumu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, tas izrādās ļoti garšīgs

Paldies visiem par atbildēm! Es ceru, ka viss izdosies, anulējiet abonementu!)))

Man izdevās nopirkt vārītu iebiezinātu pienu, pagatavoju krēmu pēc receptes un savācu kūkas. Man ir šaubas par mīklu ..., receptē bija teikts "mīci mīkstu mīklu", bet es mīcīju blīvu kā negudrs. Blīvas smilšu kūkas. Vīrs atsevišķi izmēģināja kūkas gabalu, bezē un krējumu un teica, ka viss ir garšīgi. Un man ir šaubas - vai kūkas mīkstinās līdz rītdienai? Es atstāju kūku uz galda, pārklāju to ar kūka vāku. Paskatīsimies, kas notiks ...

Es esmu gandrīz trešo dienu, es to aizsargāju, cik vien varu, no savas ģimenes, lai es dzīvotu līdz Ziemassvētkiem. Šodien es to beidzot izrotāšu, tad es parādīšu, kas notika, ar kūku no darba, tas tika apēsts otrajā dienā bija sauss, bet trešajā dienā pāris gabali, kas palika trešajā dienā, bija TIEŠI!

Šeit es Ziemassvētkos saģērbu kūku, tā tiešām izrādījās pavirša

Uraaaaa !!!!! Man izdevās! Manam vīram un viesiem tas ļoti patika, pat bērni ēda! Lai arī es gatavoju ozolkoka kūkas, tas tomēr bija garšīgs, pagatavoju klasisku krēmu pēc receptes, atstāju to uz galda 12 stundas zem vāka, tad stāvēju ledusskapī līdz vakaram. Jums jāsagatavo pilna porcija, jo puse tika uzlauzta sešiem cilvēkiem.

Viktorija, vai sāni ir dekorēti ar bezē vai tas ir krēms? Tālruņa ekrānā tas nav skaidrs)

Viktorija, vai sāni ir dekorēti ar bezē vai tas ir krēms? Tālruņa ekrānā tas nav skaidrs)

šī bezē

Es cepu šo dzimšanas dienas kūku sev. Tās ir ozola kūkas. Krējumu gatavoja ar iebiezinātu pienu, kas vārīts ar sviestu. Kūka stāvēja divas dienas pirms svētku maltītes. Es biju ļoti noraizējies par kūkām, es domāju, bet kā tās būtu jāmērcē, it īpaši apakšējā. Viesiem un manam vīram tas ļoti patika. Man joprojām ir divkārša sajūta. Garšīgi, bet kūkas nav drupatas. Varbūt jāgaida, kamēr meitenes raksta forumā, kas ir visgaršīgākais ceturtajā dienā?

[Nataša]

Nataša, vienkārši mēģiniet no šī daudzuma izcept 3 kūkas pēc receptes .. un izmērā.
Kad es to izdarīju pirmo reizi, es to arī plāni izrullēju .. Es biju diezgan sausa .. un krējuma nebija pietiekami daudz. Šoreiz es izritināju 3 caur plēvi .. un pagatavoju vairāk krējuma (sviests + var + vienkāršs sabiezējums)
krēmam var pievienot krējumu.

[Lika_n]

Lika_n, Man bija 3 kūkas ar diametru 30 cm, tāpēc šķita, ka tam vajadzēja būt. Bet man arī šķita, ka tas ir ļoti smalks, nevis vēlams.

viņiem vienkārši nevajag ļoti tievus .. kaut kur 1cm-0,5-0,8)
un neuztraucies, tas nedzīvos līdz 4 dienām :))))
Viņš apmierina .. bet pēc pāris stundām viņu piesaista :)))) vismaz mazs gabaliņš.

Kūka noteikti izskatās krāšņa, neskatoties uz rotājuma pieticību (es to darīju klasiskajā versijā ar kausētu šokolādi uz augšu).

Kūka ir pārsteidzoša! "Kievsky" atgādināja viesiem. Eeeh, piedod, ka vairs nav!

Šodien es nolēmu to atkārtot, ņemot vērā kļūdas. Bet parādījās jauni jautājumi!)
Viena kūka izturējās dīvaini: kad es to noņēmu no pergamenta, bezē atdalījās no tortes.Tajā pašā laikā kūka tika atdzesēta, bezē izskatījās sausa. Uz kūka uzliku krēmu un virsū uzlīmēju bezē, un uz bezē vēl vienu krēma slāni. Kāpēc?
Krēms. Pārtika istabas temperatūrā. Sakuļ sviestu, pievieno 1 ēdamk. l. vārīts iebiezināts piens. Maisītājs kondensēto pienu sadalīja mazos brūnos gabaliņos. Pamazām 1 st. l. ieviesa pārējo iebiezināto pienu, ilgi sita, gabaliņi nepazuda. Nācās krēmu izberzt caur sietu. Iepriekšējā reizē produkti un tehnoloģija bija vienādi, bet iebiezinātais piens nesalipās. Kas tas bija?

Man bija 3 kūkas ar diametru 30 cm,

Un pasaki man gatavās kūkas svaru?

[Margot21]

Margot21, nebija pakārts, bet smags apmēram 2 kg, iespējams. Galu galā sviests 200 + iebiezināts piens 400 + margarīns 200 un viss pārējais

Puse manas porcijas iznāca kaut kur ap 1200, diametrs 20cm, augstums 10cm. Diametru izvēlējos, ņemot vērā manas kūkas bļodas lielumu. Šoreiz bezē izrādījās augsta no ārpuses; es nezinu, vai tā ir viskoza vai nav iekšpusē. Kopumā, ja bezē ir izkritusi, tad standarta tortes veidotājā ietilpst trīs kūkas, un, ja bezē ir augsts, tad pietiek ar divām kūkām. Šoreiz vāks neaizvērās.

Es svētku pagatavoju kūku, man tā ļoti patika. Paldies Lekai, Debesu valstībai!

Cik ēstgribīgi skaists vīrietis!

[Margot21]

Margot21, puse porcijas veido kūku (ar krējumu), kas sver apmēram 1,3 kg. Nosvērtas kūkas bez krējuma 1,5 kg uz porciju

Meitenes, liels paldies par nepieciešamo informāciju. Recepte man ļoti patika - es gribu pagatavot)

[Margot21]

Margot21, puse porcijas veido kūku (ar krējumu), kas sver apmēram 1,3 kg. Nosvērtas kūkas bez krējuma 1,5 kg uz porciju

sveiki, pasaki man kūku lielumu un skaitu uz pusi porcijas

Nu, ja oriģinālajā receptē ir 3 auklas 30 * 40 cm, tad no pusi no produktu normas būs trīs kūkas ar 20 * 30 cm.

Nu, ja oriģinālajā receptē ir 3 auklas 30 * 40 cm, tad no pusi no produktu normas būs trīs kūkas ar 20 * 30 cm.

Paldies ... un neveidoja apaļu?

[larisa74]

larisa74, Es izdarīju apaļu pusporciju ar 30 cm diametru.

[larisa74]

larisa74, Es cepu pusi apaļas diam. 22 cm.