Mīkla ir vienkārši satriecoša!

Tāpēc es reģistrējos ar šo testu. Izrādījās garšīgas maizītes, it īpaši, ja ņemat vērā, ka maizītes es cepu pirmo reizi. Tiesa, tiem, kurus cep mana vecmāmiņa, viņi nedaudz nesasniedz. Vecmāmiņas mīkla ir tik dzeltena, slāņaina. Bet viņai ir tāda recepte kā: cukurs no acīm un cik daudz miltu tas prasīs)). Šī recepte man nekādā ziņā neder. Tāpēc paldies Slastenai par recepti, Svetai par precīzu aprēķinu - viss izdevās pirmo reizi)).

Es arī šodien atsāku šo mīklu un cepu picu, ābolu pīrāgus un rullīti. Mēs jau gandrīz esam apēduši picu, un vakariņās un brokastīs ēdīsim citus konditorejas izstrādājumus.

Izmēģināju maizītes - nu, garšīgas, un labi. Un tad bērni kaaak to pārbauda .... Vecākais saka "nomest miris". Es to dzirdu no viņa pirmo reizi. Pirms tam visforšākās uzslavas bija “ok”. Pagaidām mazā pauž piekrišanu ar uzsitieniem un to, ka pie šīm bulciņām pieķērusies kā buldogs. Kopumā triumfs).

Vēlreiz esmu pārliecināts par šī testa daudzpusību un "lieliskumu"! Es šodien cepu maizītes, vienkārši ieeļļoju tās ar dzeltenumu un apslacīju ar cukuru.

🔗
🔗

Kas par kārumu!

Arī es nekad nebeidzu apbrīnot šo mīklu: gan pīrāgus, gan ruļļus ... Visiem izdevīgs variants

Labrīt! Mīļā mīļotā vai meitenes, kas gatavoja šo mīklu, sakiet, lūdzu, vai maizītei vajadzētu izrādīties, vai arī mīkla ir plāna? Tas man izrādījās šķidrs, bet es ievietoju 150 g cukura, es gribēju uzcept testa kūku, un man tas patīk ļoti salds, es pievienoju komam miltus, izveidoju pusi normas, pievienoju rozīnes un cepu maizes gatavotājs, kad es to pavēru pēc signāla, jumts tika pagriezts uz priekšu, un mīkla bija gandrīz cepta, cepta elektriskajā krāsnī, man ļoti patika garša, bet mīkla nedaudz pieauga, es negrēkoju uz rauga vai miltiem, kā es pastāvīgi cepu (Makfa milti, Dr. watker raugs). Kas var būt nepareizi?

[Jevgeņija]

Jevgeņija, cik reizes es to darīju, tas nekad neizrādījās mīkla. Bet es to izaicināju un gatavoju pīrāgus un pīrāgus. Nemaz necepās. Forumā ir kūkas, kas labi darbojas HP bez problēmām. Ja jums ir nepieciešamas saites, mēs dalīsimies jau paveiktajā. Šis ir, piemēram, ļoti slavēts (es to darīšu pats) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.new;topicseen#new

Paldies!

Zhen, tas nav šķidrs, bet arī nav bulciņa. Pielīp pie manām rokām, iesmērē ar eļļu

Paldies! Es to darīju pirmo reizi, meklēšu citas kūku receptes, gribēju sev to atvieglot, lai bez nakts dejām ar mīklu utt.

Šīs Lieldienu kūkas mani ieinteresēja https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227946.0 Es tos šogad cepšu Lieldienās

Un es nesen gatavoju šīs kūkas x formātā. Man nepatika. Mazliet sauss. Poh vītne uz kēksiņa. Man šķiet, ka ar šķidrumu nepietiek. Pārmēģināts pirms Lieldienām

Oooh, mums tad jāmēģina iepriekš .. Paldies par brīdinājumu!

Zhen, es iesaku jums to izmēģināt iepriekš. Nu, tas neiet uz kūku

Paldies par recepti, cepti ābolu pīrāgi, garšīgi!

