Bezē gaisa žāvētājā

Bezē gaisa žāvētājā

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Olbaltumvielas	1 dators
Cukurs	3 ēd.k. l
Citronskābe	uz naža gala

Gatavošanas metode

• Mums steidzami bija jāpievieno saputoti baltumi. Olbaltumvielas tika saputotas kā olbaltumvielu krēmam, proporcijas ir standarta - 1 olbaltumvielai - 3 ēdamk. ēdamkarotes cukura, citronskābes uz naža gala, vaniļas
• sakuļ baltumus līdz tapām, ielieciet tos ar karoti uz abām restēm (apakšējām un augšējām) uz cepamā papīra. Temperatūra - 175 * - 15 minūtes, tas šķita nedaudz, pievienoja līdz 200 *, vēl 10 minūtes. Šajā laikā bezē kļuva brūngana, un iekšpusē šķita, ka tā joprojām ir mitra, bet pēc tam viņi gulēja uz galda - un viss, abi atdzisa un kļuva sausi. Man jāsaka, ka viņi uz augšējā grila pagatavoja nedaudz ātrāk

Irina, jau sen gribēja cept bezē AG. Paldies par režīmu!

[Ira,]

Irina, jau sen gribēja cept bezē AG. Paldies par režīmu!

Ira, labi, ka atgādināji saimniecei par šo recepti, citādi viņa visiem prasīja bezē recepti, bet aizmirsa par savu.