Skābās maizītes

Skābās maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu raugs (100x100)	250g.
Kviešu milti	150g.
Silts ūdens	250g.
Mīkla:
Visa mīkla
Milti	500g. + Līdz kolobokam
Olu	1 dators.
Kefīrs	100g.
Majonēze	35g.
Cukurs	60g.
Vaniļas cukurs	1pakete
Dārzeņu eļļa	60g.
Sāls	1h l.
Eļļošanai:
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

• Pamatojoties uz vietnes recepti autors bia46 ar manām izmaiņām.
• Sākumā es gribēju visu darīt pēc receptes tikai bez rauga vispār. Jā, kur tur ...: girl_haha: Sākumā man bija žēl, ka izmetu lieko skābo mīklu, tad beidzās augu eļļa, tad ... vispār sanāca šādi.
• Mīklas pagatavošana. Sajauc startera kultūru ar ūdeni un miltiem. Atstāj iedarboties 3 stundas.
• Sajauciet mīklu ar kefīru, olu, sviestu, majonēzi atsevišķā traukā. Tad ielejiet HP spainī. Top 500g. milti, cukurs, vaniļas cukurs, sāls. "Mīklas" režīms.
• Mīcītās mīklas tilpums manam ZS izrādījās ļoti liels. Lai viņu neizvarotu, kad mīkla kļuva viendabīga, viņa to izvilka no spaiņa, sadalīja divās daļās.
• Vienu daļu ieliku somā un ledusskapī. Es to izdarīšu rīt.
• Viņa ielika otro daļu atkal spainī un ielej miltus maizītei (ar aci). Pēc mīcīšanas beigām izslēdziet HP un atstājiet to uz mīklas pacelšanās 2-3 stundas.
• Pēc kāda laika ielieciet mīklu uz galda, kas pārkaisa ar miltiem. Sadaliet 10 daļās. Veiciet šādas "darbības" ar katru daļu:
• Izvelciet taisnstūri, apkaisa ar cukuru:
• 
• Pagrieziet gar lielo pusi, saspiediet malas:
• 
• Salieciet ruļļu pusi, šujiet iekšpusē, piestipriniet:
• 
• Grieziet ar šķērēm ne pilnībā:
• 
• Izvērst no divām pusēm:
• 
• Liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru:
• 
• Pārklāj ar dvieli un atstāj uz 30 minūtēm. Es to uzliku uz plīts. Pirms cepšanas apsmērē ar olu un cukuru.
• Liek cepties līdz 220C uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Nesausiniet! Es vilcinājos, es mazliet apsārtos!
• Par garšu neko nerakstīšu !! Vienkārši dievišķi !!
• 
• Daži secinājumi:
• 1. Jūs nevarat mānīties ar maizītēm, bet pagatavot mazas maizītes. Es uztaisīju vienu testēšanai - lieliski !!
• 2. Lai samazinātu galīgo miltu daudzumu (lai mīkla netiktu sadalīta), jums joprojām ir jāizmanto 200g saldskābes. tāpat kā galvenajā receptē un kefīrs 50 grami.
• 3. Izcils rezultāts - atkārtošos!

Šodien es neuztraucos ar maizītēm, es vienkārši gatavoju maizītes. Viņa izņēma mīklu no ledusskapja un 1 stundu atstāja uz galda. Tad HP režīmā "Mīkla" es to atstāju uz 3 stundām. Veidoja maizītes, koriģējot 30 minūtes. Cep 20 minūtes.





Atkal piedauzīgi garšīgs !!!

vakar to pagatavoju. Izrādījās ļoti skaisti jā! bet! Man nepatika garša, varbūt majonēze tur bija lieka, es neliku kefīru, mīkla bija ļoti gaisīga un nebija aizsērējusi pieskārienu, un, kad tā tika izcepta, izrādījās, ka tā ir smaga un sava veida kalta. (Es cepu 25 minūtes 180 grādos.) Es nesaprotu, kas bija nepareizi. .......

[ŽIRULKA]

ŽIRULKA Pēc foto jūs pats varat pārliecināties, ka maizītes izrādījās gaisīgas. Es lietoju savu majonēzi. Pēc garšas tas nav jūtams. Kāda jums ir skābe? Vai tu vispār neliki kefīru?

[ŽIRULKA]

ŽIRULKA Pēc fotoattēla var redzēt, ka maizītes ir gaisīgas. Es lietoju savu majonēzi. Pēc garšas tas nav jūtams. Kāda jums ir skābe? Vai tu vispār neliki kefīru?

Es neliku kefīru, bet skābene bija parasta kā francūziete ... tas ir interesanti, mīkla bija izcilas konsistences un izdevās labi, bet tā neizdevās ļoti labi

[ŽIRULKA]

ŽIRULKA Man ir grūti izdarīt secinājumus, neredzot jūsu mīklu un gatavošanas procesu. Alternatīvi mīkla varētu stāvēt. Vienīgais, ko es varu ieteikt (ja jums ir vēlēšanās), ir darīt visu pēc receptes.Ļaujiet nevis pilnu, pusi partijas, un tad jūs izdarīsit secinājumus. Un tā - izrādījās, ka tā ir cita recepte, un cits rezultāts. Veiksmi!

tad, visticamāk, es sliecos uz mīklu, kas nedaudz pārsniegta.

[Omeles]

Ak, un kādi krekeri iznāca no šīm neizdevušajām maizītēm !!!!!! nu tāpat kā iepriekš kastēs bija sinepes, vaniļa ar rozīnēm ..... mīkla vienkārši ir ļoti līdzīga, tikai rozīņu iekšā nav, bet ļoti, ļoti!
Tie bija mūsu iecienītākie krekeri, bet es tos neesmu ēdis vairāk nekā 2 gadus, jo sastāvā ir daudz dažādu ķīmisku vielu, un visu šo laiku es domāju, kur iegūt recepti šiem liekšķu sacepumiem - tur galu galā , mīkla nav vienkārši interesanta.
Lai recepte tiktu nodota ekspluatācijā un ja nākamajā reizē maizītes vairs neizdosies, tad vismaz ēdīsim krekerus!

P.S. nav apvainojums uz recepti Omeles , Es dažreiz neuzstājos ar rokturiem!

Žēl, ka recepte neķērās acīs nedaudz agrāk, kad iemērcu maizītes. Bet neko nedarīšu arī es