Biezpiena-ķirbju suflē

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
480 gr ķirbju biezenis
220 g biezpiena (sauss, graudi)
2 olas
100 gr mannas putraimi
vanilīns
6 ēd.k. cukura
1 tējkarote citrona / apelsīna miziņas (es paņēmu būtību)

Gatavošanas metode

*
Vāra ķirbi līdz vārīšanai un biezeni ar blenderi vai berzē caur sietu. Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu, sajauciet ar cukuru, olām un ķirbju biezeni. Mazliet piekaut. Pievienojiet mannu, miziņu un labi samaisiet ar dakšiņu.
Cep smalkmaizīšu formās cepeškrāsnī pie T 180 ⁰AR.
Ļauj atdzist veidnēs. Nekavējoties nenoņemiet.
Es saņēmu 6 gabalus lielās veidnēs.

Markofka

un cik ilgs laiks vajadzīgs, lai ceptu, un vai viņi daudz paceļas?

Lika

Viņi gandrīz nepaaugstinās, un cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu krāsns.

AlisaS

Lika, vai šajā suflē esat mēģinājis ķirbju biezeņa vietā izmantot neapstrādātu smalki sarīvētu ķirbi? Vai jums kaut kas jāpievieno vai jāmaina receptē, ja to lietojat?

Lika

Nē, es to neesmu izmēģinājis neapstrādāts.

rusja

Šeit ir mani suflu mafini, tieši ķirbju sezonā

Biezpiena-ķirbju suflē

Esmu to cepis jau divas reizes, sākumā šķiet, ka tā ir ļoti šķidra masa, bet cepšanas laikā tā sacietē, un atdziestot tā parasti kļūst kā īsti smalkmaizītes.
Varbūt mēģiniet pievienot cepamo pulveri?

Lika

rusja kādi gudri un saulaini sufli izrādījās

Nav ko cepamo pulveri "atraisīt", nav miltu, ir tikai manna un tie 100 grami ķekaram.

rusja

Šis ķirbis-garmonis bija tik spilgts, bet es tajā laikā daudz vairāk nogriezu un izrādījās gandrīz dubulta porcija