Mīklas griešana

Un šeit es tēloju hryundelya ar ievārījumu un riekstiem iekšpusē ...... Un arī zazhaaaarila!

Skaists !!! Kas tur iekšā?

Gaisma, tāpēc es to pievienoju, izlasiet to!

Gaisma, tāpēc es to pievienoju, izlasiet to!

Pievienojiet izmēru vēl, citādi man tas šķiet dūšīgs.

Pievienojiet izmēru vēl, citādi man tas šķiet dūšīgs.

Viņa, apmēram 15 cm gara!

Viņa, apmēram 15 cm gara!

Tsju, un es domāju, ka 50 centimetri ...

Kā ar jostasvietu, krūtīm un gurniem?

Kā ar jostasvietu, krūtīm un gurniem?

Meitenes, pasakiet man, kurš ir stiprs maizēs! Mans uzdevums ir izcept klaipu no viena kg mīklas. Kādās proporcijās vajadzētu ņemt mīklu kolobokam klaipā un bizītēs ap šo koloboku?

Aptuveni 1/3 testa tiek novirzīta uz bize. Un jums tas jāuzliek noteiktā attālumā no galvenā koloboka

Taņa, paldies par padomu. 1/3 mēģināja paņemt. Tas šķita nedaudz. Es knapi pavilku apkārt bulciņu. Droši vien rīt mēģināšu paņemt pusi. Bet fakts, ka jums ir jāliek bize nevis no gala līdz galam ar koloboku, es par to pat nedomāju. Iespējams, ka tāpēc visa mana bize galu galā nonāk zem bulciņas.

Jūs redzat ļoti biezu pinumu aušanu

Hmm, es par to nedomāju. Varbūt jums patiešām ir jāizvelk aukla plānākām pinumiem.

Svetočka, cik labs pīrāgs !!! Recepte

Svetočka, cik labs pīrāgs !!! Recepte

Paldies
Un recepte ... nekad neuztraucieties, jebkura rauga mīkla un augļu ogas (man ir ķirši un aprikozes). Šeit es parādīju kūkas augšdaļas dizainu, no plastmasas pudeles izveidoju caurumus ar vāciņu

Cenšos cept maizes.
Es tev iedošu dažus numurus. Varbūt kāds noderēs. Es nevaru izlemt, cik daudz mīklas nonāk maizītē, cik daudz dekorēšanai. Šajā klaipā
Es paņēmu 500 g uz vienu bulciņu
uz 3 pavedienu apakšējās pinuma 300 g (100X3)
2 saišķu augšējā pinumā 140 g (70X2)
par bize sāls kratītājam 6 rozes un dažas lapas 60 g
Mīklas svars 1 kg.
Cepta klaipa svars ir 940 g



Šoreiz es cepu rozes kopā ar klaipu. Es tos parasti uzlieku 10-15 minūtes pirms cepšanas beigām.

Cenšos cept maizes.

Luda, es taisu tādus klaipus (nu, tā roka nokrīt)

Sveta, ko es varu teikt. Jums ir skaistas maizes. Es apskaužu.
Pastāsti man, kāpēc tavas mīklas rotas nav izdegušas kā manējās, bet baltas? Vai šī ir īpaša mīkla?

Sveta, ko es varu teikt. Jums ir skaistas maizes. Es apskaužu.
Pastāsti man, kāpēc tavas mīklas rotas nav izdegušas kā manējās, bet baltas? Vai šī ir īpaša mīkla?

Luda, es veidoju rotājumus no vienkāršiem mīklas miltiem + ūdens. Es ieeļļoju klaipu ar dzeltenumu un izlieku rotājumus, tad arī tos ietauko. Bet rauga mīkla kļūst labāk brūna, un vienkārša mīkla gandrīz nemaina krāsu.

Nu Svetočka tu esi VĀRDS !!! (y) Es neesmu draugs ar rauga mīklu, bet es patiešām vēlos iegūt draugus!

Nu Svetočka tu esi VĀRDS !!! (y) Es neesmu draugs ar rauga mīklu, bet es patiešām vēlos iegūt draugus!

Paldies Un draudzība ar pārbaudi nāks, jums tas jādara biežāk.

: ziedi: Tas ir skaidrs! Nu jums ir pīrāgi

: ziedi: Tas ir skaidrs! Nu jums ir pīrāgi

Aha!
Nu mazliet vairāk ...

Pīrāgs "Vecmāmiņas šalle" ar magoņu sēklām (aizmirsu nofotografēt bez iesaiņojuma)


Pīrāgs "Vīnogu birste" ar āboliem

Cilvēki, šeit ir arī maizes, tas var noderēt.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179774.0

autors = viegla saite = tēma =
Luda, es veidoju rotājumus no vienkāršiem mīklas miltiem + ūdens. ..

