Pikanta dzērveņu mērce

Pikanta dzērveņu mērce

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
300 gr svaigu dzērveņu
120-150 grami cukura
0,5 tējk sāls
1 tējkarote maltā kardamona
1 tējkarote maltu ingveru
1/3 tējkarotes maltu krustnagliņu

Gatavošanas metode

• Ja dzērvenes ir sasalušas, pirms vārīšanas ielej nelielu daudzumu verdoša ūdens, pēc tam pagatavo kā svaigu.
• Dzērvenes pārklāj ar cukuru, pievieno sāli, samaisa un ar karoti nedaudz mīca ogas. Uzvāra, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns, līdz ogas ir mīkstas apmēram 15 minūtes. Pievienojiet garšvielas, vāriet vēl dažas minūtes. Izvelciet no plīts, nedaudz samaisiet un sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi vai labi mīciet ar kartupeļu drupinājumu (sasmalciniet). Nomierinies. Pasniedz ar gaļu vai pankūkām.

Līdzīgas receptes

Piparu mērce (mca)

Ķirbju mērce uz majonēzes bāzes (mamontenok)

Sēņu mērce ar krējumu (celfh)