Es nevarēšu būt oriģināla, bet mīkla ir patiešām lieliska! Man šķita, ka uz šīm Lieldienām es cepu mazas kūkas (es uztaisīju Mjasoedovska rozīnes). Es nolēmu uzcept kaut ko papildus. Izgatavoti ruļļi - riekstu pildījums un maizītes - ar šokolādi. Mēs saņēmām vislielāko prieku! Liels paldies autoram Svetikam S. un visiem, kas dalījās pieredzē.
Mīklu cepšanai izmantoja raugu Saf-Moment. Paņēma 2 tējk. uz Svetika S receptes.
Mans piparkūku vīrietis izrādījās skaists.Varbūt tāpēc, ka es mēģināju attīstīt lipekli ar to, ka vispirms "Pelmeni" programmā mīcīju mīklu bez eļļas un sāls, pēc tam ļāvu viņam 20 minūtes atpūsties tieši HP spainī, pēc tam ieslēdzu programmu Mīkla (2 stundas 20 minūtes), partijas vidū viņa pievienoja eļļu un sāli. Piparkūku vīrietis bija elastīgs, ar skaidriem lipekļa pavedieniem un labi saglabāja savu formu. Es mērīju visas sastāvdaļas stingri uz svariem, nepievienoju miltus. Mīklas izturēšanas un cepšanas laikā apjoms ir pieaudzis 3 reizes! Viņa ļāva tai sēdēt nedaudz siltā krāsnī, pēc tam, to neizņemot, ieslēdza ar 200 gr. un cep, līdz gatavs. Rezultāts ir pārsteidzošs!
Šeit meitenes trīs lapas iepriekš bija pārsteigtas par testa nosaukumu un teica, ka tajā nav nekā īpaša. Viņi rīkojas tāpat. Labi padarīts! Bet šis forums nav paredzēts tikai tiem, kuri jau ir pazīstami ar dažādiem mīklas veidiem un rotaļīgi cep gardus pīrāgus. Bet iesācējiem maizniekiem, kuri, veicot pārbaudi "jūs", šādas receptes ir nedienas. Es esmu viens no tiem iesācējiem. Un tikai šeit, forumā, es iemācījos tādus vārdus kā lipeklis, korektūra, kratīšana. Es uzzināju, kā sāls un eļļa ietekmē rauga mīklu. Es tikko gatavojos ievietot savu HP skapī, jo man nepatika maize no tā, jo tā sabruka. Pētot dažādas tēmas, izmēģinot dažādas mīklas metodes, es savā HP sāku cept tik apbrīnojamu maizi no tām pašām sastāvdaļām, ka esmu pārsteigta par sevi. Tāpēc liels paldies jums visiem par to, ka izstādījāt savas receptes un iemācījāt, kā cept tik yummy.
Atvainojiet, ka novirzījos no tēmas, bet emocijas no iegūtā gardā mafina ir ārpus mēroga!

Uz šī testa šodien izveidoju magoņu čokurošanos. Tas tiešām ir lieliski !!! Panasonic 2501 es izveidoju izkārtojumu 2 olām no Svetik C - ideāli! Garša, smarža cepot nav aprakstāma! Tas ir brīnums ar savām rokām, paldies !!!

Lai gan viņi to jau simts reizes šeit ir uzrakstījuši, es nevaru vienkārši klusēt! Mīkla ir lieliska! Es neatceros, kad es pēdējo reizi ēdu tādu yummy! Pat ja es skābo krējumu aizstāju ar mājās gatavotu jogurtu, tas tomēr izrādījās pasakains! Paldies par tik brīnišķīgo recepti!

Nozīmē šādi: beidzot, un es saņēmu šo testu un apstiprinu, jā, lieliski! Tas ir mīksts, gaisīgs, uzpūsts, garoza ir neparasti garšīga
Margarīna vietā nomainīja tikai skābo krējumu ar siltu pienu un sviestu. Pīrāgi izkusa man mutē, vīrs kāmī pa vienam. Liels paldies!

: dzērieni_piens: Es arī nesu savu Glābēju !!!! Un plus zīme tik krāšņai receptei !!! Mīkla sanāk superīga, bet garša !!!! Liels paldies!!!

Cepti pīrāgi no šīs "lieliskās mīklas" Šis ir viens no maniem iecienītākajiem. Tas vienmēr rada lieliskas ceptas preces. Pīrāgi kūst mutē taisni. Mīkla ir mīksta, maiga. Super !!!

Bet es nesaņēmu to, ko gaidīju ...
NĒ !!! Visi ēda 30 minūtēs, BET !!!!!
HP BORK X500 nečīkstēja, kā tas ir rakstīts otrās partijas pasē, un rozīnēm bija jāpievieno gatavā mīkla.
Izrādījās garšīgs, bet ne pārāk krāšņs ....., izrādījās kaut kādas "iepļaukātās", nevis paceļamās maizītes.
Jūsu mīklas sagatavošanas laiks ir 1 stunda 50 minūtes, bet mana - 1 stunda. 30 minūtes. , varbūt tev vienkārši nepietika laika?
Un tomēr, mīļotā, bet jūs varat kaut kā pārveidot šo recepti gramos vai ar ml. Es īsti neesmu draugi ...

