Mīkla ir vienkārši satriecoša!

Abas receptes ir brīnišķīgas. Es izmantoju lieliskas lietas maizītēm, siera kūkām un saldajiem pīrāgiem, un Chuchelkino mīklu sāļajiem pīrāgiem.

[Tusja]

Tusja, izvēlieties sev recepti. Meklējiet to, kas jums ir vislabākais.
Man patīk arī abas receptes. Čučelkina recepte, kā arī šī "lieliskā sviestainā", ir gan universāla, tikai mēs sāli un cukuru ar aci pielāgojam saldajiem un sāļajiem konditorejas izstrādājumiem.

Es gribu pagatavot pēc šīs receptes
2,5 tējk raugs
540 g miltu
0,5 tējk sāls
5 ēd.k. l. Sahāra
5 ēd.k. l. iztukšošana. sviests (es izkausēju apmēram 100 gramus un visu ielēju mīklā)
1 p vaniļas. Sahāra
2 olas (es nebiju ļoti liela)
110 ml. skābais krējums
105 ml. ūdens

Es padaru Chuchelkino mīklu saldu - viņi mīl manu sviesta mīklu. Uz 600 g miltu uzliku 90 g cukura (7 mērkarotes no Panasonic). Un tad izrādīsies apmēram 6 karotes, tas ir, vēl mazāk salds. Mani uztrauc lipīgums. Piemēram, es cepu kūkas pēc šīs receptes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102169.0
Man tas ļoti patīk - bet mīkla patiešām pielīp pat pie silikona paklāja - jums tas jānoslauka. Šeit un šeit es no tā baidos.

[Tusja]

Tusja, pēc šīs receptes mana mīkla bija lipīga, bet ne kritiska. Es nedaudz iesmērēju rokas ar saulespuķu eļļu un ar rokām saritināju tās uz silikona paklāja.

Pateicoties autoram, es to izdarīju pēc Qween pārrēķina. Pīrāgi izrādījās lieliski, tos uzreiz apēda.

Cepamās pīnes šim pārrēķinam:
540 g miltu
0,5 tējk sāls
5 ēd.k. l. Sahāra
5 ēd.k. l. iztukšošana. sviests (es izkausēju apmēram 100 gramus un visu ielēju mīklā)
1 p vaniļas. Sahāra
2 olas (es nebiju ļoti liela)
110 ml. skābais krējums
105 ml. ūdens
Mīkla ir smalka, tā nelīp pie rokām. Arī rezultāts ir lielisks



Šeit ir fotoattēls (es to nevarēju pievienot uzreiz):

[Svetiks S]

2,5 tējk raugs
500 g miltu
0,5 tējk sāls
5 ēd.k. l. Sahāra
5 ēd.k. l. iztukšošana. eļļas
1 p vaniļas. Sahāra
2 olas
110 ml. skābais krējums
105 ml. ūdens
Svetiks SPaldies par recepti! Es to izmantoju tikai tāpēc, ka man tas ļoti patika!



Dažreiz es vienkārši pievienoju 215ml piena!

Es to izmantoju tikai tāpēc, ka man tas ļoti patika!

Un es! Mīļākā cepamā mīkla! Pat sāļajiem pīrāgiem (es samazinu cukuru līdz 2 ēdamkarotēm).

Šeit un šeit es no tā baidos.

Neko nepielīmē! Varbūt uzlīmēšana ir atkarīga no miltu kvalitātes! Es cepu gandrīz divas reizes nedēļā, izmantojot tikai šo recepti! Milti vai Aleika vai Makfa vai Beljaevskaja!

Labākā mīkla, es nekad nenogurstu pateikties autoram

Es tikai vienu reizi pagatavoju šo mīklu, vienkārši neticami garšīga un viegli strādājama, nelīp pie rokām.
Es gribu pagatavot klaipu savai kāzu gadadienai!

šeit ir mans klaips
Es to diezgan daudz pāreksponēju krāsnī, aizmirsu nobildēt gatavā formā

[Elena]

Elena, tas ir skaistums !!!

Par to, ka man nav maizes automāta, es nolēmu virtuves kombainā mēģināt pagatavot mīcītu pīrāgu. Es pārrēķināju 2 olas, bet tas atšķiras no tiem, kas sniegti tēmā, tāpēc es sniegšu aprakstu zemāk.
Mīkla: sausais raugs 2 tējk. (Paņēmu 20g svaiga), 450g miltu. (+ 1 ēdamk. L. Putekļošanai), silts ūdens 80g,
skābs krējums 85g. (1/3 ēd.k.)., olas 2 gab. (Es paņēmu nedaudz vairāk par 1,5 olām, bet pārējās ieeļļošanai), cukurs 4 ēd.k. l.,
iztukšošana. eļļas 4 ēd.k. l. (50g.), 1/2 tējk sāls, vaniļa
Raugu atšķaida 80 ml. silts ūdens + 1h. l. cukuru, ļauj cepurei pacelties. Olas sakuļ ar cukuru un vaniļu + sāli. Sajauciet skābo krējumu ar izkausētu. atdzesēts sl. eļļa. Sajauc sakultas olas ar raugu, pa daļām pievieno miltus un beigās sviestu ar krējumu + atpūta. miltus un mīciet mīklu. Uzvelciet šāvienu. Pēc 2 reizes pacelšanās izveidojiet kūku, ļaujiet tai nostāvēties 20-30 minūtes, notīriet ar atlikušo olu un cepiet 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. uz sausu zobu bakstāmo.
Paldies autoram par gaisīgas, mīkstas un garšīgas mīklas recepti.

