Solyanka (sautēti kāposti) ar desām

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Kāposti (atkarīgs no galvas lieluma un ēdieni, kuru izmantosit)	1-1 / 2 kāpostu galvas
Liels sīpols	1 dators.
Lieli burkāni	1 dators.
Desas	5-6 gab.
Heinz kečups (klasiskais)	3-4 ēd.k. l.
Lauru lapa	2-3 gab.
Dārzeņu eļļa
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

Trauki:
viena liela biezu sienu kastrolītis
viena maza panna
1. Sagrieziet kāpostus, kā vēlaties (man labāk patīk plānas 3-5 cm garas sloksnes). Lielā pannā ielej 2-3 ēdamkarotes eļļas, uz tām liek kāpostus, uzliek vidēju karstumu (uz manas plīts ir 12 pozīcijas, es uzlieku 7 vai. Ja kāposti ir cieti, pievienojiet 3-5 ēdamkarotes vārīts ūdens. Noteikti pārklājiet pannu ar vāku.!
2. Kamēr kāposti sautējas:
sasmalciniet sīpolu, ielieciet to mazā pannā, kas aplej ar augu eļļu. Sautējiet sīpolu, līdz tas kļūst tumši zeltains (degļa stāvoklis -. Kamēr sīpols mērcējas, sagrieziet burkānus. Pievienojiet sīpolam, samaisiet. Pārklājiet mazo pannu ar vāku, samaziniet uguni līdz 6-7. fotoattēlā parādīta sīpolu grauzdēšanas pakāpe, burkāni tikko pievienoti.
3.! Samaisiet kāpostus lielā pannā! Rūpīgi samaisa, īpaši, ja ir daudz kāpostu.
4. Izgrieziet desas.
5. Pārbaudiet, vai cepšana ir gatava. Burkāniem vajadzētu kļūt vairāk vai mazāk mīkstiem, pēc izskata it kā nedaudz vārītiem.
6.! Samaisiet kāpostus lielā pannā! Kāposti var būt pat nedaudz cepti, tas ir normāli. Kā liecina prakse, tas ir vēl garšīgāks (labi, protams, ja ne ogles))). Jūs varat pievienot vairāk ūdens vai eļļas vai vienkārši biežāk maisīt.
7. Cepšanai pievienojiet kečupu. Jums vajadzētu iegūt tik biezu putru. Par kečupu un tā aizstāšanu ar tomātu pastu ar garšvielām vai cita veida mērci. Es to esmu mēģinājis daudzas reizes. Ar pārliecību varu teikt, ka šeit nekas nenotiek labāk nekā Haincs. Šodien pievienoju konservētus un sasmalcinātus itāļu tomātus (nepietiek kečupa). Nav slikti, bet krāsa ir nepareiza. Kopā ar kečupu pievieno sāli (apmēram pusi tējkarotes) un piparus (tā kā manai meitai nepatīk pikanti, es to ieliku ļoti maz, garša necieš). Ja tas nav pietiekami sālīts, tad gatavajā hodgepodge varat pievienot vairāk sāls.
Visu kārtīgi samaisiet, palieliniet siltumu līdz 8-9 un ļaujiet tam pareizi vārīties. Šajā periodā lielākā daļa etiķa, kas ir kečupa sastāvdaļa, iztvaiko, un tomāts atklāj pilnīgu garšu. Man tas patīk, kad es saņemu nelielu tomātu garoziņu. apakšā. Parasti man tas prasa 5 minūtes
8. Pārbaudiet, vai kāposti ir gatavi. Tam jau vajadzētu būt mīkstam, kaut kas līdzīgs šim:
9. Ielieciet cepšanu un desas kāpostos, samaisiet. Varbūt pat neesat ļoti piesardzīgs, tas izskatās šādi:
Samaziniet siltumu līdz 6, pievienojiet lauru lapas, iegremdējot kāpostos.
Piezīme multivarku īpašniekiem. Es mēģināju to pagatavot karikatūrā, bet man joprojām ir nepieciešama otra panna. Pirmkārt, es cepu kāpostus cepšanas laikā apmēram 20 minūtes, diezgan bieži maisot. Tad pēc cepšanas pievienošanas vāra uz lēnas uguns 1-1,5 stundas. Izrādās diezgan garšīgs, bet ilgāk nekā uz plīts.

Piezīme

Izņemu pārskatīšanai vienu no savām iecienītākajām visu sezonu receptēm)))
Maz ticams, ka es būšu oriģināls, bet viss rakstītais ir pārbaudīts simts reizes, ne mazāk))). Ja kāds vēlas dalīties ar šo pavedienu un savu recepti - Welkam

(fotoattēlā viņa ir nedaudz bāla, es paskaidroju, kāpēc iepriekš)

Un tagad jūs varat droši dzert tēju vai gulēt uz dīvāna.Vienu reizi maisīt nesāp, bet tas ir ātri un nav ļoti traucējošs))))
Nu, pēc 20 minūtēm (vai, ja jums ir pietiekami daudz pacietības, pēc 25) mēs saņemam to, kas parādīts fotoattēlā ieraksta sākumā.
Jā, ja iespējams, labāk ļaut hodgepodge sasniegt. Tas ir, pārvietojiet to ārpus komforta zonas un atstājiet to 40 minūtes. Pēc atdzesēšanas līdz siltam stāvoklim tas garšo labāk nekā tikai pagatavots.