Cepti kartupeļu ķīļi

[Ieteikumi:]

Cepti kartupeļu ķīļi

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
Kartupeļi - 1 porcija	3-4 gab.
Degvielas uzpildīšana:
Rafinēta augu eļļa, vēlams olīveļļa	¼-⅓ brilles
Svaigs (vai sauss) rozmarīns	3-5 zari (1-1½ ēdamkarotes)
Ķiploki	1-3 krustnagliņas
Tabasko mērce	10-12 pilieni

Gatavošanas metode

• Tas tiek sagatavots ļoti ātri. Rezultāts ir aromātisks, nedaudz pikants kartupelis ar skaistu un kraukšķīgu garoziņu. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka, lai sasniegtu garantētu rezultātu, pirms visa pārējā sagatavošanas pārsējs ir jāsagatavo un jādara labāk. Ticiet man, ja jūs vienkārši apkaisa kartupeļus ar visām sastāvdaļām, ēdiens zaudēs daudz garšas, lai gan tas saglabās savu aromātu.


• Vispirms jums ir jāizgatavo kartupeļu mērce, kas ļaus mērci barot ar garšām un smaržām, kamēr jūs strādājat pie kartupeļiem.


• 


• Ķiplokus smalki sagriež. Ja izmantojat ķiploku presi, neesiet pārāk slinks, lai uzlabotu ķiplokus, jo tas ir smalkāks, jo labāk.


• Iemērciet malto ķiploku eļļā.


• Ja jums ir svaigs rozmarīns, noņemiet lapas un smalki sagrieziet tās. Ja jums ir sauss rozmarīns, to sasmalciniet papildus, vēlams, javai, lai pēc iespējas vairāk sasmalcinātu. Ja javas nav, tad spēcīgāk berzējiet to rokās.


• 


• Pievienojiet rozmarīnu eļļai.


• Pievienojiet Tabasco sviestam.


• Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā būtu maksimāli uzkarsēta t (Man tas ir 270 ° C).


• Kamēr garšvielu eļļa iepludina, mizojiet kartupeļus, izskalojiet tos un sagrieziet ķīļos. Paredzams, ka kartupeļi ātri pagatavosies augstā stāvoklī ttāpēc negrieziet tik lielu, lai varētu izcept šķēles.


• Bļodā labi sajauc ķīļus ar eļļas mērci.


• Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas, vienmērīgi sadalot tos.


• Sāls pēc garšas, kā jūs esat pieraduši.


• Ielieciet kartupeļus labi iesildīts cepeškrāsnī cep līdz skaistai sarkanbrūnai garozai.


• Elpu aizraujoša smarža izzudīs gandrīz nekavējoties. Sagatavojies! Labāk vispirms pagatavot kartupeļus līdz gatavībai un tikai pēc tam ēst.


• Ieteikumi:


• - Piemērots kā garnīrs jebkurai gaļai vai zivij.


• - Tie, kam patīk pikants, var pievienot vēl Tabasco. Tabasco var aizstāt ar čili pipariem, svaigiem vai sausiem.


• - Tiem, kam ir sarežģītas attiecības ar ķiplokiem, iesaku šajā ēdienā to nemaz neatstāt, bet izmantot tikai ķiploku sulu, kas lieliski saspiesta ar presi, un tomēr pievienot to mērcei.


• - Ja jūsu kartupeļi jau ir labi brūni, bet no iekšpuses nav pietiekami cepti, samaziniet t līdz 170 ° C un dodiet tam vēl kādu laiku.


• Labu apetīti!


• 

Laiks sagatavošanai:

35 minūtes ieskaitot apmācība.

Šeit ir mana kartupeļu vārīšanas versija:
Jums vajadzētu mēģināt izvēlēties kartupeļus ar plānu ādu un labi to izskalot (jūs varat izmantot sūkli). Tā tiek saglabāts sirdij nepieciešamais kālijs. Kas attiecas uz garšvielām, jums nav jāizgudro ritenis no jauna. Tagad ir vesela virkne garšvielu kartupeļiem ar dabīgām sastāvdaļām. Viens no tiem ir no Kamis. Atliek tikai sajaukt garšvielu ar augu eļļu un ... voila, jūs esat pabeidzis. Nemizotu kartupeļu pusi ieziest ar otu un nosūtīt tos uz cepeškrāsni. Tas ir patiešām garšīgi.

Arka: ziedi: Liels paldies par garšīgo !! Šodien es to izdarīju divas reizes. Pirmo reizi es to darīju ar dillēm pusdienas laikā, un vakariņās es to darīju ar rozmarīnu. Meitenes ir ļoti garšīgas, viņas ēda manējo ar lielu apetīti. Liels paldies no maniem vīriešiem. Es nomizoju kartupeļus, sagriezu tos 4 gabaliņos un cepu ar gaisa fēnu 260 grādu temperatūrā ar vidēju ventilatoru.

Mēs nesen izmēģinājām šāda veida mērci, un līdz šim mēs nevaram nokāpt no tā, tāpēc es nolēmu padalīties ar recepti.

Kas attiecas uz ēdiena gatavošanu gaisa žāvētājā, ja jums nav slinkums gaidīt, mēģiniet cept ilgu laiku zemā temperatūrā (~ 160-180). Jūs iegūsiet blīvu kraukšķīgu garoziņu, un iekšpuse ir biezenis. Ņammīgs
Caur šo barjeru ceļā uz kartupeļu biezeni jābūt gataviem tikai zobiem

(y) Pirmās 15 minūtes es darīju ARKA pie 180 grādiem un pēc tam pie 260. Tas man der labāk, jo diemžēl zobi nav vienādi (man to žēl). Un tāpēc tas ir ļoti garšīgs un skaists svētku galdam.