Mammas roku biezpiena kūka - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Biezpiena kūka "Mātes rokas"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkstināts sviests (oriģināls margarīns)	200 g
Cukurs	1,5 tases
Olu	3 gab
Cepamais pulveris (oriģinālā soda, kas samitrināta ar etiķi)	10 g
Sāls	šķipsnu
Vanilīns	uz naža gala
Kviešu milti	1,5-2 ēd.k. miltu (200 g stikla), lai mīkla nebūtu ļoti bieza (oriģinālajās 2,5 glāzēs)
Biezpiens	1 iepakojums

Gatavošanas metode

Lūk, jauna recepte. Biezpiena smalkmaizītes (krāsnī) - maigas un garšīgas - mana mamma bieži cep. Mēs visi viņus mīlam, īpaši mana vīramāte. Tāpēc es nolēmu pielāgot mikroviļņu krāsns recepti.
Sagatavošana
Sviestu sagriež kubiņos un mikroviļņu krāsnī izkausē traukā, kurā pēc tam cepsim kūku.
Maisītāja traukā (vai ar putotāju ar roku) sajauciet biezpiena, cukura, olu, šķipsniņu sāls, vaniļas cukura iepakojumu līdz viendabīgai konsistencei (bez biezpiena graudiem).
Pievieno kausētu sviestu, miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Maisa līdz viendabīgai masai. Ja mīkla ir pārāk bieza, pievienojiet Art. l. piens.
Mīklu lej veidnē, kuras tilpums ir vismaz 1,5 litri (maizes izstrādājumi palielinās). Palaidiet nedaudz ar karotes galu vai šauru lāpstiņu gar dibenu, lai mīkla piepildītu tās reljefās daļas. Izlīdziniet mīklas virsmu.
Mēs to ievietojam mikroviļņu krāsnī 14 minūtes ar maksimālo jaudu (man ir 1100 W). Gatavību pārbaudām ar koka iesmu. Ja tas ir sauss, necepiet, lai gan ceptas preces var šķist izmirkušas. Ja iesms ir slapjš, cep 1 minūti. Gatavs!
Kā redzat fotoattēlā, cepšanas laikā mīkla ievērojami palielinās.
2-3 minūtes cepšana atdziest, mēs atlocām pelējuma malas (ja tas ir silikons) un redzam, ka cepšana nelīp. pārklājiet veidlapu ar režģi, lai atdzesētu un apgrieztu. Cupcake viegli un bez piepūles iznāks no veidnes.
Cupcake ir nedaudz "plāns", tas krata tā, it kā tas būtu neapstrādāts. Uz tā ir redzamas slapjas vietas. Bet tā iekšpusē joprojām notiek procesi: atdziestot, kūka izdos lieko mitrumu un "nāks", tā struktūra būs saspiesta, bet tā paliks maiga un drupināta kā cepot cepeškrāsnī. Tad jūs varat to apkaisīt ar pūdercukuru, pārliet ar fondantu vai debeszilu un sagriezt. Bet parasti es griezu uzreiz: mana ģimene jau gaida, jo šajā laikā tēja un kafija jau ir pienākušas. Galu galā cepšana mikroviļņu krāsnī ir tik laba, ka jūs varat steigā iegūt lielisku mājās gatavotu desertu.
Labu apetīti!