Mīkla ir vienkārši satriecoša!

Milda, steidzami: vai mīklai tūlīt pēc mīcīšanas vajadzētu būt lipīgai un šķidrai (skat. Mana ieraksta atjauninājumu iepriekš)? pretējā gadījumā es šaubos, vai tas sabiezēs - ar tik daudz rauga, gluži pretēji, tam vajadzētu būt.

Ja mīkla ir plāna, pievienojiet miltus!

Ja mīkla ir plāna, pievienojiet miltus!

tāpēc es nezinu, cik daudz pievienot! kāda ir ideālā konsistence?

[Rāmums]

Rāmums, neredzēju jautājumu, es atvainojos (mēs veicam inhalācijas).
Un mana mīkla vienmēr bija ļoti mīksta, protams, ne šķidra. Pievienoju karoti, ja redzu, ka tā ir šķidra. Kā jūs panācāt mīklas stāvokli?

[Rāmums]

Rāmums, neredzēju jautājumu, es atvainojos (mēs veicam inhalācijas).
Un mana mīkla vienmēr bija ļoti mīksta, protams, ne šķidra. Pievienoju karoti, ja redzu, ka tā ir šķidra. Kā jūs panācāt mīklas stāvokli?

Jā, pirms kādām desmit minūtēm es sajaucu vēl 4 karotes miltu, man bija vairāk bail. Tā rezultātā mīkla kļuva blīvāka, bet tomēr lipīga. Es nezinu, vai tas ir nosacījums, vai nē. Kas tas ir jābūt Esi konkrēts?

Tam jābūt mīkstam, nevis blīvam vai lipīgam. Ja mīkla stipri peld, tad gatavais produkts izplūdīs un nepaaugstināsies.

Tas bija lipīgs, es to paņēmu vēlāk, pēc pierādīšanas, ar eļļainām rokām. Ja esat pārliecināts par saviem miltiem, tad visam vajadzētu būt kārtībā. Tas iznāk!

Es paskatījos uz savām piezīmēm, bulciņa neturas, tā ir ļoti mīksta.
Es izgatavoju rozes, mīkla izskatījās šādi:

Tam jābūt mīkstam, nevis blīvam vai lipīgam. Ja mīkla stipri peld, tad gatavais produkts izplūdīs un nepaaugstināsies.

Paldies!
Man tagad ir mīksts, nevis blīvs konsistence, piemēram, ļoti mīksts plastilīns - bet lipīgs. Labi, paskatīsimies, kas notiks, it īpaši tāpēc, ka Milda saka, ka arī viņa ir lipīga ...

Es paskatījos uz savām piezīmēm, bulciņa neturas, tā ir ļoti mīksta.
Es izgatavoju rozes, mīkla izskatījās šādi:

Paldies par fotogrāfiju! tagad ir uz ko koncentrēties. Acī tas, šķiet, ir aptuveni līdzīgs tam, kas man būtu jāiegūst pēc fermentācijas.

Olya, es ceru, ka viss izdosies! Mīkla patiešām ir vienkārši lieliska!

Sveiki! sakiet, lūdzu, ko jūs darāt, lai sula neplūst no pīrāgiem?

Es ņemu 1 ēdamkaroti mannas un 1 ēdamkarote. karote cietes un 5 ēdamk. ēdamkarotes cukura (tas ir paredzēts vienam pīrāgam vai 500 gramiem gatavas mīklas), sajauciet tieši pirms ābolu ievietošanas mīklā. Es arī uz augšu pievienoju sviestu gabaliņos, tas izrādās ļoti garšīgs, pildījums neplūst.

Olya, es ceru, ka viss izdosies! Mīkla patiešām ir vienkārši lieliska!

