Pipari, pildīti ar cukini

[Pipari, pildīti ar cukini]

Pipari, pildīti ar cukini

3 vidēji mazi cukini
1 liels sīpols
100 gr skāba krējuma
125 g bekona (jūs varat vai bez tā)
cieta siera šķēle
6 lieli paprikas

Sagrieziet cukini gareniski 4 daļās, iesmērējiet ar olīvu (jebkura augu) eļļu un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai (ja šķirne nav cukini, nomizojiet cukini). Sīpolu sagriež kubiņos, apcep līdz zeltaini brūnai minimālā iespējamā augu eļļas daudzumā. Pievieno kubiņos sagrieztu bekonu un kubiņos ceptus kabačus. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Pievieno vienu ēdamkaroti miltu, samaisa, pievieno skābo krējumu, uzvāra, pievieno cieto sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves, samaisa, uzkarsē pēc garšas (sāls, pipari), pievieno smalki sagrieztus pētersīļus.
Uzmanīgi noņemiet sēklas un kātiņus no saldajiem pipariem, vairākas minūtes iemērciet verdošā ūdenī, aizpildiet ar malto ķirbi, iesaiņojiet katru piparu folijā un cepiet cepeškrāsnī 180 ° 15 minūtes.
Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neteikt neko!