Uzkodu kūka un konditorejas izstrādājumi "Siļķes zem kažoka"

Uzkodu kūka un konditorejas izstrādājumi "Siļķes zem kažoka"

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas:

Vidēji kartupeļi (vāriet mizās, mizojiet)	2 gab
Olas ir foršas	3 gab
Vidējs sīpols	1 gabals
Saddka (fileja)	1 gabals
Mazas bietes (cep cepeškrāsnī vai tvaikā)	2 gab
Skābais krējums	150 g
Majonēze	150 g
Želatīns (NAV tūlītējs !!!)	1 paciņa (9 gr)
Zaļie sīpoli	3-4 spalvas

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet veidlapu. Ja veidne ir silikona, noslaukiet to, kā māca izcilais Tortyzhka, ar augu eļļu bez smaržas. Pārklājiet jebkuru citu formu ar pārtikas plēvi (mēģiniet nesaburzīties) un noslaukiet to ar augu eļļu bez smaržas.


• Mērcē želatīnu 10 minūtes 6 ēdamkarotēs auksta ūdens. Karsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz izšķīst (nevārīt !!!).


• Kamēr želatīns uzbriest, bļodā sajauciet skābo krējumu un majonēzi. Pievienojiet šim maisījumam gatavu želatīnu un kārtīgi samaisiet. Manā virtuvē ir auksts, maisījums sāka gandrīz uzreiz sastingt, un es to turēju uz silta degļa uz plīts.


• Zaļo sīpolu sagriež plānos gredzenos (nelietojiet baltās daļas), vienmērīgi sadaliet pa pelējuma dibenu.


• Kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves, pievieno 2 ēdamkarotes želatīna maisījuma, samaisa, liek veidnē.


• Siļķu fileju sagriež kubiņos, pievieno 2 ēdamkarotes želatīna maisījuma, samaisa, liek veidnē. (Es nepievienoju maisījumu siļķei un veltīgi - siļķe, sagriežot gatavo kūku, visu laiku centās izkrist).


• Notīriet sīpolu un ābolu, sarīvējiet uz rupjas rīves, samaisiet, pievienojiet 2 ēdamkarotes želatīna maisījuma, samaisiet, ielieciet veidnē.


• Olas nomizo, sarīvē uz rupjas rīves, pievieno 2 ēdamkarotes želatīna maisījuma, samaisa, liek veidnē. Viegli garšojiet ar smaržīgajiem pipariem.


• Bietes sarīvē uz rupjas rīves, pievieno pārējo želatīna maisījumu, samaisa, liek veidnē.


• Gatavo kūku liek ledusskapī, līdz tā sastingst.


• Stundu pēc vārīšanas kūka bija gatava. Mēs to ēdām trīs stundas vēlāk. Šķēles lieliski saglabā formu. Garšīgi! Šķiet, ka tas ir tas pats "kažoks", bet rezultāts ir pilnīgi atšķirīgs. Šo kūku vīrs jau pasūtījis dzimšanas dienā. Es to darīšu mafinu formiņās - pa daļām.



• 



• 



• Un tās ir kūkas no tiem pašiem produktiem.


• Izgatavots mazās cupcake formiņās. Tikai ar piedzīvojumiem.



• Izklāju bietes, olas, sīpolus ar ābolu un izrādījās, ka reņģēm un kartupeļiem vairs nav vietas. Man vajadzēja paņemt vēl 12 veidnes, izlikt kartupeļus un siļķes, un pēc apmēram stundas to noņemt no veidnēm un pielīmēt pie pirmās siļķu kārtas. Es nākamajā dienā pagriezu bietes uz augšu.


• Labāk ir izlikt dziļās formās vai folijas kausos, sākot ar bietēm.



• 

Es gribu pateikties par Olivier recepti. Viņš mums ļoti patika. Neskatoties uz to, ka tagad ir gavēnis un mēs neēdam gaļu, mēs to darījām bez desas, tas joprojām ir ļoti garšīgs. Divas vai trīs reizes jau pagatavojis.
23. februārī gatavoju tavu kūku "Siļķe zem kažoka", man arī ļoti patika. Bet radās vairāki jautājumi. Šeit jūsu fotoattēlā visi slāņi ir briest, smalki, bet es saņēmu to ar kartupeļiem, kaut kādu blīvu (es pat nezinu, kā pateikt). Tas var būt no kartupeļu šķirnes, kā jūs domājat, vai es izdarīju kaut ko nepareizi? Un tomēr es esmu pieradis, ka šajos salātos virsū ir bietes. Vai jūs vienmēr darāt šādā secībā? Un man ļoti patika recepte.

[Rusja]

Rusja , veselībai!

Salātiem parasti pērku cietos kartupeļus, kas nepārvārās.Tāpat, varbūt, mēģiniet kartupeļus pārāk mīkstināt, tos ieliekot veidnē.

Ja vēlaties, lai bietes būtu augšpusē, vienkārši ievietojiet ēdienu traukā apgrieztā secībā.

Stella, es ziņoju)))



Ir patīkami pārsteigt cilvēkus, kurus es šodien izdarīju

[Sternushka]

"Šausmīgi garšīgi !!!" - teica vīrs, iesūtot mutē vēl vienu porciju šīs kūkas ...Sternushka, Paldies Tev, dārgā !!!





P.S.Nebija zaļo sīpolu ... ne sezona ...

[Sīks]

Sīksdārgais, kā man patīk tavs rotaļu lācītis ... ar manām kūkām iekšā !!!

Uz jūsu veselību, mans dārgais, un paldies par ziņojumu!

Tagad es zinu, kas raganām ir galvā!

Es to darīju vairāk nekā vienu reizi, bet es vienkārši nevarēju rakstīt pateicību šajā tēmā! Šoreiz es izmantoju kūkas vāku!
Stella, liels paldies! Garšīgi, neparasti, nav iespējams atrauties!