Nu, galu galā tas izdevās labi:

iekšpusē ar magoņu pildījumu, virsū ar šokolādes glazūru. Garšīgs Garša un uzbūve ir ļoti līdzīga "9 kapeiku maizītēm pēc GOST", kas ir saprotams - arī recepte ir gandrīz viena pret vienu, ja ņemat nesapirkto versiju, kuru es izmantoju jau ilgu laiku (tās ir starp citu uz mana iemiesojuma). GOSTs nedos padomu sliktiem

Process mani nervozēja. Mīkla cēlās ilgi un gausa - divās stundās tā pieauga tikai pusotru reizi, lai gan tur, šķiet, bija daudz rauga, un es paņēmu pārbaudītus osmotolerantus (SAF dzeltenās krāsas cepšanai), man nav nedarbojas ar viņiem. Es joprojām nevaru saprast, kāpēc (vai varbūt tā tam vajadzētu būt?). Sagriežot, mīkla bija lipīga un mīksta, bet diezgan viegli vadāma. Es nevaru teikt, ka tas ir "pasakaini patīkami strādāt", diemžēl. patīkamāk nekā gostovskis, bet tas arī viss. Korektūrā maizītes izplūda un, ja tās netiktu stādītas ļoti tuvu viena otrai, tās būtu daudz plakanākas.
Kopumā tas ir ļoti garšīgs, bet es, acīmredzot, gaidīju vairāk, izlasījis entuziasmu.No otras puses, es nekad nedomāju, ka šādu samazināta cukura mīklu varētu izmantot sāļajiem cepumiem. Noteikti mēģināšu!

Autorei un tiem, kas man atbildēja tēmā - liels paldies

Paldies par tik labu mīklu! Man viss izdevās un pīrāgi un pat Lieldienas !!! Fotogrāfijas manā lapā!

Tāpēc es izmēģināju šo vaunted mīklu, viss izdevās un garšīgs paldies par recepti
tās ir desas mīklā
🔗
un tās ir kanēļa maizītes, es iemācījos gatavot dažādas, pietiekami daudz redzēju mīklas griešanā un uzdrīkstējos
🔗

Paldies par recepti !!!!! šodien ceptas maizītes, tās izrādījās ļoti garšīgas (es receptē visu pagatavoju 2 reizes mazāk, skābo krējumu aizstāju ar raudzētu ceptu pienu un ieliku 1 olu (ledusskapī vairs nebija), BET vienīgā problēma ir tā, tie ātri kļuva novecojuši, nav šaubu, ka tas ir pārbaudījums, varbūt es neesmu to pateicis, vai tos man liek ārā temperatūra, vai arī pārspīlēta cepeškrāsnī, citādi es vispār esmu iesācējs

Liels paldies! Mīkla ir patiešām lieliska! Pīrāgus cepu divas dienas pēc kārtas. Visiem patika! Īsāk sakot, milzīgs prieks!

Un kāpēc šī mīkla ir tik "lieliska"? Šķiet, ka parastās sastāvdaļas, proporcijas kā vienmēr, mana mīkla ir gandrīz vienāda, izņemot ūdeni. Nu, mīkla ir kā mīkla, garšīga, bet otra nav sliktāka. Ko? Es to nesapratu?

Un kāpēc šī mīkla ir tik "lieliska"? Šķiet, ka parastās sastāvdaļas, proporcijas kā vienmēr, mana mīkla ir gandrīz vienāda, izņemot ūdeni. Nu, mīkla ir kā mīkla, garšīga, bet otra nav sliktāka. Ko? Es to nesapratu?

Nekurnājiet, Vikus! Un kurš pievērsīs uzmanību, ja vienkāršā veidā?
Šīs receptes sadaļā “Mīkla” ir 320 221 skatījums - mūsdienīgs lietotājs ievada tēmu “Mīkla” un meklē pēc skatījumu skaita. Un tas arī viss.

Un kāpēc šī mīkla ir tik "lieliska"? Šķiet, ka parastās sastāvdaļas, proporcijas kā vienmēr, mana mīkla ir gandrīz vienāda, izņemot ūdeni. Nu, mīkla ir kā mīkla, garšīga, bet otra nav sliktāka. Ko? Es to nesapratu?

Amerikāņi viņu tā sauca - LABĀKI KATRĀS SALDĒJUMOS. Un mums nav iebildumu, tiešām laba mīkla.

Tas ir jā! Krievu valodā - apdullināt - pārtraukt domāt, būt blāvam, tas ir.

Tas ir jā! Krievu valodā - apdullināt - pārtraukt domāt, būt blāvam, tas ir.