Mans draugs cep kāzu klaipus.
Viņa saka, ka puķēm un citiem "rotājumiem" jāmīca ļoti stāvā mīkla ...
Es pats necepu, tāpēc, ja kaut kas noiet greizi, atvainojiet ...

[Haskijs]

Haskijs, Es nekad neesmu cepusi maizi, bet man šķiet, ka jums jāpievieno vēl viena roze, pretējā gadījumā jums tur ir pāris.

[Maijs @]

Maijs @paldies par mājienu. Kad es darīšu cilvēkiem. Es noteikti apsvēršu. Un priekš sevis ... viņi jau ir paēduši.

Sveta, man joprojām ir jautājums par maizes cepšanu. Kādā temperatūrā jūs cepat? Un cik ilgi. Un vai cepšanas laiks ir atkarīgs no klaipa svara?
Sākumā 30 minūtes cepu savu 1 kg 170 * temperatūrā. Es to sadurstu, likās, ka pa vidu joprojām ir forši. Es to uzlieku vēl 10 minūtes, bet jau esmu pārklāts ar foliju. Bet tas pats, iekšpusē tas pats izrādījās forši. Griežot, ir ievārījumi.



Izgatavots pēc Omela receptes, "Pīt uz kefīra"

Bet vispār kādas receptes var izmantot maizes cepšanai? un kā tos veidot, lai tie neizkliedētos pa cepešpannu?

Gulja, šoreiz tas ir pirmais klaips, kuru es cepu veidnē ar zemām malām. Es izspiegoju video, kas šeit ir izstādīts. Kamēr jūs rotājat un austat bizītes kukulim, tas der. Un cepšanas laikā viņš sasniedza pelējuma malas.
Pirms tam es to vairākas reizes cepu uz cepešpannas. Tas neizplatījās, bet nonāca tikai līdz paredzētajam stāvoklim.
Es noteikti neesmu stipra rauga maizes izstrādājumos, bet man šķiet, ka mīklu vajag mīcīt tā, lai tā saglabātu savu formu. Ne velti viņu sauc par koloboku.

Ļoti laba recepte no Lily-Lyulok "Halisty maize".
Es ceru, ka autore neapvainosies, ka esmu norādījis saiti uz viņas recepti. Cepts pēc šīs receptes. Man ļoti patika.

Ļoti laba recepte no Lily-Lyulok "Halisty maize".
Es ceru, ka autore neapvainosies, ka esmu norādījis saiti uz viņas recepti. Cepts pēc šīs receptes. Man ļoti patika.

Es piekrītu 100. Tieši pēc šīs receptes tika cepts manas meitas kāzu klaips. Šeit mūsu viesi to izmēģināja. Un tagad viņi mani pasūtīja radu kāzās. Un es neesmu stipra maizēs. Bet ... nav kur iet. Es cepšu piektdien.
Bet es gribētu izlemt, kādās proporcijās tiek pagatavota maizīte un bize. es arī nevaru atrast īsto. Pēdējā bize izrādījās resna. Koloboks ir gandrīz neredzams. Bet tas joprojām ir labāks par plānu bize, kas tikai cenšas izlauzties.

Lud, šeit ir labs aprēķins



Un šeit ir laba rotaslietu mīklas recepte

🔗

[Luda,]

Sākumā 30 minūtes cepu savu 1 kg 170 * temperatūrā. Es to sadurstu, likās, ka pa vidu joprojām ir forši. Es to uzlieku vēl 10 minūtes, bet jau esmu pārklāts ar foliju. Bet tas pats, iekšpusē tas pats izrādījās forši.

Luda, par maizes cepšanu no rauga mīklas:
Vispirms cepiet 220-230 g C temperatūrā, samitrinot mīklu (jūs varat izsmidzināt no izsmidzināšanas pudeles un pārklāt ar foliju), vai arī paplātē (zem kuras) varat ielej tasi verdoša ūdens, vienkārši ātri aizveriet durvis un nekavējoties. Mitrums ļauj mīklai pēc iespējas vairāk izaugt krāsnī, jo tas novērš ātras garozas veidošanos. Un tad pēc 30 minūtēm. tulkot uz 180 gr. Ar jūs noņemat foliju un ļaujiet savam produktam kļūt sarkanam.

Gatavību pārbaudām vienādi - līdz sausai lāpai.