Šeit ir mani pīrāgi ar kāpostu kefīru (nevis krējumu) un augu eļļu. Vkuuuuuusno !!! Es mīklu ievietoju saldētavā, jo nebija iespējas to uzreiz izcept. Tad sasildieties uz galda, griežot, pārbaudot un cepot! KLASE!

Un šodien man ir pirmā pieredze ar šo testu. Viņa gatavoja ābolu pīrāgu. Es izmantoju Svetika S pārrēķinu.par 540 gramiem miltu. Tā kā mājās vienmēr bija pieņemts gatavot saldu mīklu visiem pīrāgiem, arī sāļiem, bija jāveic dažas korekcijas (proti, palielināt cukura daudzumu līdz 6 ēdamkarotēm). Es arī pievienoju 60 ml ūdens un 1 ēdamkarote. l augu eļļa. Starooskolskaja izmantoja miltus. Manā mājā bija pieņemts mīklu pīrāgiem pagatavot nedaudz stāvāku nekā ciabatta, tāpēc es nekad nezaudēju vēlmi pievienot ūdeni litros))). Atturīgs.
Mīcīts Pelmeni režīmā (man ir Panasonic). Tas stāvēja izslēgtajā krāsnī un labi pacēlās.
Pat ar šo ūdens daudzumu mīkla bija vijīga, nelipusi pie silikona paklāja, pie rokām vai rullīša.
Pierādījumi ir pieauguši. Un krāsnī kopumā tas bija ārkārtīgi patīkams ar savu izskatu.
Bet pats interesantākais: mīklas garša lokos, kur nav pildījuma, man ļoti atgādināja Sverdlovskajas bulciņas garšu, atceries, ka tāda bija? Kaut arī mīklu tajā es vairāk atcerējos kā sava veida slāni ... Eh, nostalģija ...
Paldies par tik labu recepti! Mēs pieņemam regulārai ražošanai)

Un es atnesu savu PALDIES! Es cepu maizītes pēc šīs receptes! Manai ģimenei tas patika!
🔗
fotoattēlā tie izrādījās kaut kādi saplacināti)))) Patiesībā labi, apaļi apaļīgi)))
🔗

, paldies par recepti.



, mīkla ir vienkārši AWESOME!

Un tā, mana recepte stāsta:

2,5 tējk raugs
540 g miltu
0,5 tējk sāls
5 ēd.k. l. Sahāra
5 ēd.k. l. iztukšošana. sviests (es izkausēju apmēram 100 gramus un visu ielēju mīklā)
1 p vaniļas. Sahāra
2 olas (es nebiju ļoti liela)
110 ml. skābais krējums
105 ml. ūdens

150 g rozīņu (pēc signāla mīklā)

Krāsns mīklas mīcīšanai, man šis režīms ir 2,20 stundas.
Tad es mīklu ieliku uz ietaukotas paplātes, sadalīju to 16 gabalos un izveidoju apaļas maizītes. Es to uzlieku uz pusstundu (es to nolieku cepeškrāsnī, pretējā gadījumā man visur ir melnraksti). Un cep, temp. arr 200-220. Rezultāts ir garšīgi rozīņu ruļļi.

piegādāts saskaņā ar šo recepti.
tikai 100 gramu eļļas notekas vietā es ievietoju 70 plūmes un 2 ēdamkarotes saulespuķu.
paskatīsimies, kas notiks

Man ir šī recepte ar numuru 1, es visas maizītes cepu tikai no šīs mīklas un sviesta vietā izmantoju 5 ēdamkarotes saulespuķu - rezultāts vienmēr ir izcils

Gatavs! Cukura / kanēļa ruļļi

te paslīdēja, ka mīkla pielīp.
nē, man nebija ne mazākās lipīguma, skaistas, vieglas, dzīvespriecīgas, "dziedošas" mīklas!
atcerējās! Es no tā pirms vairākiem gadiem pagatavoju pīrāgu)) ne velti man tas ir grāmatzīmēs
paldies oriģināla un pārstrādāto darbu autoriem
🔗

Pastāsti man, vai pēc formēšanas pirms cepšanas ir nepieciešams pārbaudīt gatavos produktus? Cik daudz?

[Nastasja78]

Nastasja78, rauga mīklas izstrādājumu pārbaude nekad nav lieka. Es parasti ļauju tam nostāvēties pusstundu, kamēr krāsns sakarst.

Šodien man ir arī cepšana pēc šīs receptes. Es gribu cept maizītes ar riekstiem un žāvētiem augļiem.

