Mīkla ir vienkārši satriecoša!

Cilia, lūdzu, pastāstiet man vairāk par to, kā jums gāja, par pildījumiem un šāda skaistuma veidošanas procesu.

Apakšējā fotoattēlā ir parastie magoņu ruļļi, tie pēc kārtas ir jāsagriež un gabali pa kreisi, pa labi.
Es meklēšu ziedu kūku un ievietošu to vēlāk.

[Nariki]

Nariki, šeit ir saite uz ziedu pīrāgu
🔗

Pie-tsvetoak atsauce jau ir sniegta, un šī ir saite uz Roll-Yolka no Misha, labāk nekā es paskaidroju, ka tas ir rakstīts.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=1032.0

Mīkla tiešām ir GRIBĪGA !!! Vakar mēs ar meitu pagatavojām 15 maizītes, un šodien līdz rītam bija palikuši 3. Manējie tikai priecājās, un es arī. Paldies meitenēm !!!!

Paldies meitenēm un mīļajai personīgi! Šodien es nolēmu izmēģināt recepti, izlasot uzslavas! Izgatavots precīzi pēc Sweetheart receptes. No personīgās pieredzes zinot, ka pirmā pankūka var būt ..., es sākotnēji nolēmu cept maizītes, lai neriskētu ar pīrāgu un ruļļu sastāvdaļām. Receptei pievienoju 200 gramus rozīņu un raugu par pusi karotes vairāk. Maizītes veidošanas procesā man vajadzēja pievienot vēl pusi glāzes miltu. Process ir sācies. Kad atskanēja signāls par šī procesa beigām, izrādījās, ka mīkla joprojām ir ūdeņaina. Nebūtu ne runas par pīrāgiem utt. Mīkla bija pārāk lipīga manām rokām, man vajadzēja sasmērēties ar miltiem, lai to sadalītu gabalos uz cepešpannas. Tas tika cepts labi. Nepretenciozs izskats (labi, ja jums nepatīk Pikaso), ir bloķējis lielisko garšu! Šarmans! Bet jautājums ir - kāpēc mīkla izrādījās plāna?

Izmēģiniet nākamo reizi, lai izveidotu SvetikS recepti - atbildiet uz 7 šajā pavedienā. Es jau pastāvīgi gatavoju šo mīklu stingri pēc viņas receptes un tikai maizītes un dažādus pildījumus - rezultāts vienmēr ir super

Es atnācu pateikt paldies par mīklas recepti un saitēm uz "ziedu"
To es arī izdarīju

Sveiki visi! Liels paldies par recepti! Pat mans vīrs - nav liels saldu smalkmaizīšu cienītājs, teica "mmm ..."
Tās ir ceptās siera kūkas. Pildījums - saldie vaniļas biezpieni ar olu un smalki sagrieztu gatavu ābolu

[vera76]

vera76
kā jūs veidojat siera kūkas?

[vera76]

vera76
kā jūs veidojat siera kūkas?

SchuMakher, sadaliet mīklu maizītēs, kuru svars ir 70-80g, ļaujiet tai nākt uz augšu, nospiediet rievas ar stikla dibenu, piepildiet to ar biezpiena pildījumu, ieeļļojiet to ar olu, sakultu ar ēdamkaroti ūdens, un jūs būsiet laimīgs.

[Mīļā]

Mīļā,
paldies par recepti.
Garšīgs konditorejas izstrādājums.

Īpašs paldies Svetiks S, veicot pārrēķinu.

Mīciet HP. Pirmo reizi pievienoju miltus (60 g).
Šodien viss notiek stingri pēc receptes, tikai 2 olas tika aizstātas ar 4 dzeltenumiem.
Bez liekiem miltiem un ar dzeltenumiem tas ir daudz garšīgāk!

Mans viedoklis: no cepamās mīklas nav jāveido bulciņa.
Es pamanīju, ka dažādās tēmās, mīcot mīklu (maizītēm, pīrāgiem utt.), Foruma dalībnieki cenšas panākt klasisku koloboku un pār receptei pievieno miltus. Bet tā nav maize. Viņi pievieno miltus un iegūst blīvāku, nogāztu mīklu, un tad rezultāts nav apmierināts ...

Iepriekšējo reizi es tikko gatavoju maizītes, šodien pildījumu gatavo no riekstiem ar citrona cukuru.

manas maizītes ar riekstiem, beidzot pēdējās ...

Bet ja mēs mīklā "ziedam" ieliksim uzumu?

Šīs ir maizītes, kuras iznāca patiešām ātri. ... bet tik garšīgas, aaaa, lai pagatavotu augstas kaloritātes maizītes kā bērnībā ...

Rieksts, liels paldies par recepti, tas ir SUPER!
Mans ziņojums ir šeit:

Atlantis, kāds SUPER ir cilvēka radīts brīnums!

