Cūkgaļa ar pesto mērci cepeša piedurknē

[Cūkgaļa ar pesto mērci cepeša piedurknē]

Cūkgaļa ar pesto mērci cepeša piedurknē

6 porcijām

Cūkgaļas gabals apmēram 1 kg 300 gr
Pesto mērce 5 tējkarotes
Karstas sinepes ar graudiem 1 tējkarote
1 vistas krūtiņa
sāls pēc garšas

Gaļu sagriež gabaliņos 3-4 cm platumā, katru gabalu sagriež centrā, lai izveidotu kabatu.
Gaļu garšojiet ar sāli un pārklājiet ar pesto un sinepju mērces maisījumu no visām pusēm. Vistas krūtiņu sagrieziet sloksnēs atbilstoši gaļas gabalu skaitam. Ielieciet kabatās vistas krūtiņas gabalus.


Aizveriet kabatas, piestipriniet gaļas gabalus ar gredzeniem vai zobu bakstāmiem vai sasieniet tos ar kulinārijas auklu.



Gaļu ievieto cepeša piedurknē, ielieciet līdz 200 ° uzkarsētā cepeškrāsnī. Kad vārītais mērce vārās, samaziniet apkuri līdz 140 °. Cep apmēram pusotru stundu.
Noņemiet skavu uzmavas vienā pusē, ielejiet mērci kausiņā. Uzlieciet uzmavu atkal uz cepešpannas, sagrieziet virsū, ieeļļojiet gaļas gabalus ar skābu krējumu un cepiet līdz zeltaini brūnai.

Z. Y. Protams, kabatā var ielikt jebko - žāvētas plūmes, žāvētus aprikozes, saldos piparus, sagrieztus platās strēmelēs, spinātus ar fetas sieru ........


Pasniedz ar mērci un kartupeļiem "Gandrīz bez maksas"... Vēlams ņemt mazus kartupeļus un katru gareniski sagriezt 4 daļās.

Mērce

Divās ēdamkarotēs ūdens izšķīdina tējkaroti cietes. Mērci uzvāra, pievieno dažas žāvētas plūmes (man tobrīd nebija plūmju, es iemetu dažas sasaldētas plūmes), pilnu tējkaroti ar slaidu tomātu pastas. Ar pastāvīgu maisīšanu ielej atšķaidīto cieti, uzvāra, dažas minūtes vāra uz lēnas uguns, uzkarsē pēc garšas (sāls, pipari, iespējams, cukurs). Noķer plūmes vai biezeni mērce ar blenderi (es plūmes noņemu - no tām palika tikai mizas).

Nav visa ēdiena fotoattēla. Kamēr es pāris reizes gāju uz virtuvi, nepalika ne mērces, ne kartupeļu. Tas noteikti bija garšīgi ...

jums kolekcijā nav fotoattēlu, un man nav izgriezuma, mēs atradām viens otru
bet ja nopietni, es šo ēdienu gatavoju pirms dažām dienām, tikai izkrāvu fotogrāfijas - ļoti, ļoti, ļoti



gaļa izrādījās, labi, tas, ka garšīgums nav aprakstāms, ir saprotams, bet tas bija tik maigs, ka jūs pat nevarēja košļāt
Liels paldies bez jums, es ēst tikai Pesto mērci ar makaroniem

Rej, dārgais, tagad pateicoties tev pilns komplekts!