Nē, labi, tiešām, es to lasīju daudzas reizes un nevarēju saprast, kāda ir šī testa īpatnība? Es mīklu gatavoju gandrīz no tā paša, tikai ūdens vietā man ir kefīrs un skābs krējums, es savu mīklu netirgos ne pret ko, bet neuzdrošinos to saukt par lielisku. Lai gan visi vienmēr slavē manus pīrāgus, un, kad reiz pie manis pienāca draudzene, tas bija jau pirms 20 gadiem un lūdza uzcept pīrāgus, es viņai piedāvāju pati likt mīklu, un viņa saka, ka, lai gan es (viņa) esmu absolvējusi pārtikas institūtu , bet tādi pīrāgi, kādus viņa nezina, kā mani cept, un nekad vēl nav nekur garšojuši labāk. Es godīgi saku, ka visus šos gadus es atceros viņas vārdus un esmu pilnīgā pārpratumā, jo es vienmēr uzskatu, ka citu cilvēku pīrāgi ir garšīgāki, un pret savējiem izturos viduvēji.
Ol, vai tu gatavoji šo mīklu?
Mani pārsteidz arī kāpostu pīrāgu recepte no Chuchelka. Kas tik īpašs? Nē, es negribu aizskart Šočelku, bet mīkla ir parasta.

Vik, kāpēc tu par mani tā runā?
Es mīklu gatavoju visbiežāk ar aci, no tā, kas ir pie rokas, bet man ļoti patīk Hruščova cepšana.
Eh, māt, tu esi aiz muguras, tu neko nesaproti par receptes reklamēšanu vai kaut ko citu. Mums jāpiesaista uzmanība! Patīk, paaugstini reitingu, tomēr par ko - bet es pats to nesaprotu.

Un "baldets", starp citu, nāca no narkomānu un dzērāju leksikona.

"Zem buldozera. Karstais stūris., Pier. 1. Narkotisko reibumu stāvoklī. Ņikitina, 1996, 13. 2. Alkohola reibuma stāvoklī. Baldajevs 1, 52; F 1, 17."

Vik, kāpēc tu par mani tā runā?
Es mīklu gatavoju visbiežāk ar aci, no tā, kas ir pie rokas, bet man ļoti patīk Hruščova cepšana.
Eh, māt, tu esi aiz muguras, tu neko nesaproti par receptes reklamēšanu vai kaut ko citu. Mums jāpiesaista uzmanība! Patīk, paaugstini reitingu, tomēr par ko - bet es pats to nesaprotu.
Un "baldets", starp citu, nāca no narkomānu un dzērāju leksikona.

Ol, es nē, es negribēju, es esmu tikai tāds, acīs un tā, ka katra reize bija unikāla! Šis esmu es, par virkni teikumu

[Vikus]

Lai gan visi vienmēr slavē manus pīrāgus

Vikus, Es sapratu, ka man vajag tikai recepti jūsu kūku mīkla !!!

Es arī gribu, lai Schaub tiek uzslavēts ...

Vai jūs iesitīsit, ja?

Es pagatavoju .... maizītes vispirms ieliku 200 gramos, pēc tam 180 ... es to darīju ar augļu pildījumiem, īsāk sakot, man nedaudz sanāca .... mēs varam kaut ko sajaukt ...

manas bulciņas

[Vikus]

Vikus, Es sapratu, ka man vajag tikai recepti jūsu kūku mīkla !!!

Es arī gribu, lai Schaub tiek uzslavēts ...

Vai jūs iesitīsit, ja?

Un man, un man tas arī ir vajadzīgs. Arī šī lieliskā mīkla netika iespaidota, bet es visu vainoju savos greizajos rokturos.

Man šī mīkla ir lieliska - jo tā nekad nebija -, lai tā nederētu !!! vienmēr skaisti un garšīgi pīrāgi))), un daudzums ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Es ilgu laiku skatos uz šo mīklu, šodien mīcīju to skābajā pienā. Mīcīja mīklu HP. Viņa sarullēja maizītes un ielika tās karikatūrā, vispirms lai pārbaudītu 40 minūtes. Tagad viņi cep, es ieskatījos multfilmā, un manas maizītes gandrīz uzkāpa pašā augšā

Un mana mīkla izrādās patiešām lieliska: nyam: es cepu un pīrāgus, un pīrāgus un bulciņas. Vēlreiz paldies