Šodien šī mīkla ir iecienīta - dienas laikā cepu arī pīrāgus ar kartupeļiem un aknām. Punkti Ņammīgs. Un velti es noņēmu pusi cukura
pīrāgi izrādījās gaiši. Nākamreiz es likšu cukuru pēc receptes.

Paldies, Alyonochka, un cukurs patiešām spēlē krāsu lomu, es pagatavoju virtuļus ar ķiplokiem un ievietoju tos tējkarotes vietā - ēdamistabas, tas izrādījās daudz skaistāks un garšīgāks ... Izmēģinājumi un kļūdas ...

No šīs mīklas gatavoju maizītes, ruļļus un pīrāgus. Biežāk tas izrādījās lieliski nekā vienkārši labs)). Šeit man ir jautājums - vai es mīklā varu vienkārši ielikt magones ??? Un ja tā, kā to iepriekš sagatavot? Cik saprotu, ja tvaicē vai vāra un magone slikti izžūst, tad mīklā būs lieks šķidrums. Es nevēlos eksperimentēt - tulkot produktus))).

[Vovan]

Vovan , Es dažreiz ielieku magoņu sēklas maizītēs maizītēm. Es vienkārši ielej pāris ēdamkarotes sausu magoņu sēklu. Magone tad ļoti jauki noķer zobu.
Šeit ŠEIT jūs varat redzēt fotoattēlu.

Atlantis, es esmu ļoti priecīga, ka tu to izdarīji, skaistums ir tāds, bet tas ir garšīgi, jo man ir mīkla kokvilnā, es no šīs mīklas pagatavošu ziedu, kas pildīts ar veseliem āboliem, kas pildīti ar žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm un mandelēm redzēt, kas notiek.mīklu joprojām ielej 2 ēd.k. magone

[uzgrieznis]

uzgrieznis saistībā ar saviem plāniem saki man plizz,
- kurā brīdī tu lieki magoni ... kā ir?
- kur tu liksi ābolus?
- Ko darīt, ja jūs mīklā ievietojat ziedu uzyum? vai tas izdosies?
- cik ilgi tā cepas? zvaniet man, ja ir daudz jautājumu ... es vairs neuzaušos

[Atlantis]

Rieksts, liels paldies par recepti, tas ir SUPER!
Mans ziņojums ir šeit:

Atlantis, pasaki man, vai tu darīji šo skaistumu formas tērpā vai austi ar savām rokām?

Es jums saku: mīkla ir lieliska saskaņā ar Svetika recepti (stingri), es sagriezu ābolus uz pusēm un sagriezu serdi, pārkaisa ar lim. sulu un ielieciet tvaicētus žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes un riekstu un atkal salocītu visu ābolu. Gatavo mīklu sadalīju gabaliņos pēc ābolu skaita (man ir 9) un vēl viena liela gabala. Viņa uzlika trauku formas centrā, izrullēja lielu gabalu un kopā ar trauku aizvēra formas dibenu, arī katru gabalu sarullēja, pa vidu ābolu un savienoja to pa virsu un ielika pelējums:





tad uz bļodas es sagriezu vairākus ābolus un iesaiņoju lapas uz āboliem

Es tūlīt rezervēšu, ka formēšanas metode nav mana, bet ņemta uz forumu. Magoņu sēklas un rozīnes (man ir tikai magoņu sēklas) ievieto tieši dozatorā, plīts vajadzības gadījumā iemetīs to pašā mīklā. Kūka joprojām cepas

Mīklas recepte no Svetik atbildē 36 uz gaiša fona, man ir Panas 255 plīts, un, kad es gatavoju šo mīklu, es nekad tur neskatos. Manas piezīmes: ābolus vajadzētu ņemt vidējus vai labāk mazus, mīklu āboliem nevajadzētu plāni izrullēt, bet galu galā tā ir LIELA

[uzgrieznis]

uzgrieznis Skaistums! Izrādās praktiski "maizes vainags". Mēs gaidām ...
Vakar pie manis uz 450 miltiem mīkla bija nedaudz lipīga (lai gan maizīte HP bija diezgan nelipīga), man uz galda bija jāpievieno milti un putekļi, tāpēc ruļļi ir tik neveikli, un pat rozīnes ir pārāk lielas ... un tev ir tik skaista neveikla ... pat kauns ...

[uzgrieznis]

uzgrieznis Paldies par laipno uzņemšanu!
Tas ir tik skaisti !!!!! Un cik ilgi to cepa? Pēc uzreiz izvilka?

