Deserts "Pannacota"

[Pannacota]

Reiz mēs bijām itāļu restorānā dzimšanas dienas ballītē. Vīrieši pasūtīja desertu Pannacota. Protams, es to izmēģināju. Trauks, maigi sakot, mani neuztrauca. Tā garša bija tikai nedaudz biezāka nekā parasti piena želeja. Un, tā kā es neuztveru vārīta piena smaržu, es uzliku uz deserta tauku krustu un aizmirsu to.
Bet pagājušajā nedēļā es redzēju, kā šis ēdiens tika gatavots Krievijas televīzijas šovā, bet pēc tam - vācu.
"Kaut kas šeit nav kārtībā," es nodomāju un nolēmu pati pagatavot desertu. Šī recepte ir visu to recepšu vidējais aritmētiskais, ko es varēju atrast.
Un galu galā karstumā patiešām, ārkārtīgi garšīgi un patīkami.

Pannacota

100 ml piena
400 ml šķidra (dzerama) krēma ar tauku saturu 30-35%
100 gr bieza krējuma vai krējuma
6 tabula. ēdamkarotes cukura
vaniļas pāksts (pēc izvēles)
paciņa (9 g) želatīna

mērcei

100 gr ogas
0,5 tējkarotes cietes

Ielej želatīnu ar pienu un atstāj uzbriest 15 minūtes. Katliņā ielej šķidru krējumu, pievieno cukuru, ja tāds ir, iemet sagrieztu vaniļas pāksti (es no burkas ar vaniļas cukuru iemetu sausu) un uzvāra. Ja esat vārījis pāksti, noņemiet to. Pievieno maisiņu vaniļas cukura. Ja jums nebija pākstis, pievienojiet 2 maisiņus vaniļas cukura.
Uzkarsē uzbriedināto želatīnu, nepārtraukti maisot, līdz tas izšķīst (nevārīt!) Un ielej krējumā. Maisiet, pievienojiet skābo krējumu vai biezu krējumu, nogaršojiet saldumu. Ja konstatējat, ka nepietiek cukura, pievienojiet pēc garšas. Ielejiet maisījumu veidnēs un atdzesējiet, līdz tas sacietē (es to ieleju mazās silikona mafinu formiņās, un es saņēmu 8 gabalus).
Ogas (ķirši, zemenes, avenes ...) sasmalciniet ar blenderi, vāriet ar cukuru (pēc garšas), noņemiet putas, ielejiet cieti, kas atšķaidīta ar karoti ūdens, vāriet pāris minūtes, nepārtraukti maisot, atdzesē un atdzesē.
Gatavo desertu liek uz šķīvja un pasniedz ar ogu mērci (man ir ķiršu mērce).

[karstvīns]

Vakar es sagatavoju "Panakota" sava mīļotā drauga ierašanās brīdim
tas izrādījās tik yummy, ka tas izskatās kā ļoti garšīgs saldējums
un ar ogu mērci tikai pasaka, draudzene pēc kārtīgām vakariņām apēda trīs šīs delikateses porcijas, teica, ka tā ir visgardākā lieta, ko viņa mūžā ir nobaudījusi



un mēs arī dzērām karstvīns pēc tavas receptes arī lieliski
tāpēc liels paldies, ka vakar bijām piedzērušies un ļoti garšīgi

Py. Sy. Un kā jūs tos izvēlējāties no veidnēm? .. Man ar to bija grūtības - es to darīju arī silikonos, tāpēc sildīju ar fēnu, lai tos izvilktu

[Lučočeks]

Lučočeks, lai jums veicas, dārgie! un paldies par ziņojumu!

Viņa uz brīdi iegremdēja veidnes no ledusskapja verdošā ūdenī, un pati pannacota izlīda.

Stērns Dārgais, paldies par panna cotta! Es to izdarīju tāpēc, ka man patika nosaukums)) Es to nenožēloju, izrādījās tik garšīga un delikāta lieta))) un mērci ... ēdiens)) Es šoreiz nefotografēju, bet es noteikti atnesīšu nākamreiz))