šeit pīrāgs ir nogatavojies
pagaršosim rīt, ballītē klasē
paldies autoram

🔗

Mana mīkla iznāca man vajadzīgā un gāja labi, un pīrāgi bija izcili. Bet pildījumu gatavoju no biezpiena, un tas ATKAL aizbēga no manis: cepts, cepts, lūk, un viss biezpiens atradās uz cepešpannas. Nu, kas tas ir, kā likt biezpienam sēdēt pīrāgu iekšpusē? Paldies par mīklu, man tā ļoti patika

[Irina_MP]

Irina_MP, Sveiki!
mans biezpiena pildījums aizbēg divos gadījumos:
1. ja biezpiens ir labs (dabīgs), bet tajā ir pārāk daudz cukura,
2. kad biezpiens NAV labs - tas ir, nopērkams veikalā, es uzskatu, ka augu tauku pievienošanas dēļ (kas visbiežāk nav uzrakstīti uz iepakojuma) tas karsējot ļoti sašķidrina.
Vieglākais veids ir cept siera kūkas)) pildījums nekad neizbēg no tiem)

Biezpiens bija no tirgus, labs biezpiens.Lūdzu, pasakiet man, cik daudz cukura vajadzētu likt, varbūt es tiešām daudz dzēru, kaut kur lasīju (no cienījamiem cilvēkiem): 500 gr. cukura, 3/4 glāzes cukura un 1 olbaltumvielu. un es daru, acīmredzot tas ir daudz.

[Irina_MP]

Irina_MP, 500 gr. biezpiens + 3 \ 4 kaudze. cukuri + olbaltumvielas veido daudz šķidruma un attiecīgi tvaiku, kas saplēš mīklu. Jums ir vai nu jāsamazina šķidrums, vai arī pirms laika jāizveido kūkā bedre, lai tvaiks izplūst.
IMHO jūsu sniegtā pildījuma recepte ir laba cepšanai atklātā veidā, un pīrāgos jāsamazina cukurs, nevis jāievieto olbaltumvielas.

Paldies par atbildi. Cik daudz samazināt cukuru, un kāpēc olbaltumvielas ir sliktas? Pliz, lūdzu, atbildi

To es saku, jo biezpiens ar cukuru un olbaltumvielām karsējot sašķīst. Ja kūka ir atvērta, viss ir kārtībā: tvaiks brīvi iztvaiko, pildījums sacietē. Un slēgtā pīrāgā viņš (tvaiks) saplīst mīklu.
Izmēģiniet to: berzējiet 500 gramus biezpiena, pievienojiet 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura un 1 tējkarote mannas. Ļauj nostāvēties 20 minūtes (lai manna nedaudz uzbriest). Es arī pievienoju vanilīnu, bet tas nav visiem. Un tas pats, pīrāgi tiek iegūti ar dobumu, jo pildījums vispirms stipri "vārās", un pēc tam tas stabilizējas. Pagatavot ar biezpiena siera pildījumu joprojām ir vieglāk.

Svetlana paldies, es mēģināšu

Lieliska mīkla, paldies autoram. Izrādījās brīnišķīgs magoņu pīrāgs. Ar viņu ir ļoti ērti strādāt. Un tas pacēlās no manis tā, ka kūka izrādījās cepešpannas lielumā.

[dana77]

dana77, Natālija! Cik tas ir skaisti! Tikai paskatījās. Un sūtiet mani uz vietu, kur redzēšu, kā ir, lai vēlāk pats to visu savītu, uzceptu un neļautu nevienam ēst, bet vienkārši apbrīnot. Jūs esat laipni gaidīti

Un sūtiet mani uz turieni, kur es redzēšu, kā ir ...

mums ir skaista tēma Mīklas griešana
tās ir Valentīnas Turcan idejas, to ir ļoti daudz, īsumā ŠEIT, lūk, lūk, lūk, lūk, ....... Skatīt zemāk. Lai nu kā, Temka

[valushka-s]

valushka-sLiels paldies, es devos mācīties.

Paldies par recepti, man tā ļoti patika.

Mana mīkla iznāca man vajadzīgā un gāja labi, un pīrāgi bija izcili. Bet pildījumu gatavoju no biezpiena, un tas ATKAL aizbēga no manis: cepts, cepts, lūk, un viss biezpiens atradās uz cepešpannas. Nu, kas tas ir, kā likt biezpienam sēdēt pīrāgu iekšpusē? Paldies par mīklu, man tā ļoti patika

Pīrāgiem labāk izmantot biezpienu ar ne pārāk augstu tauku saturu, mazāk cukura (nekā jums), aizstāt olbaltumvielu ar dzeltenumu un pievienot nedaudz mannas. Veiksmi!

