Liellopu gaļa stroganovs

Liellopu gaļa stroganovs

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
1,5 kg liellopa filejas vai tvaicētas liellopa filejas
300 gr skāba krējuma
300 ml ūdens
3-4 ēdamkarotes tomātu pastas
1 kaudzīti ēdamkarote miltu
sāls
malti melnie pipari
malts muskatrieksts uz naža gala
Ūdens un tomātu pastas vietā jūs varat ņemt 300 ml tomātu sulas
Sviests cepšanai.

Gatavošanas metode

• Tas jau sen ir klasisks, bet ļoti garšīgs un ātrs. Labā beefstrogonova atslēga ir laba svaiga gaļa un asa nazis.
  
• 
  
• Pirms cepšanas pagatavojiet mērci uz blakus esošā degļa vidējā siltumā. Skābo krējumu liek katliņā ar biezu dibenu vai katliņā, miltus un tomātu pastu atšķaida siltā / karstā ūdenī, pārlej ar krējumu un kārtīgi izmaisa. Sāls un sezona.
  
• Lielā pannā uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, pa daļām apcep gaļas gabaliņus līdz spīdumam. Tam vajadzētu vienkārši paķert uz augšu. Nav nepieciešams izkaisīt visu gaļu uzreiz, pat ļoti lielā pannā, tā izlaidīs sulu un tiks vārīta, nevis cepta.
  
• Ielieciet ceptas gaļas porcijas mērcē. Kad visa cepta gaļa ir katliņā ar mērci, pārklājiet pannu un vāriet vēl 20-30 minūtes.
  

Paldies par klasikas receptēm, iesācējiem pietrūkst tieši klasikas.

Es arī diezgan bieži gatavoju Liellopu gaļu Stroganoff))) Ar kartupeļu biezeni ..... tā ir pasaka! Es pievienoju skābo krējumu tikai pēdējā brīdī. Es ilgi neliku to krējumā.

Paldies par klasikas receptēm, iesācējiem pietrūkst tieši klasikas.

Uz veselību

Paldies par klasisko ēdienu recepti!
Foto izskatās ļoti ēstgribu! Es šovakar pabarošu savu ģimeni ar šiem labumiem