Siļķu forshmak

[Siļķu forshmak]

Siļķu forshmak

Par 250 gr siļķu fileju

1 kausētais siers (vai 2 baltmaizes šķēles, iemērcas pienā un pēc tam kārtīgi izspiež)
2 cietas olas
1 vidējs sīpols
1 ābols (vēlams Antonovka)
citronu sulas vai galda etiķa 1 tējk. karoti
galda sinepes 1 tējk. karoti
medus 1 tējk karoti
augu eļļa (vēlams smaržīga saulespuķe) 1 tabula. karoti
majonēze (pēc izvēles) 1 tabula. karoti

Atdaliet filejas no siļķes, noņemiet kaulus. Ja siļķe ir ļoti sāļa, atstājiet to visu nakti iemērkt aukstā stiprā tējā vai pienā vai vienkārši ūdenī.
Sīpolu, olas, sieru, sarīvē ābolu, siļķu fileju sagriež kubiņos. Visu kopā biezeni saberž ar blenderi vai 3 reizes izlaiž caur gaļas mašīnā ar smalku režģi.
Pievieno pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisa.
Nodrošiniet pēc garšas (jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk etiķa vai medus) un ielieciet to ledusskapī uz pāris stundām.