Negaidīju atbildi. Pēc formēšanas produkts tika noņemts 40 minūtes.Ābolu pīrāgus 15 minūtes cepa vidējā krāsns līmenī 180 ° C temperatūrā. Izrādījās 16 pīrāgi. Eļļota ar olu, kas sakulta ar ūdeni. Produkti izrādījās mīksti, mīkla ir kā pūka. Viņa aizstāja sviestu ar augu eļļu, jo jaunākajam dēlam ir alerģija pret sviestu. Paldies autoram par recepti.



Ak, kamēr es rakstīju, viņi atbildēja ... Paldies.

Ak, arī es esmu pateicīga!
Šeit ir viss manai slinkajai dabai: es visu ielādēju hp, pārbaudi un ātri krāsnī.
Šie pīrāgi ir pildīti ar gaļu. No 330 gramiem miltu. Izrādījās 11 gabali.

Šodien no šīs mīklas pagatavoju maizītes ar biezpienu un rozīnēm.







Un ceptas desiņas mīklā ...

Ilgu laiku neviens šeit nav bijis ... Un es Slastenai izsaku milzīgu paldies! Vakar uzgāju recepti, un šodien, es jau cepu, rīt bērni dodas prom. Cepts ar nektarīnu, desiņām mīklā, olu zaļajiem sīpoliem. Garšīgi pīrāgi! Kā būs rīt? Es esmu ar raugu uz TEV! Bet viss izdevās. Uz karotes izlēju saulespuķu eļļu, samazinātu cukuru, bet es ielikšu vairāk sāls.

Olu vietā es izmantoju 150 gramus majonēzes.Cepšana ilgu laiku paliek mīksta.

Mana mīļākā mīkla saldajiem cepamajiem izstrādājumiem! Par 540 gramiem miltu iegūst 31 vidēju pīrādziņu (mīkla ir plāna, pildījums ir 1 tējkarote ar slaidu). Pārliecinieties, lai vārītu pildījumu, lai tas neplūst un nesabojātu skaistumu.

Sveiki, vai jūs, lūdzu, pastāstiet man, man ir x / p Panasonic 2510, saskaņā ar grāmatu - vispirms jums jāievieto sausais raugs, pēc tam milti, pēc tam šķidrumi. Vienkāršākā programma ir 2 stundas un 20 minūtes, jo c / p regulē produktu temperatūru. Kā jūs iedomājaties, vai varbūt kādam jau bija pieredze, ko darīt ar šo recepti, ļoti skaistiem pīrāgiem, maizītēm un pīrāgiem. Es arī gribu cept. Jau iepriekš pateicos par padomiem un atbildēm.

Jā, tieši šajā programmā viss izrādās vienkārši ideāls

Paldies par ātru atbildi. Un tomēr ..... atvainojiet, ka traucēju))) Es neveidoju nevienu mīklu, bet es pievienoju grāmatzīmei sausos produktus, kā aprakstā maizes ražotājam

Urā! Tas derēja arī man! Es ievietoju visus produktus HP tādā secībā, ka saskaņā ar Panasonic grāmatu 2510 es neveidoju nevienu mīklu. Recepte 540 gr. miltu, un iepriecināja viņas mājsaimniecību ar gardiem bageliem ar ievārījumu, riekstu un kāpostu pīrāgu. Paldies par recepti)))

Es bieži gatavoju konditorejas izstrādājumus savā panasikā. Tas tiešām ir dārgs palīgs. Vienmēr priecājies par labu pārbaudi. Katrā gadījumā man mājās ir piena pulveris. Ja mājās nav piena, tas ļoti palīdz. Es ievēroju šķidruma un miltu proporciju pēc galvenās receptes. , vienmēr mīkla izrādās brīnišķīga. Piemēram, es ņemu miltus 600 gr, nedaudz sāls un 4 vai 5 karotes cukura. Mēs mīlam saldo mīklu pat pīrāgiem ar sāļiem pildījumiem. 1 ola, saulespuķu eļļa 2-3 ēdamkarotes, sviests gr 50. Ja nav eļļas, es iemetu skābo krējumu. Karotes 2 ... Es varu ievietot abus, bet mazākos daudzumos. Piena pulveris 2 ēdamkarotes (nez kāpēc man nepatika sausais krējums) un vanilīns, ja nepieciešams. Nedaudz mazāk ūdens nekā recepte. ... Raugs 2 tējk, arī pēc galvenās maizes receptes. Mīkla vienmēr ir pārsteidzoša. Par ko. Pīrāgi, pīrāgi, desas mīklā, kotletes mīklā. Varbūt kādam patiks lietot piena pulveri. Es visu iemetu x. n un uz mīklas programmas. Bez dejām vienmēr lielisks rezultāts.

Atvainojiet, varbūt es ievietoju kaut ko nepareizi, bet esmu jauns šajā biznesā. Mācīšos un apsolu, ka, ja kaut kas tiks izlabots.

[Nikola66]

Nikola66, Skaists!