Es to neievietoju laikā, es tikai redzēju cepšanas pakāpi caur plīts logu. Mana forma ir noņemama, kad es to izņēmu no flīzes, es uzreiz to uzliku uz mitra auksta dvieļa un iebāzu formas sānos. Tiklīdz tā atdzisusi, veidlapu varēja viegli noņemt. Bet pašā sākumā es vienmēr smērēju formu ar sub sviestu un bagātīgi apkaisa ar mannu - viss vienmēr iet labi, un, kad es to ievietoju cepeškrāsnī vismaz 20-25, es to vispār neatveru, es cepu 190 *

Zeta paskaties šeit, viss ir detalizēts
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, tie ir grozi ar biezpienu no Oreshek, mana panna ir apaļa, to dabūjām no vecmāmiņas ..., man likās, ka tas nederēs, bet izrādījās ļoti viegli izdarāms ... Lai veicas !

[uzgrieznis]

: uzgrieznis Es arī mīlu sviestu un mannu, viss izlido ar sprādzienu !!!!

Zeta paskaties šeit, viss ir detalizēts
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, tie ir grozi ar biezpienu no Oreshek, mana panna ir apaļa, to dabūjām no vecmāmiņas ..., man likās, ka tas nederēs, bet izrādījās ļoti viegli izdarāms ... Lai veicas !

Lieliski! Un es nesapratu uzreiz Paldies!

Ak, un es nesapratu .... apmēram kā vesels pīrāgs !!!!!

Stērns !! Paldies par visiem padomiem un atbildēm uz jautājumiem !!!! Tāpēc es nolēmu ievietot magones tieši mīklā. Bet, kā vienmēr, ņemot vērā maksimālismu, es pievienoju 300 gramus magoņu sēklas (!!!!), tikpat daudz rozīņu ar žāvētām aprikozēm un 100 gramus. sukādes.Palielināts raugs par pusi karotes. Es to visu mīcīju un cepu maizītes. Mīkla īpaši necēlās ... Bet maizītes izrādījās izcilas! Kā teica mana sieva - "Dažreiz mīkla nonāca starp sastāvdaļām.")) Bet es atkārtoti eksperimentēju.

Es atkārtoju jautājumu .... bet, ja jūs ievietojat rozīnes ziedā, tas to nesabojās? nešķībinās?

Šūmahers ievietoja rozīnes 100 gramu dozatorā. Ne vairāk kā tad, kad jūs ievietojat visas sastāvdaļas, pārliecinieties, ka rozīnes tvaicējat, pēc tam nosusiniet. dvieli un disp. Mīklas programma 2h 20min., Jums nav jākontrolē mīcīšana - tā nav maize, lai jūs programmētu mīklu ar rozīnēm (DOUGH RAISIN)

[uzgrieznis]

uzgrieznis Es to darīju, kad cepu maizītes, bet mīkla bija nedaudz lipīga, bet es to nedomāju .... vai būs iespējams izveidot "ziedu", ja ir rozīnes? Vai jums ir nepieciešams tvaicēt magones?

Protams, tas darbosies, jāņem tikai mazas rozīnes, bet es man neieteiktu magoņu sēklas, šķiet, ka tā aizsprosto mīklu, labi, man tas īsti nepatika.Ja vēlaties izmēģināt, ielieciet 1 ēdamkarote. l. , nav nepieciešams tvaicēt, tieši no maisa nosusiniet

No šīs mīklas gatavoju maizītes, ruļļus un pīrāgus. Biežāk tas izrādījās lieliski nekā vienkārši labs)). Šeit man ir jautājums - vai es mīklā varu vienkārši ielikt magones ??? Un ja tā, kā to iepriekš sagatavot? Cik saprotu, ja tvaicē vai vāra un magone slikti izžūst, tad mīklā būs lieks šķidrums. Es nevēlos eksperimentēt - tulkot produktus))).

Vovan, un es joprojām gatavoju magoņu pildījumu šādi:
100gramu magone
150 grami cukura
100 grami piena
un vāra lēnām. uguni apmēram 30 minūtes, atdzesē, un pildījums ir gatavs, nevis šķidrs.

Šeit .... es izvilku padomus, tāpēc tie nedaudz sadedzināja: sarkani: un korektūra kaut kā ļoti nepacēla ziedlapiņas, kāpēc, kā jūs domājat?

To ir grūti pateikt, skatoties tikai uz fotoattēlu. Rakstiet secībā, ko, kā jūs to izdarījāt? Ko viņi ielika?

