Vistas krūtis pikantā riekstu-krējuma mērcē

[Vistas krūtis pikantā riekstu-krējuma mērcē]

Kolēģis man seminārā pastāstīja recepti. Vienīgais, ko mainīju, bija aizstāt kokosriekstu pienu ar krējumu un vīnu. Es nekad negaidīju, ka tas būs TIK garšīgi! Es to absolūti mīlu! Un, ja ņemat vērā arī to, ka tikai 20 minūtes no lietas ... recepte ir tā vērta, lai šādas garšvielas varētu meklēt un iegādāties Indijas vai Āzijas garšvielu veikalā.
Maskavā tas noteikti atrodas, jo es noskaitīju vārdu no Lika paciņas.
Protams, es rakstīšu to, kas iekļauts kompozīcijā, bet, kā viņi man paskaidroja, viss ir saistīts ar proporcijām. Tātad, es uzskaitīju: koriandru, ķimeņu, Jamaikas piparus, muskatriekstu, piparus, kardamonu, krustnagliņas, fenheli, lauru lapu.

Vistas krūtis pikantā riekstu-krējuma mērcē

500-600 gr vistas krūtiņas
1 tabula. augu eļļas karote
3-4 ķiploka daiviņas
uzpirksteņa lieluma svaiga ingvera gabals
1 kaudze tējkarotes "Garam masala"
3 ēdamkarotes mandeļu, sasmalcinātas miltos
200 ml šķidruma (dzeramā) krēma (tauku saturam nav nozīmes)
200 ml sausa baltvīna
sāls, pipari pēc garšas

Vistas krūtiņas sagriež apmēram 1,5 x 1,5 cm kubiņos.Cep sausā pannā, līdz šķidrums iztvaiko un ir zeltaini brūns. Liek bļodā.
Notīriet ingveru un ķiplokus, sasmalciniet pēc iespējas mazāku. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu, pievienojiet ingveru un ķiplokus, sasildiet, pievienojiet "Karam masala" un mandeles, sasildiet, laiku pa laikam maisot. Ielejiet krējumu un vīnu, uzvāra, pēc garšas garšojiet ar sāli un pipariem, ielieciet gaļu mērcē, vāriet apmēram 10 minūtes. Pārklājiet un ļaujiet to pagatavot, līdz rīsi ir pagatavoti (mērce kļūs daudz biezāka pateicoties riekstiem). Viss!
Smarža, garša, krāsa - tas ir kaut kas!

[Šternočka]

Šternočka, mums ir šis maisījums Indijas garšvielās! Ļoti patīkams
Starp citu, es, gatavojot ēdienu pēc marokāņu receptēm tadžinā, pamanīju, ka garša ir daudz interesantāka, ja gaļu-vistu-zivis negriež garšvielās, bet pannā iemet šķipsnu uzkarsētajā eļļā, kā jūsu vistas recepte

Starp citu, es, gatavojot ēdienu pēc marokāņu receptēm tadžinā, pamanīju, ka garša ir daudz interesantāka, ja gaļu-vistu-zivis negriež garšvielās, bet uzkarsētā eļļā pannā iemet šķipsnu.

jā, jā, manā grāmatā par Indijas virtuvi, tieši tāpat, krievu valodā baltā krāsā un katras receptes sākumā ir rakstīts par garšvielām karstā sviestā!

Meitenes, un es bieži iemetu garšvielas pannā augu eļļā, un krāsa ir atšķirīga, un smarža!

[Stērns]

Stērns, iedomājieties, un citu dienu es izgatavoju jūsu vistas krūtis pēc jūsu receptes, bet tikai kokosriekstu pienā (tagad to ir viegli nopirkt pie mums) ... es pievienoju ananāsu gabaliņus (mandeļu vietā) pēc receptes, un viss pārējais ir tāds, kā jūs aprakstāt. .. Izmēģiniet šo recepti ar kokosriekstu pienu! Pievienojot krūtis, tā kļūst bieza, piemēram, piena mērce ... Es to izdarīju pirmo reizi un baidījos no šīs kombinācijas - vistas, kokosrieksta. piens, ananāsi, ķiploki, karijs, ingvers, bet ... tas izrādījās kaut kas neticami garšīgs, mutē kūstošs, garšas pilnība! Bērni drupināja abus vaigus, un es baidījos, ka viņi neņems man mutē un vispār es vienkārši sev atklāju kokosriekstu pienu ar šo recepti !!! Jā, vissvarīgākais nav satraukums, viss tiek sagatavots ļoti ātri!

Un es atkārtoju "Vistas krūtis pikantā riekstu-krējuma mērcē". Visiem sho izdevās nofotografēties. PALDIES !!!!