Mīkla noteikti ir lieliska. Tagad balkona ruļļi atdzisīs, un es dzeršu tēju

Meitenes, paldies par receptēm un padomiem. Kad cepu pirmo reizi, biju ļoti noraizējusies, bet rezultāts pārspēja mani pašu !!!!
Šodien pagatavoju mīklu un visu nakti ieliku ledusskapī. Pildījumi ir gatavi: kāposti, aknas ... Rīt no rīta es pīrāgus ielikšu tieši vakariņu viesiem, visi veiks laimīgu Jauno gadu! Veselība un garšīgs ēdiens

Vakar es atkal ievietoju mīklu HP. Ļoti labi sajaucās, atstāja to vēl augšā. Tad viņa mīcīja un ļāva mīklai atkal uz augšu. Mīkla jau ir izrāpusies no spaiņa un aizpildījusi visu augšējo vietu. Brīnišķīgi darbā
Žēl, ka receptes īpašnieks nelasa mūsu cildinošās smaržas.

[Mīļā]

Mīļā, visa ģimene paldies par brīnišķīgo recepti!

Mēs jau divas reizes esam cepti slēgtus pīrāgus - ar svaigiem kāpostiem (sagriezti, applaucēti, sautēti ar pienu, garšvielas ar sāli un pipariem, sajaukti ar sasmalcinātu olu un dillēm);
- ar gatavu vārītu vistu, vārītiem rīsiem, vārītu olu (pipari, sāls, mērcēšana).

Mīklu sagatavoja KhP, izmantojot programmu "Mīkla" --- atbilstoši izkārtojumam 500 g miltu no Svetiks S ar nelielām izmaiņām:

2,5 tējk sausais raugs ("Saf-Moment")
500 g miltu "vispārējas nozīmes" Limak "
3Art. l. Sahāra
1h. l. sāls
45g augu eļļa
2 olas = 100r
110 r skābais krējums
105ml ūdens + 1 ēd.k. l. - līdz mīkstam :) kolobok - pārbauda "ausu ļipiņu".

Mīkla labi izrullējas, nelīp pie rokām. Dēlis jāputekļo ar miltiem ļoti maz. Un rullīti! Pīrāgi izrādījās gāzes plīts standarta cepešpannas lielumā.

Viņi pīrāgu savāca šādi: "Izrullē 2/3 mīklas, ielieciet to uz cepešpannas (pārklāta ar eļļotu cepamo papīru), mīklas virsmu pārkaisa ar nedaudz cietes (nelietojiet malās). sāni !!!) - tas nav paredzēts, lai iegūtu "temperamentu" (pildījums mums ir - sulīgs). Ielieciet pildījumu (atstājiet malas-malas), izkaisiet pildījumu virsū - plānas sviesta šķēles. Pārklājiet ar slāni Labi saspiediet mīklas augšējā un apakšējā slāņa malas. "

Atklājot 20 min., Apsmērējiet ar olu, "ieduriet" ar dakšiņu - lai atbrīvotu tvaiku. Krāsns 200 grādu temperatūrā. Apmēram 30 minūtes. Eļļojiet gatavo kūku (augšpusē un sānos ar sviesta gabalu). Pārklāj ar pergamenta papīra lapu un dvieli. Un pēc 15 minūtēm jūs varat ar prieku sagriezt pīrāgu porcijās.

Vēlreiz paldies. Kamena

Kur es iepriekš skatījos - nav skaidrs! Mīklai ir ļoti pareizs nosaukums, tā ir lieliska Awesome!
Izgatavots ar augu eļļu un pienu. Es gribētu atzīmēt, ka mīkla ir ļoti laba darbā.

Cieņa autorei un visām meitenēm, kuras sniedza noderīgus padomus un ieteikumus! Ļoti iesaku visiem, kas vēl nav izmēģinājuši.

Šeit ir pīrāgi ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem. Iznāca ļoti garšīgi.

🔗

🔗

Un es gribēju
Bet, ja nav maizes automāta, tad kā sagatavot šo mīklu? Ir virtuve. kombains, karikatūra un krāsns.

[Marina22]

Marina22, tāpēc kombainā un mīciet. Vai ar rokām. Dažreiz man patīk pakārt rokas. Prieka pēc.

[Mīļā]

Mīļā, mīkla ir tikai brīnums! No tā pēc receptes dopleta izgatavotas "magoņu cirtas" ( https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=171348.0). Iznāca ļoti, ļoti garšīgi un skaisti! Es nevarēju nofotografēties ...
Bet viņa gatavoja pīrāgus ar mellenēm un avenēm, "konusu" maizītes ar kanēli un "ķemmīšgliemenes" ar rozīnēm. Smaržas !!!

