Kastrolis ar kartupeļiem, kas iesaiņoti bekonā

[Kastrolis ar kartupeļiem, kas iesaiņoti bekonā]

Recepte no TV šova "Tim Malzer Cooking".

Kastrolis ar kartupeļiem, kas iesaiņoti bekonā

500 gr maltas gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa 50:50)
1 ļoti liels sīpols
2 galds. ēdamkarotes augu eļļas
3 tabula. ēdamkarotes mannas putraimu iemērc 4 ēdamkarotēs. karotes piena
1 ola
2 galds. sausie pētersīļi vai neliels ķekars svaigu
Sāls, pipari, karijs, sausa paprika
200 gr sagrieztu bekonu
3 vidēji kartupeļi

Sagatavojiet malto gaļu.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un vāra uz lēnas uguns augu eļļā, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs. Sajauc malto gaļu ar gataviem sīpoliem, mannu, olu, garšvielām.
Ieklājiet teflona (silikona) vai keramikas cepšanas trauku ar bekona sloksnēm tā, lai malas nokārtos.

Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, ielieciet tos uz bekona, garšojiet ar sāli un pipariem.

Ielieciet pusi no maltās gaļas uz kartupeļiem. Virsū lieciet zaļos sīpolus.

Ielieciet atlikušo malto gaļu uz sīpola un pārklājiet ar bekonu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet kastroļu trauku cepeškrāsnī. Kad izdalītā sula vārās, samaziniet uguni līdz 140 grādiem un cepiet 1 stundu. Ja speķis sāk pārāk ātri brūnināt, skārdu pārklāj ar foliju. Gatavo kastroli pēc sulas iztukšošanas ielieciet trauku, apgriežot formu.


Man bija neparasti gatavot malto gaļu bez svaigiem sīpoliem un bez ķiplokiem, bet mēs bijām ļoti apmierināti! Garša ir interesanta, īpaša. Patika kastrolis zaļie sīpoli. AR Uzkodu kāposti no tantes Basichka satriecoši garšīgi!

[Stērns]

Stērns, vārīti "kastrolis ar kartupeļiem bekonā", es domāju, ka mēs ieslīgsim izsalkušā nespēkā, bija tāda garša! Iespējams, dažās receptēs jums jāizdara īpaša piezīme "Uzmanību! Gatavošanas laikā jūs varat aizrīties ar siekalām!"
Es kastrolis nepievienoju kartupeļus, kas vārīti atsevišķi, bet pievienoju 200 g konservētu zaļo zirnīšu, kas palika pāri pēc venegrette pagatavošanas.



Paldies!!!