Pusdienas lavašā

[Pusdienas lavašā]

Bija mūsu kārta nīkt no karstuma. Vīrs nekavējoties atteicās no karstā ēdiena. Tātad tika izmantota pita maize. Es izdarīju kaut ko līdzīgu šavarmai, bet citā formātā. Vācijā līdzīgu lietu pārdod Turcijas ēstuvēs, un to sauc par "Durum". Ērtības labad es to saukšu

Pusdienas lavašā

uz 4 porcijām

4 diezgan lielas pita maizes loksnes
500 gr vistas vai tītara fileja
1 liels jauns ķirbis
biezpiens ar zaļumiem
4 zaļo sīpolu spalvas
4 lielas zaļo salātu lapas vai smalki sagriezti un sarīvēti kāposti
1 papriku
2 vidēji tomāti
"Cukini-burkānu maisījums salātiem" (var aizstāt ar marinētu gurķi)

Fileju bagātīgi pārkaisa ar garšvielām, sāli un pipariem. Apstrādājiet ar mīkstinātāju, sagrieziet apmēram 2x2 cm lielos gabaliņos. Teflona cepešpannu viegli ieeļļojiet ar augu eļļu, ielieciet tajā filejas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° (konvekcija 180 °). Tiklīdz fileja sāk brūnēt, pievienojiet kubiņos sagrieztus kabačus, samaisiet un cepiet, līdz šķidrums iztvaiko. Tas notiek ļoti ātri. Šajā procesā jūs varat pāris reizes maisīt.
Lavašu plānā veidā ieeļļojiet ar biezpienu ar zaļumiem, apkaisa ar sasmalcinātiem dārzeņiem - zaļajiem sīpoliem, salātiem vai kāpostiem, saldajiem pipariem. Virsū liek gaļu un cukini, tad cukini-burkānu maisījumu vai marinētu gurķi, tad tomātu šķēles.
Aptiniet to visu un ēdiet!