[izvarina.d]

izvarina.d, Es ilgi izmantoju maizes gatavošanas ierīci, un pieredze nebija pārāk veiksmīga. Bet es atceros, ka tur bija svarīgi, lai produkti tiktu mīcīti precīzi pēc pakāpes un sākotnēji nekristu viens uz otru. Un, ja kombainā, vai viņi sajauks? Ar saviem rokturiem es ātri sajaucu miltus ar raugu un izšķīdināju parasto raugu, kā tam vajadzētu būt. Lūk, kā tad būt? Pretējā gadījumā mīkla ir pārāk laba, tāpēc lūdzot izmēģināt

[Ninelle]

izvarina.d, es ilgi izmantoju maizes gatavošanas ierīci, un pieredze nav pārāk veiksmīga. Bet es atceros, ka tur bija svarīgi, lai produkti tiktu mīcīti precīzi pēc pakāpes un sākotnēji nekristu viens uz otru.

Ninelle, produktu grāmatzīmju kārtība ir atkarīga no HP modeļa vai drīzāk no ražotāja, un tas ir saistīts ar jautājuma tehnisko pusi. Žēl, ka maizes gatavotājs neizdevās.

Jūs varat izlasīt šo tēmu: #

Un, ja kombainā, vai viņi sajauks?

Nekas slikts nenotiks. Mīciet, kā vēlaties. Veiksmi!

[Marina22]

Marina22, tāpēc kombainā un mīciet. Vai ar rokām. Dažreiz man patīk pakārt rokas. Prieka pēc.

Tāpēc es domāju, ka HP mīkla ir arī "piemērota" noteiktā temperatūrā. Vai arī viņam vienkārši atļauts distancēties uz galda? Tad cik ilgi?

[Marina]

Marina, Es saprotu, ka meitenes kopumā, pēc tam, kad mīcīja šo mīklu vakarā, ielika to uz nakti ledusskapī. Un no rīta izņem mīklu, tur siltu istabas temperatūrā un sagriež. Tad vēl korektūra un cepeškrāsnī. Starp citu, es pats esmu liels aukstumizturības metodes cienītājs. Tas, protams, būtiski ietekmē mīklas garšu. Es pats nākamo partiju darīšu aukstā veidā.

Ja krāsns tiek cepta uzreiz, tad korektūra ir 1,5 stundas. Tas ir iespējams krāsnī ar ieslēgtu gaismu. Vai kādā skapītī. Manā vecajā dzīvoklī bija super skapis, aiz aizmugurējās sienas bija apkures caurule, un to izmantoja apkurei.

Ja man nav nepieciešams maizes gatavotājs vienlaikus ar kaut ko citu, tad es mīcu mīklu uz progas un izturu visu procesu ar mīcīšanu un koriģēšanu. Citos gadījumos - tieši uz programmas Pizza mīklas, ielieciet to citā traukā un ielieciet blakus akumulatoram un cepiet vai ielieciet ledusskapī. Aizvakar vakarā mīcīju mīklu uz picas, ieliku zālē uz nakti, no rīta cepu brīnišķīgas maizītes.

Sveiki. Vai jūs, lūdzu, pastāstiet man, kā jūs saskaitījāt testam paredzētos produktus? Man ir HP Bork x800, un es nesaprotu, kuru recepti lietot. Es atvainojos iesācējam

[Liza]

Liza, pirmajā lapā ir saites (zaļas, noklikšķiniet tieši uz tām) citam produktu skaitam (galvenās receptes beigās). Izmēģiniet

Liels paldies, es visu uzreiz nepamanīju no telefona. Lūdzu, pasakiet, kuru programmu izvēlēties XP.

ir īpašs. programma "Mīkla". Viņa mīca un sagroza, bet necep

[izvarina.d]

izvarina.d,
Cik skaisti pīrāgi ... tikai skats sāpošām acīm.
Lūdzu, pastāstiet man, kā izveidot to pašu veidlapu?

[Magdalēna]

Magdalēna, Paldies!
Apskatiet šeit, ļoti detalizēti Nataša Čučelka parādīja un stāstīja. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0
Starp citu, pievērsiet uzmanību arī mīklai, es to ļoti iesaku!