Cepšanas laiks ir atkarīgs arī no svara. precīzāk, pat ne no svara, bet no apjoma, es teiktu. Kad mēs cepam kūku, lielā kūka ilgāk sēdēs krāsnī, pretējā gadījumā tā netiks cepta. Tāpat arī maize. Šeit maizītes ātri tiek ceptas (un arī apēstas) Lai nedegtu, varat pārbaudīt krāsns temperatūru ar nedaudz miltu. Mest sauju uz cepešpannas un, ja tā kļūst bēša, tad lieliska, bet, ja tā stipri satumst, tad krāsns ir pārkarsusi. Tiesa, es to tāpat pārbaudu ar Lieldienu kūkām, neesmu mēģinājis ar maizi (vai varbūt izmēģināju, bet neatceros rezultātu)

Meitenes, atgriežoties pie Lieldienu ceptām precēm ar olām ... Uzdevu jautājumu par tehnoloģiju Odnoklassniki vietnē albuma autorei, tā viņa man atbildēja:
Andrejs un Elena (Kourova) X ... atbildēja Gaļina

Es pelēju un cepu Lieldienu maizītes ar vārītām krāsainām olām. Smalkmaizīšu cepšana notiek 180-190 grādu temperatūrā.Izrādās, ka olas tiek vārītas divas reizes, taču tas nekādā veidā nepasliktina to garšu. Es mīklu pagatavoju parasto sviestu uz mīklas bez noslēpumiem, zvaniņiem un svilpēm. Kad mīkla ir nogatavojusies, es to mīcu 3-4 reizes, atsitoties pret galdu. Izņemu mīklu no trauka un daudzas reizes ar spēku izmetu uz galda. Tādējādi izdalās oglekļa dioksīds, un mīkla ir labi piesātināta ar skābekli, kas ir ļoti labs rauga augšanai un attīstībai mīklā.

Meitenes! Vakar es saskāros ar šādu problēmu. Vai SIMITS turku Bubuliki ŠEIT ... Cik skaisti ir izgatavot flagellu no rauga mīklas, vienkārši ritinot to ar rokām, vai ir kādi citi veidi? Es mēģināju to izdarīt ar lineālu, jo no mastikas tiek izgatavoti flagelli - slikti, neērti.

Gaisma, roll



Skaties no 1.54

Kā pagatavot vontonus

Interesanta bagetes formēšana

https://www.youtube.com/w...QldwrjU&feature=endscreen

Forši, tev jāmēģina pagatavot tādas bagetes, nez vai tās pēc pludināšanas nepeldēs?

[Ķīniešu kārtainā mīkla]

Ķīniešu kārtainā mīkla



















no šejienes
🔗

Taņa celfh ir tāda recepte ŠEIT

Paldies par tik detalizētām fotogrāfijām. Es to vienreiz izdarīju kā celfh, tas izrādījās kaut kā slikti. Šī metode, man šķiet, ir ērtāka un saprotamāka.

Un šeit ir mans pēdējais klaips. Rotājumi sagriež vīnogas ar savārstījumu un izgriež lapas, izmantojot ciršanu. Bet ausis izgatavoja ar rokām un ar šķēru palīdzību. Es nesaprotu, kāpēc manā fotogrāfijā tie ir tik tumši. Patiesībā viņi nemaz nav tik rožaini.



Viņa izgatavoja rotas no neraudzētas mīklas no ūdens un miltiem.

Luda !!!

Nu, jūsu rokas! Cik mums ir graciozas, smalkas rotaslietas!

Tu būtu uzvarējis maizes konkursā !!!

Luda, klaips ir vienkārši glīts! Apbrīnot!
Atvainojiet, es neatbildēju uz iepriekšējiem jautājumiem par klaipu, es apsolu jums pastāstīt par savu brīvību.

Laba diena! Es mēģināju skaisti savīt kūku. Izrādījās, ka ne viss ir tik grūti, kā šķita! Es domāju, ka es pirmo reizi izdarīju ļoti labi, pat neko! Es esmu tikai nobijies tik daudz ideju! Es gribu izmēģināt un apgūt visu. Paldies par iedvesmu!

[irina38f]

Laba diena! Es mēģināju skaisti savīt kūku.

irina38f
tas bija ļoti jauki un kārtīgi saplēsts, lai gan ar rauga mīklu uz volāniem ir grūti strādāt, bet viss ir krāšņs pirmo reizi.

IRR, paldies! Fakts ir tāds, ka mana draudzība ar rauga mīklu ilgst jau ilgu laiku! Bet es nekad neesmu darījis šādus "frīkus"! Man ļoti patika, es turpināšu!