Krēmīgi kartupeļi

[Krēmīgi kartupeļi]

Recepte no TV raidījuma "Tims Malzers Pavārmāksla" ar manām modifikācijām.

Krēmīgi kartupeļi

Kalpo 4

600 gr kartupeļi
150 g bekona (desas, vārīta vai cepta gaļa)
100 gr sīpola
125 ml buljona vai ūdens
200 ml krējuma (šķidrums, dzeramais)
100 ml piena
4 lauru lapas
4 galds. ēdamkarotes augu eļļas
1 tabula. karote sausu pētersīļu vai neliela ķekars svaigu
cietā siera šķēle (sērkociņu kastes izmērs)
sāls, pipari, rīvēts muskatrieksts

Kartupeļus sagriež ļoti plāni (ja bumbuļi ir lieli, iepriekš tos sagriež uz pusēm).
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un vāra uz lēnas uguns augu eļļā, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs. Pievieno lauru lapas. Ielej buljonu vai ūdeni, uzvāra, pievieno sagatavotus kartupeļus, krējumu, pienu, sezonu. Pagatavojiet bez vāka uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pagatavoti, laiku pa laikam maisot. Šķidrumam jābūt gandrīz pilnībā absorbētam kartupeļos. Pievienojiet kubiņos sagrieztus gaļas produktus, pētersīļus, smalki sagrieztu sieru 5 minūtes līdz mīkstumam.
Ievietojiet pannu ar kartupeļiem cepeškrāsnī zem grila un cepiet līdz zeltaini brūnai (10 minūtes).
Tā kā mana panna nav piemērota krāsnim, gatavos kartupeļus ievietoju divos keramikas cepšanas traukos.

Oooooo !!! Tas nav kartupelis - tas ir sapnis!
Cik tas ir garšīgi !!!

Paldies!

Jā, tas ir garšīgs. Es gatavoju gandrīz tāpat, tikai bez bekona un sīpoliem. Šāda veida kartupeļiem patīk timiāns, es vienmēr pievienoju.