Gaļas kūka

[Gaļas kūka]

Gaļas kūka

500 gr jaukta maltā gaļa (cūkgaļa un liellopa gaļa 50:50)
1 vidējs sīpols
2 ķiploka daiviņas
sāls, pipari pēc garšas
garšaugi-garšvielas pēc vēlēšanās (man ir sausi pētersīļi, karijs, paprika)
50 grami auzu pārslu
100 ml piena
(Es nekļūdījos, olu nav!)

125 gr mocarellas
1 liels sarkans paprikas

1 ēdamkarote krējuma eļļošanai

Ielejiet auzu pārslu ar pienu un pagaidiet, līdz piens uzsūcas un iegūst viskozu masu (es to izleju no rīta un pagatavoju vakarā). Sīpolu ļoti smalki sagriež, ķiplokus izlaiž caur presi. Sajauciet visas maltās gaļas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet.
Sagrieziet papriku mazos kubiņos, mocarellu arī kubiņos, apmēram 1x1 cm. Piparus un mocarellu iemaisiet maltajā gaļā.
Gatavo malto gaļu liek sagatavotajā veidnē (es cepu silikonā) un iesmērē ar krējumu. Cep apmēram stundu iepriekš uzkarsētā krāsnī T 180 ° (konvekcija 160 °). Kad mērce vārās, samaziniet T par 20 °.
Gatavo kūku atstāj 30 minūtes formā, daļa mērces tiek absorbēta. Izlejiet pārējo mērci (lieliski piemērots garnīra pagatavošanai) un kratiet kūku no veidnes uz šķīvja. Ielieciet cepeškrāsnī uz dažām minūtēm, lai virsma būtu brūna.
Neaprakstāma garša! Mocarella pilnībā izšķīdināja un garšoja lieliski!

[Sternushka,]

Sternushka, atņem to man kompensēt Ziņot
gaļas kūka:



ļoti garšīgs
Es skatos meiteņu ziņojumus un saprotu, ka neesmu nobaudījusi tik daudz garšīgu lietu no jums