Lūdzu, pasakiet man, cik daudz dzīvā rauga ir nepieciešams šim testam?

Sveiki! No šīs mīklas cepu vienkāršas apaļas maizītes ar rozīnēm, pirmo reizi gatavoju precīzi pēc receptes no sun1050 un mīkla izrādījās stāva, maizītes ir blīvas, nevis gaisīgas, pēdās. vienreiz samazināja miltu daudzumu līdz 600 gr. un mīcīšanas procesā es pievienoju vēl divas ēdamkarotes, pēc signāla hp (pēc 1 stundas 25 minūtēm mana hp Mulinex mājas bezjēdzīgā bagete) atstāja to vēl 20-25 minūtes. Mīkla izrādījās krāšņa, mīksta, gaisīga, izauga tā, ka tā balstījās pret vāku. Gandrīz nepielīp pie rokām, ir prieks strādāt ar viņu! Garšīgi garšīgi! Un glazūra parasti ir brīnums un brīnumi, maizītes ir tik spīdīgas un garšīgas!

Bet ir viena lieta, bet tā neattiecas uz pārbaudi, bet gan uz manām spējām. Varbūt kāds pieredzējis jums pateiks?) : girl_cray1: Kā izvēlēties cepšanas režīmu, cik ilgs laiks nepieciešams cepšanai? Maizītes bez pildījuma, tikai ar rozīnēm vai bez tām, apaļas, sievietes dūres lielumā, ir sausas, tas ir, es tās acīmredzami pāreksponēju krāsnī, es cepu ar konvekciju (pirmo reizi 190 gramu temperatūrā, otro laiks 210 grami, samazinot cepšanas laiku). Vispār es nesaprotu, kā noteikt cepšanas gatavību, kaut kur pēc 10-12 minūtēm viņi jau bija ļoti ruddy, es izņēmu vienu - likās, ka iekšā ir mitrs, sāka cept tālāk, vēl pēc 10 minūtēm tas atkal bija mitrs, un augšdaļa un apakšdaļa jau bija stipri apsārtusi. Viņa to turēja vēl vienu, izņēma, atdzesēja, apslacīja ar ūdeni un apsedza ar dvieli, kas cepta iekšpusē, bet no apakšas un no apakšas žāvēta garoza ir bieza un sausa ((bet tomēr garšīga, ļoti, ļoti.

Sveiki! Liels paldies par recepti! Cepts pirmo reizi, tas sanāca ļoti garšīgs un skaists!

[Mīļā]

MīļāPaldies par šīs brīnišķīgās mīklas recepti! Tiklīdz es iegādājos maizes automātu un devos uz pīrāgu gatavošanu, es uzgāju jūsu recepti. Tagad pīrāgus gatavoju tikai no šīs mīklas. Ļoti garšīgi, lieliski darbā.

Kāpostu un olu pīrāgi, ābolu pīrāgi:

Paldies par recepti. Mīkla ir super. Es paņēmu konversiju par 2 olām. Cepu desas picas tipa mīklā un maizītē ar maizīti ar sviestu un cukuru. Viss sanāca ļoti garšīgs.

[Mīļā]

Mīļā, liels paldies par recepti!
Šī ir visgardākā mīkla, kādu esmu ēdusi!
Es paņēmu produktus no aprēķina par 2 olām, nomainīju skābo krējumu ar mājās gatavotu jogurtu un nepievienoju vaniļas cukuru, pārējais bija skaidri saskaņā ar recepti. Mīklu gatavoja KhP.

Izrādījās 2 plāksnītes maizītes ar cukuru un kanēli

Lūdzu, pastāstiet man, kā pagatavot šādus pīrāgus?

Pīrāgi ar biezpienu:
🔗

mīkla ir vienkārši super !!! Autore sākumā teica par mīklu pīrāgiem, pastāstiet man recepti.

Laba diena! Mīklas recepte ir pārsteidzoša, es no šīs mīklas cepu baursakus un kūkas, sulīgi kūst tieši manā mutē, es ieliku 2 ēdamkarotes mazāk cukura. Paldies par recepti !!

Vai ir iespējams kopumā aizstāt skābo krējumu un ūdeni ar pienu? Es atvainojos iesācējam!

[ŠO]

Mana mīļākā mīklas recepte pīrāgiem, maizītēm utt ŠO pārrēķins.

[YULIANA77]

YULIANA77, laipni lūgti forumā !!!

Vai ir iespējams kopumā aizstāt skābo krējumu un ūdeni ar pienu?

Viegli !!!