Svaigu dārzeņu salāti "Dienas ziema" (meistarklase)

Svaigu dārzeņu salāti "Dienas ziema" (meistarklase)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Svaigi kāposti	150 g
Sāls	1 šķipsnu
Spuldze (maza)	1
Saldskābs ābols (mazs)	1
Burkāns (mazs)	1
Ķiploki	1 krustnagliņa
Svaigi cukurbietes	30-50 g
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Majonēze	1 ēd.k. l.
Skābais krējums	1 ēd.k. l.
Sojas mērce	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mēs sākam lēnām gatavot salātus. Dārzeņi netiek iepriekš notīrīti un nemazgāti! Plāni sasmalciniet kāpostus. Ja kāpostu šķēles ir garas, sagrieziet tās 2-3 gabaliņos.
• Tagad jums kāpostiem jāpievieno nedaudz sāls un pēc tam no visa spēka jāberzē ar sāli. Skatiet, kā kāposti ir nosēdušies. Mēs sagriež sīpolu pēc iespējas plānākos pusgredzenos un, mīcot ar rokām, apkaisa ar kāpostiem. Nekādā gadījumā nemaisiet! Tagad nomizojiet ābolu, sarīvējiet to uz rupjas rīves un apkaisa sīpolu ar ābolu. Nekādā gadījumā nemaisiet! Tagad mēs notīra ķiplokus un burkānus. Berzējiet ķiplokus uz smalkas rīves un pēc tam burkānus. Pārlej ar ābolu. Nekādā gadījumā nemaisiet! [/ Td] [td]Bietes un trīs no tām nomizojam uz smalkas rīves. Pārlej ar burkāniem.Garšojiet salātus. Ielejiet olīveļļu, ielieciet majonēzi un pēc tam skābo krējumu. Uz skāba krējuma (!) Ielejiet sojas mērci. Jūs uzreiz sajutīsiet lielisko smaržu no skābā krējuma un sojas mērces kombinācijas. [/ Td] [td]Un tagad mēs sajauksim salātus un ēdīsim tos ar prieku.
• Jūs jau esat sapratuši, kāpēc ēdiena gatavošanas laikā nevajadzētu maisīt salātus. Kamēr mēs gatavojam nākamo slāni, dārzeņiem ir laiks ļaut sulai un ar to marinēt iepriekšējās kārtas.
• Z. Y. Bez bietēm kā pēdējais līdzeklis ir iespējams, tas būs arī garšīgi, bet bez ābola labāk nesākt!

Trauks ir paredzēts

2-4 porcijas

Piezīme

Cienījamie manas tēmas lasītāji! Lūdzu, nedomājiet, ka esmu kļuvis traks un nolēmis uztaisīt meistarklasi par tik vienkāršiem salātiem.
Godīgi sakot, man ir pamatots iemesls.
Fakts ir tāds, ka rudenī un ziemā (faktiski pirms svaigu dārzeņu parādīšanās) es gatavoju šos salātus ļoti bieži, arī viesiem. Visi mani paziņas man prasīja recepti, taču neviens nespēja pagatavot salātus tā, kā es to darīju, līdz es demonstrēju tehnoloģiju.

[Stērns]

Stērns,
Atnesa pateicību par salātiem "Daily" A Satalja paldies par dalīšanos iespaidā par salātiem.
Vakar to izdarīju 2 reizes. Pirmo reizi ar parastajiem kāpostiem - man tas ļoti patika, es tos ēdu ļoti ātri un, neskatoties uz diētu, es to ļoti labi noskūpstīju. Un otro reizi, kad gatavoju šodien (es būšu mājās vēlu, lai mans dēls un mans vīrs bez manis ēst gatavus - viņi paši to negatavos), es nolēmu atbrīvoties no Pekinas kāpostiem, es to izmēģināju ar manu dēlu - viņam vairāk patika otrais variants, bet man noteikti patika pirmais
Ak, es aizmirsu pateikt, ka man nemaz nepatīk svaigi kāpostu salāti, bet šis ir vienkārši

Cepure nost Šterna kulinārijas talantam!
Salāti ir lieliski!
Tikai viena piezīme. Nākamreiz, kad gatavošu ēdienu, ņemšu sarkano sīpolu, mans baltais izrādījās pārāk enerģisks

[IvaNova]

IvaNova,
Es arī mīlu šos Stellin salātus)) Šķiet, ka komponenti ir vienkārši, bet izrādās ļoti garšīgi)