Vistas un sīpolu pīrāgs

[Mīkla:]

Vistas un sīpolu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
1. = 250 ml
2 ēdamkarotes miltu
1 ēdamkarote kefīra (šķidrums)
2/3 tējk soda
Pildījums:
~ 1 kg vistas / tītara gaļas
3 sīpolu gabali (vidēji)
100 gr siers
3-4 gab kausēta siera porcijas
sāls
2 tējk granulēta cukura
sviests cepšanai
šķipsniņa ķimeņu

Gatavošanas metode

• *
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sajauciet kefīru un soda, ļaujiet nostāvēties apmēram 2 minūtes, izsijājiet miltus un mīciet mīklu. Mīklai jābūt plastmasas un nav lipīgai.
  
• Gaļu vāra minimālā ūdens daudzumā. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas sviestā uz lielas uguns, aktīvi maisot. Kad tas kļūst caurspīdīgs sāls, pievienojiet cukuru un nedaudz apcepiet vēl.
  
• Izvelciet mīklu, ielieciet to veidnē, izveidojiet mazas malas.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Izklājiet pildījumu:
  
• Gaļa sagriezta patvaļīgos mazos gabaliņos,
  
• cepti sīpoli
  
• kausēts kubiņš,
  
• 
  
• cietais siers, kas sarīvēts uz rupjas rīves,
  
• apkaisa ar šķipsniņu ķimeņu.
  
• 
  
• Cep 15-20 minūtes 170 C temperatūrā ar konvekciju.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kā to izdarīt ātri .
  
• Ielieciet gaļu dubultā katlā - 20 minūtes, šajā laikā mīciet mīklu virtuves kombainā, izvelciet to un ielieciet to veidnē. Ieslēdziet krāsni karsēšanai, apcepiet sīpolus, sarīvējiet un sagrieziet sierus.