Kaneloni

[Kaneloni]

Tas, ka šī recepte ir iegūta, visticamāk, nav klasiska versija, taču tā ir ļoti garšīga un ātri pagatavojama.

Kaneloni

Sagatavosim malto gaļu.
Pēc garšas 500 g jauktas maltas gaļas, viens liels sīpols, smalki sagriezts, 100 ml bieza tomātu sula, sāls, pipari, svaigi vai žāvēti zaļumi un garšvielas (es parasti pievienoju picu maisījumu vai itāļu garšaugus). Visu kārtīgi samaisa.
Sausos kaneloni piepilda ar maltu gaļu un ievieto silikona vai labi ieeļļotā cepamtraukā.
Man ir divas iespējas.
1. Krēmveida.
Cepiet miltus sviestā, ielejiet, maisot krējumu. Kad mērce sabiezē, garšojiet ar muskatriekstu, sāli un baltiem pipariem pēc garšas. Jūs varat pievienot atkausētus spinātus. Papildiniet ar karstu ūdeni (ūdens vietā var pievienot buljonu). Pārlej kaneloni mērci (mērcei tās jāpārklāj), ielieciet līdz 180 ° uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 40 minūtes. Kad mērce vārās, samaziniet uguni. Apmēram 15 minūtes pirms gatavības apkaisa ar rīvētu cieto sieru un atkal atgriezieties cepeškrāsnī. Pasniedz, pārkaisa ar parmezānu vai jebkuru rīvētu sieru.





2. Tomāts.
Sīpolu sagriež kubiņos, apcep līdz mīkstam, pievieno burkānus, sarīvētus uz rupjās rīves, visu kopā apcep līdz zeltaini brūnai. Viegli apkaisa ar miltiem, apcep, pievieno tomātu pastu vai sulu, nedaudz kečupa, tējkaroti cukura, pēc garšas pagaršo ar sāli un pipariem. Jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes krējuma (pēc izvēles). Ielej karstu ūdeni (ūdens vietā var pievienot buljonu), vāra.
Pārlej kaneloni mērci (mērcei tās jāpārklāj), ielieciet līdz 180 ° uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 40 minūtes. Kad mērce vārās, samaziniet uguni. Apmēram 15 minūtes pirms gatavības apkaisa ar rīvētu cieto sieru un atkal atgriezieties cepeškrāsnī. Pasniedz, pārkaisa ar parmezānu vai jebkuru rīvētu sieru.

Stella, es nezinu, kā pareizi pagatavot kaneloni, bet šis man patīk labāk. Pirmo reizi es vārīju kaneloni līdz pusgatavam, piebāzu to un pēc tam izdzinu. Morochno, makaronu integritāti nav iespējams saglabāt. Labāk gatavot ilgāk, tas būs skaistāks.
Paldies!

Es vienmēr piepildu sausos kanelonus. Tikai es veidni ar eļļu nesmērēju, bet pelējuma apakšā nedaudz (apmēram trešdaļu) mērces (visbiežāk bešameles vai bešameles ar sēnēm) ielej. Es tur ievietoju piepildītos sausos kanelonus, pārleju atlikušo mērci.

Paldies, tagad arī es to darīšu!

Uz veselību