Pīt ar kāpostiem

Pīt ar kāpostiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Piens	300 ml
Svaigs raugs	50 g
Sviests	100 g
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	šķipsnu
Milti	600 g
Olas	3 gab.
Kāposti	500 g
Sāls	1 ēd.k. l.
Sīpolu sīpoli	1 sīpols
Dārzeņu eļļa	50 ml

Gatavošanas metode

• Es mīklu gatavoju KhP.
• Sildu pienu un audzēju raugu. Es ielej maisījumu HP. Es pievienoju sviestu gabalos. Es ieleju cukuru, pievienoju šķipsniņu sāls, miltus. Ieslēdzu režīmu "Mīkla".
• Ļaujiet man divreiz iet uz pārbaudi. Tas ir, pirmais pacelšanās, pēc tam es ar lāpstiņu samīcu mīklu spainī, tad otrais pieaugums. Man uzreiz jāsaka, ka mīkla ir reaktīva (50 g rauga) un ļoti labi uzrodas.
• Kamēr mīkla nāk, es gatavoju pildījumu.
• Cieti vārītas olas, atdzesē. Kāpostus smalki sagriež un sasmalcina ar sāli. Es to atstāju 10 minūtes. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet to.
• Cepšanas traukā ielej augu eļļu un viegli apcep tajā sīpolu. Es izspiež kāpostus un pievienoju pannai ar sīpoliem. Es cepu vēl 5 minūtes. Atdziest. Nomizojiet olas, sagrieziet un sajauciet ar kāpostiem.
• Pa vidu izrullēju mīklu un izkaisīju pildījumu. Mīklas malas sagriež sloksnēs un pārmaiņus ar tām pārklāj pildījumu, lai pīte iznāktu. Es eļļoju virsmu ar pienu.

Laiks sagatavošanai:

Es cepu apmēram 50 minūtes.

Gatavošanas programma:

Es sildu cepeškrāsni līdz 180 C.

Līdzīgas receptes

Valriekstu-magoņu pinums (Nuss-Mohn-Striezel) (Ludmil_a)

Liesa pīte ar raugu bez rauga (Ilona)

Kviešu-biezpiena pinums (krāsns) (Masinens)

Lūk, ko es darīju. Lai gan manai gaumei man vajag mazāk rauga, un tik ļoti

[Galk @]

Galk @, apsveicu! Izrādījās brīnišķīgas bizes.

Kad es pirmo reizi izgatavoju pinumu, es uztraucos par rauga daudzumu, it īpaši par to, ka tā garša paliks gatavajā pinumā. Bet man par pārsteigumu nekas tāds.

Cits būtu redzēt kuteri ... ja kaut kas paliek pāri ...

Padomju laikos uz 1 kg miltu Maskavā tika uzlikti 50 grami rauga. Tagad es nezinu, kā .. bet 50 grami rauga uz 600 gramiem miltu ir par daudz. Es parasti uz 500 gramiem miltu uzlieku 10 gramus Izraēlas presēta rauga, ja mīkla ir bagāta ar sviestu, tad 15 gramus.

Padomju laikos uz 1 kg miltu Maskavā tika uzlikti 50 grami rauga. Tagad es nezinu, kā .. bet 50 grami rauga uz 600 gramiem miltu ir par daudz. Es parasti uz 500 gramiem miltu uzlieku 10 gramus Izraēlas presēta rauga, ja mīkla ir bagāta ar sviestu, tad 15 gramus.

Es arī rēķinājos ar šiem apsvērumiem, kad "uztraucos". Bet mīkla drīzāk ir no kategorijas “ātrais raugs” - tikai stundu tā manā krāsnī paceļas.

Tas joprojām ir daudz, mēģiniet samazināt vismaz līdz 25 gramiem, tam vajadzētu arī paaugstināties stundas laikā, tas nozīmē, ka ir papildu raugs

mēs tos ēdām, bet ir mazliet rauga ... vīram ļoti patika

mēs tos ēdām, bet ir mazliet rauga ... vīram ļoti patika

Un jūsu veselībai! Nākamreiz, kad mēģināsiet likt mazāk rauga - jūs pastāstīsit mums ...

Es jau sen gribēju uztaisīt bizi ar kāpostiem.
Un vakar es beidzot to izdarīju.
Lūk, mans garšīgais,

un tas ir griezums

Mīklai paņēmu pusi mēra no visām sastāvdaļām, mazāk rauga (10g), piena nebija, tā vietā paņēmu no biezpiena palikušās sūkalas, un olu vietā - fetas sieru.
Tik garšīgi ēdieni !!!

AlisaS, kas par skaistumu! Un kāda "nāsis" mīkla ...

Paldies!
Mīkla ir ļoti garšīga !!!

Tikai līdz brīdim, kad esmu iemācījies pīt pīšanas galus, tie korekcijas laikā nedaudz sairst.
Varbūt pīnes galā jāatstāj garāks mīklas gabals?

Tikai līdz brīdim, kad esmu iemācījies pīt pīšanas galus, tie korekcijas laikā nedaudz sairst.
Varbūt pīnes galā jāatstāj garāks mīklas gabals?

Es tos ielieku zem bizes - tad viss izdodas labi. Bet vispār, - tas nav tik svarīgi, - galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs un ātrāk aplaupīts nekā pīts ...

[poiuytrewq]

Un man atkal ir bizes ar kāpostiem un fetas sieru !!!
Palīdzi sev! Labu apetīti!


poiuytrewqKā notiek jūsu renovācija?

[AlisaS]

Un man atkal ir bizes ar kāpostiem un fetas sieru !!!
Palīdzi sev! Labu apetīti!

AlisaS, wow! Apdullināts, it īpaši apakšējais "apaļais"

poiuytrewqKā notiek jūsu renovācija?

Paldies, virzāties uz priekšu ... Pareizāk sakot, istaba jau ir pilnībā gatava, bet mēbeles būs jāgaida 3 nedēļas ... Jebkurā gadījumā labāk.