Kāpostu-ķirbju smalcinātāji

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas:

200 gr kāpostu
150 gr ķirbi
1 sīpols (sagriezts ļoti mazos kubiņos)
1 tabula. skāba krējuma karote
1 ola
1 tabula. karote sausu pētersīļu
sāls, pipari pēc garšas
garšaugi-garšvielas: karijs, provanču garšaugi (pēc izvēles)
175 grami miltu + līmeņa tējkarote cepamā pulvera
125g bekona (pēc izvēles)

Gatavošanas metode

Vāra kāpostus un ķirbi, līdz tie ir mīksti, atvērtajā katliņā vai pat labāk tvaicēti. Iemest caurduri, nedaudz atdzesē un biezenī ar blenderi. Pievieno pārējās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa. Mīkla ir bieza, no karotes neiztek, jāpalīdz ar pirkstu.
Speķi (vēlams bez speķa) sagriež mazos kubiņos, velmē miltos, pēdējo pievieno mīklai. Cep karstā augu eļļā vidējā siltumā līdz vēlamajai brūnināšanas pakāpei. Pasniedz ar skābu krējumu, sarīvētu ar biezpienu un zaļumiem vai vienkārši ar krējumu. Vīrs ēda bez krējuma, teica, ka nevēlas sabojāt pankūku garšu. : D

Trauks ir paredzēts

11 gab.

Viņi vārīja boršču vai kāpostu zupu un atstāja kāpostu gabalu "ne šeit, ne tur". Nu, nemetiet to! ;) Gatavojam pankūkas. Tā kā ķirbis ir mans pēdējais vaļasprieks, es to gatavoju ar ķirbi, bet arī tīras kāpostu pankūkas ir ļoti garšīgas! : nyam: