Picas kastrolis ar makaroniem

[Picas kastrolis ar makaroniem]

Vakar nonācu situācijā "ripojoša bumba". Man nācās kasīties gar dibenu.

Picas kastrolis ar makaroniem

veidnei Ø 26-28 cm

pamats
150 gramus makaronu (sausā svara), es paņēmu "spirāles"
20 g sviesta
50 g cieta siera
1 ola
1 ķiploka daiviņa
sāls, pipari pēc garšas
kurkuma, parūka, karijs - pēc izvēles

pildījums
augu eļļa cepšanai
2-3 vidēji sīpoli
2 mazi burkāni
100 gr sausas sojas gulaša
200g saldētas spinātu lapas
200 g šķidra (dzerama) krēma
sāls, pipari pēc garšas
muskatrieksts, sauss ķiploks, augu garšvielas

100 g cieta siera smidzināšanai

Sojas gulašam pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm, lai uzbriest. Pēc 30 minūtēm iztukšojiet ūdeni, izspiediet gulašu.
Spinātus atkausē, uzmanīgi iztukšo šķidrumu, smalki sagriež.

Sviestā viegli apcep sausos makaronus, pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sāli, piparus, garšvielas un vāra zem vāka, līdz vārīti un šķidrums iztvaiko. Nedaudz atdzesējiet (tikai, lai ola nesaruktu). Sakuliet olu, sarīvējiet 50 gramus siera un sajauciet ar gatavajiem makaroniem. Nekavējoties ielieciet teflona vai silikona veidnē.

Uzkarsētā augu eļļā sagrieziet kubiņos sagrieztu sīpolu līdz mīkstam, pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētus burkānus, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievieno gulašu, visu sautē kopā. Pievieno spinātus un sautējumu. Ielej krējumu, sezonu un vāra uz lēnas uguns, līdz krēms pilnībā uzsūcas.

Gatavo pildījumu liek virsū makaroniem. Sarīvē 100 gramus siera (es ņemtu 150, bet vairs nebija) sarīvē, pārkaisa uz kastrolis. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, līdz zeltaini brūna.

Protams, sojas gulaša vietā jūs varat ņemt vistas vai tītara krūtis, jebkuru gaļas un desu pārpalikumu. Šajā gadījumā krējuma vietā izmantojiet 100 gramus krējuma.

Tas izrādījās tik ļoti garšīgs un apmierinošs!