Sēņu zupa

Sēņu zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Par 1,8 litriem ūdens:
Šampinjons	500 g
Kartupeļi	5-6 gab.
Sīpols	1 mazs
Spuldze	1 liels
Burkāns	1 barotne
Pērļu mieži	3 ēd.k. l.
Šķidrs (dzerams) krēms	200 ml
Saldēti spināti vēlams bet bez tā var iztikt

Gatavošanas metode

• Svaigas sēnes (vārītas gan ar mežbrūnu, gan parastu) nomazgā, sagriež šķēlēs.
• Noskalojiet miežus, pievienojiet aukstu ūdeni, uzvāra, atkal noskalojiet.
• Verdošā sālsūdenī iemet mieži, kubiņos sagrieztus kartupeļus, pusi no sagatavotajām sēnēm. Uzvāra, noņem putas, pievieno ļoti, ļoti smalki sagrieztu mazu sīpolu.
• Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā atlikušās sēnes līdz zeltaini brūnai (protams, iztvaicē šķidrumu).
• Sēnēm pievienojiet lielu sīpolu, sagrieztu kubiņos, burkānos (sarīvējiet uz rupjas rīves). Visu apcep kopā līdz zeltaini brūnai. Gatavo cepšanu pievieno pannai.
• Kad kartupeļi un mieži ir gandrīz gatavi, pievienojiet dažus kausiņus spinātu saldējuma un šķidruma (dzeramā) krējuma (200 ml). Lieciet pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus (nav dilles !!!).
• Uzstājiet vismaz 30 minūtes un pasniedziet ar krējumu.
• Es šo zupu parasti gatavoju ūdenī, bet buljons pāris reizes palika, bija žēl to izliet un zupu pagatavoju buljonā. Kas attiecas uz mani, nav atšķirības.

[Stelochka]

Stelochka, Es gatavoju šo zupu vairāk nekā vienu reizi, bet es aizmirstu pateikties. Šķiet vieglāk - vārīt zupu?! Bet tieši pēc jūsu receptes tas "izklausās" pavisam citādi. Ļoti garšīgs!
Paldies!!!!

Paldies par jūsu recepti. Es gatavošu otro reizi, bet tagad mājsaimniecības neprasa krējumu, tās viņiem īsti nepatīk zupā. Un man ļoti patika sēņu + krējuma kombinācija.

Helēna, uz veselību un paldies par padomu!

Man sēnes + krējums vai skābs krējums = mana mīļākā kombinācija.