Liellopu gaļa zrazy ar sieru un tomātiem

[Liellopu gaļa zrazy ar sieru un tomātiem]

Reiz mūsu iecienītajā horvātu restorānā mēs pasūtījām ēdienu ar smieklīgu nosaukumu "Pechka Vechka". Tie bija ļoti traki ar aitas sieru. Man nekas nav pret aitas sieru, bet karsts tas bija kaut kāds smirdošs murgs. Ideja man patika.
Atliek tikai aizstāt aitas sieru ar govs un pievienot tomātu.
Izrādījās ļoti sulīgs un garšīgs. Vīrs piešķīra "daudzas zvaigznes", nenorādīja skaitli, viņš vienkārši sasmalcināja 3 gabalus uzreiz, kas nav viņa paradumos.

Liellopu gaļa zrazy ar sieru un tomātiem

500 gr maltas liellopa gaļas
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
50 grami auzu pārslu
100 ml piena
50 gr biezpiena
1 tabula. karote tomātu pastas
sāls, pipari, zaļumi, garšvielas pēc garšas

Pildījumam
100 gr marinēta siera
1 tomāts

Izeja - 7 gabali

Ielejiet auzu pārslu ar pienu un pagaidiet, līdz piens uzsūcas, un iegūstiet viskozu masu (es to ieleju no rīta un pagatavoju vakarā). Sīpolu ļoti smalki sagriež, ķiplokus izlaiž caur presi. Pievienojiet visas maltās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet.
Eļļojiet rokas ar augu eļļu. Katrā ēdienreizē velmējiet siera šķēli un tomāta šķēli.
Iemērciet rīvmaizē un apcepiet ar mazu siltumu augu eļļā.

Z. Y. Es to neceptu, es cepu, bet mans vīrs padarīja saldas acis ...