Cepti cukini un baklažānu salāti

[Cepti cukini un baklažānu salāti]

Ir pāragri, protams, ļauties cukīnim, un baklažāni ir dārgi.
Bet es ļoti gribēju ...

Cepti cukini un baklažānu salāti

2 baklažāni (560 gr)
2 cukini cukini (550 gr)
0,5 burkas marinētu saulē kaltētu tomātu (eļļa, etiķis)
sauja saldo papriku, sagriezta saldētās "nūdelēs"
2 tējkarotes pesto mērces
dārzeņu eļļa
garšvielu "provencal garšaugi"
1 tabula. majonēzes karote
sāls pēc garšas

Kabačus un baklažānus sagriež gareniski 1 - 1,5 cm platās šķēlēs. Vienu (!) Pusi ieeļļo ar augu eļļu un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ietaukotu pusi uz leju.
Bļodā sajauciet pesto mērci ar augu eļļu. Eļļojiet cukīni un baklažānus ar šo biezputru.

Cep 200 ° (konvekcija 180 °) līdz zeltaini brūnai (nesausina!).
Saldos piparus atkausē pannā ar pilienu augu eļļas, līdz šķidrums iztvaiko. Nomierinies.

Atdzesēto cukini un baklažānus sagriež patvaļīgos gabaliņos, pievieno papriku, 4 daļās sagrieztas tomātu pusītes. Sezona ar marinādi no tomātu burkas un ķekaram pievieno 1 (!) Ēdamkaroti majonēzes. Sezona pēc garšas ar sāli un Provansas garšaugiem.

Jūs varat iztikt bez saulē kaltētiem tomātiem. Pietiek paņemt dažus svaigus un cept tāpat kā cukini un baklažānus. Garšojiet salātus ar eļļu un etiķi pēc garšas.

Nu sooooo garšīgi!
Es gribēju pievienot vēl mocarellu, bet mans vīrs neļāva man "sabojāt" salātus.

Es jums ar pārliecību atzīšos, ka visas ceptās dārzeņu puses (ar garoziņu) apēdu tieši tāpat. Secinājums - cepti baklažāni un cukini ar pesto mērci paši par sevi ir neticami yummy un ir pilnīgi neatkarīgs ēdiens!

paldies par ideju Cepti cukini un baklažānu salāti
Es tikai domāju, ko pagatavot no cukini, tomātiem un bazilika - tas sanāca ļoti garšīgs
Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi ar īstu pesto un pat ar saulē kaltētiem tomātiem ...