Ceptas zivis mīklā

[Mīklā ceptas zivis]

Kādā mīklā es mīklā neesmu vārījis zivis. Rezultātā es nolēmu, ka nav labākas receptes kā no vecās labās grāmatas "Par garšīgu un veselīgu pārtiku".

Mīklā ceptas zivis

Par 500 g gatavās filejas - 5 galdi. ēdamkarotes miltu, 3 ēdamkarotes. ēdamkarotes augu eļļas
1/2 citrona, 2 olas, izaug 100 gr. eļļas cepšanai.

Sagatavojiet mīklu. Bļodā sajauciet miltus un sāli ar 2 ēdamkarotēm. ēdamkarotes augu eļļas, pēc tam atšķaida ar siltu ūdeni (125 ml), lai nebūtu gabaliņu. Pārklājiet trauku ar mīklu un ļaujiet nostāvēties.
Zivju fileju sagriež 1 cm biezās un 5-7 cm garās šķēlēs, pārkaisa ar sāli, pipariem, sasmalcinātiem zaļumiem. Uz zivīm izspiest pusi citrona sulu, pievienojiet 1 tabulu. augu eļļas karoti, samaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm.
10-15 minūtes pirms cepšanas mīklā pievieno 2 olu baltumus, kas saputoti putās. Katru zivju gabalu paņem ar dakšiņu un, iemērcot mīklā, iegremdē katlā sagatavotos ļoti karstos taukos (es cepu dziļā cepeškrāsnī). Cepot, sakratiet katlu tā, lai zivju gabali būtu pārklāti ar taukiem.
Ielieciet zivis uz papīra salvetes.



Z. Y. Sasmalciniet atlikušos dzeltenumus ar tējkaroti sāls un 1 galdu. augu eļļas karote. Šajā formā tie lieliski nostāvēs pāris dienas ledusskapī. Un tad ar viņiem var izcept visgaršīgāk
Mini klaipiņi ar krējumu.

Es arī ļoti mīlu savas mātes veco "Grāmatu par garšīgu un veselīgu ēdienu"!