Maklube

[Maklyube]

Vietnes "Virtuvē ar Serafimu" recepte ar manām nelielām izmaiņām.

Tas nav plovs, ne putra!
Maklyube - tas nav mūsu!
Ēdiens no arābu virtuves.
Ar dārzeņiem, gaļu ... Brīnums!

Maklube ir gatavas maltītes pasniegšanas veids.
Katlu vienkārši uzliek uz paplātes vai trauka.

- 500 grami gaļas (man ir liellopa gaļa)
- 4 tomāti
- 4 ķiploka daiviņas
- 2 vidēji baklažāni
- 300 grami basmati rīsu (var izmantot jebkuru)
- sāls, piparu graudi, lauru lapas, kanēlis uz paša naža gala, 2 tējkarotes garšvielu gaļai (iecienīta). Jūs varat pievienot 6-7 kardamona gabalus (es nepievienoju).
- 1 sīpols
- pāris ēdamkarotes olīveļļas
- 2 buljona kubi

Gaļu sagrieziet ne pārāk lielos gabaliņos (piemēram, gulāšam) un pagatavojiet buljonu 40 minūtes-1 stundu (atkarībā no gaļas veida un vecuma). Buljonā ielieciet sīpolu ar mizu, lauru lapu, piparu graudiem, nedaudz sāls (nepārsāliet, mēs pievienosim vēl kubus).
Rīsus mēs rūpīgi nomazgājam un rūpīgi dekantējam ūdeni.

Tikmēr.
Nomazgājiet baklažānus, noslaukiet sausu, sagrieziet asti un sagrieziet apaļās plāksnēs, kuru biezums ir 1 cm. Sāliet un piparus baklažānus, ieeļļojiet ar augu eļļu (suku), ielieciet uz cepešpannas (uz cepampapīra) un cepiet 200-220 gramus līdz zeltaini brūnai (man ir 10-15 minūtes).
Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlēs, nedaudz apcep pāris ēdamkarotēs olīveļļas, pievieno sasmalcinātus tomātus 4 daļās, piparus, viegli sāli un vāra 2-3 minūtes zem vāka. Izslēgt.
Mēs savācam maklyube.
Ielieciet gaļas gabalus pirmajā kārtā katliņā, pēc tam baklažānus (ielieciet apli un apkaisa ar kanēli).



Tad baklažānu vidū un virsū ielieciet rīsus, ja mēs izmantojam kardamonu, tad iemetiet to virsū, un sānos - tomātus ar ķiplokiem. Rīsos ielej atlikušo tomātu eļļu.



Gaļas buljonu izkāš (vai ar rievotu karoti izņem visu, kas tajā atrodas), atšķaida tajā buljona kubiņus (tam jābūt nedaudz sāļākam nekā parasti) un karsto buljonu maigi ielej 1–1,5 cm virs rīsu līmeņa ( izrādīsies tikai tomāti ").
Ļaujiet tai 1-2 minūtes aktīvi vārīties uz lielas uguns, pēc tam ielieciet folijas gabalu un cieši aizveriet to ar vāku uz augšu.



Tas ir, folija būs tieši zem vāka, lai tvaiks neizkļūtu. Jūs varat labi ietīt vāku ar foliju tā, lai tas ļoti cieši iekļautos pannā.
Mēs vārām uz mazākā uguns 30 minūtes.
Mēs atveram, pārbaudām gatavību.
Pannas augšpusē ielieciet lielu trauku un strauji apgrieziet to - saturs atrodas uz trauka.



Mammu mīļā, cik tas ir garšīgi !!!

šodien "McLube" pagatavoju tikai ātrvārāmā katlā

Liels paldies par zvaigznītes recepti.

[Stella!]

Šodien ir vīramātes dzimšanas diena, es vārīju "McLube" lēnā plītī. Visiem ēdiens ļoti patika, un pagatavošana ir vienkārša.





Stella! Paldies par yummy: girl_est: no dzimšanas dienas meitenes un viesiem

[Kobeechka]

KobeechkaPaldies, dārgais, par ēdiena gatavošanu!