[uzgrieznis]

uzgrieznis Es visu saliku SvetikS izteiksmē, sajaucu 2.20 .... domāju, ka tas ir magoņu dēļ .... pēdējo reizi, kad maizītes korektorā cēlās mūsu acu priekšā, un vakar, kamēr tās gulēja "bulciņās", viņi cēlās un kā pagriezās, tāpēc praktiski nepacēlās Maizīšu iekšpusē, ielieciet biezpiena pildījumu

Es domāju, ka tas nav par magoņu, jo mans zieds pacēlās ļoti labi, neskatoties uz to, ka es tur uzšāvu pat 2 ēd.k. l. ar slaidu, bet man ir palikušas 3 mīklas bumbiņas, un es uztaisīju 3 maizītes, un rezultāts ir tieši tāds pats kā jūsu. Bet, kad es tos izveidoju, es tos plāni izrullēju, un tie izrādījās plakani. Mans secinājums (no eksperimentiem) ir izvelt minimumu, lai netraumētu mīklu

[uzgrieznis]

uzgrieznis Jā, es domāju ... Es arī domāju par to, kad rakstīju par magoņu, bet, no otras puses, kad es to izrullēju uz siera kūkām, es to izvelku diezgan plāni, un viņi uh, kā palielināt .. sakramentu, īsi sakot ... Es vienmēr teicu, ka mīkla ir dzīvs organisms un kā tā uzvedīsies dotajā brīdī, neviens nezina

Meitenes! Man izdevās! Satriecošs !!!! ES esmu priecīgs!!! Tas bija rullītis ar magoņu sēklām, kas ir izlikts apļveida (gredzenā) un tiek veikti griezumi. Skaistums un garšīgums !!! Paldies par brīnišķīgo recepti !!!

Cienījamie maiznieki!

Es gribu pamēģināt cept šādas maizītes, un radās jautājums.
Varbūt ir jēga zem cepešpannas likt vēl vienu, ar ūdeni? Pretējā gadījumā mana krāsns cep nedaudz ilgāk nekā visi pārējie, un pagājušajā reizē mūsu iecienītākās Stern maizītes izrādījās nedaudz sausas.
Vai arī tas ir absurds, ja ūdeni liek elektriskajā krāsnī?

Amiga! Es ievietoju cepeškrāsni ar ūdeni gāzes krāsnī, es mēdzu ievietot šķīvi - tas sabruka. Bet maizes izstrādājumi no ūdens kļūst labāki. Šodien no šīs mīklas cepu pīrāgus ar kaltētiem aprikozēm un siera kūkām - tie izrādījās krāšņi! Veiksmi!

[B. T. I.]

B. T. I. , paldies par atbildi!
Vai jūs domājat, ka ir labi, ja uz cepešpannas, kas atrodas zemāk, nevis cepeškrāsns apakšā, uzliekat ūdens šķīvi? Vai maizītes tiek ceptas caur divām cepešpannām?

[Amiga]

Amiga, kad nepieciešams, e-pasta apakšdaļā ievietoju nelielu skaitītāju ar ūdeni. krāsnis, zem sildelementiem, bet pāri ... es neesmu mēģinājis.

Es domāju, ka viņi ceps, vienkārši turiet to ilgāk krāsnī.Es noteikti izmantošu cepamo papīru. Starp citu, tajā ir ļoti labi uzglabāt ceptas vistas kājas, ceptu šķiņķi utt .. Tātad, par pīrāgiem. Papīru ne ar ko nesmērēju. Es vienkārši ieliku pīrāgus un cepu. Beigās jūs pat varat pacelt pīrāgu, pateikt ar dakšiņu un redzēt, kura apakšdaļa. Ja tas ir brūns un augšdaļa ir zeltaina - tas ir viss, ir pienācis laiks to izņemt. Ja pīrāgus esat izņēmis un apakšā tie ir pārāk tumši, neuztraucieties - šo tumsu var viegli noņemt ar vienkāršu rīvi! Berzēt un viss !!! Veiksmi !!!

[tatulja12]

tatulja12, paldies par atbildi!
Kā es saprotu, ja jūs ievietojat ūdeni elektriskajā krāsnī, nekas slikts nenotiks.
Es šodien izdarīšu eksperimentu. Mīkla jau ir maizes ražotājā.)

B. T. I. , liels paldies par paskaidrojumu !!! Un lai tev veicas !!!

[Atlantis]

Un ir iespējams vēl viens jautājums? Pusstundu es gatavoju pildījumu kā Atlantis ieteicams: 100 gramiem magoņu sēklu tāds pats piena daudzums un 150 grami cukura. Bet viņa joprojām izskatās tieva. Vai tas sabiezēs aukstumā vai gatavos tālāk?

Tā es gatavoju pildījumu un man tas nepatika. Ja šķidrumu iztvaicē spēcīgāk, tas nesmērēsies, nokritīs kaudzēs, jūs to nenesīsit ... Pievienots piens - pildījums kļuva plastiskāks, labi iederas. Rullēju rullīti, sāku griezt - pildījums plūda, pat raudāja ... Rezultātā tas bija garšīgi un skaisti, bet process ...