Mājās auksti kūpināta skumbrija

[Auksti kūpināta skumbrija (sausā metode)]

Mēs pieņemam jūsu vārdu un gaidām recepti.

Pēc amatieru pieprasījuma jauna pašmāju kūpinātu zivju versija:

Auksti kūpināta skumbrija (sausā metode)

Cilvēki, sakiet, lūdzu, un cik daudz tējas lapu jūs lietojat un cik daudz jūs ielejiet marinādē?

[Pavārs]

Pavārs receptē 1 litrs ūdens, tāpēc nomainiet to ar litru tējas

[Pavārs]

Pavārs receptē 1 litrs ūdens, tāpēc nomainiet to ar litru tējas

Mašenka, liels paldies!!!

Es gaidīju, ka tas būs garšīgi, bet tā !!!!
Tagad es spēlēju pilnu ballīti, pretējā gadījumā es to izveidoju izmēģinājumam !!!

Liels paldies!!!

Patiesībā zivīs nav apsārtuma, mans tālrunis ir tik stulbs

Tas ir tas pats ... Plus zīme neļauj piegādāt ātrāk kā stundu vēlāk

[Tante Besja]

Un tikko es atkausēju makreli, bet man nepatika tās izteiksme uz purnas (labi, man tas šķita ne ideāli piemērots sālīšanai). Nācās gatavot
ceptas skumbrijas ar sēnēm. Tas ir arī garšīgi, bet es gribu, lai mans kūpināts uuuu ...

Lai jūsu bļoda ar zivīm, Tante Besja, kā!

Aizvakar, pusdienās, mēs ar vīru pierunājām zivi divās sejās ar kartupeli! Tas bija sirsnīgi !!!
Un vakar es jau no sālījuma izņēmu otro ... Man ir kauns, bet viens gabals no tā palika es iešu izvedīšu pāris no saldētavas ...

Un vakar es jau no sālījuma izņēmu otro ... Man ir kauns, bet viens gabals no tā palika

Es izdarīju divas lietas otrajā veidā
Viņu vairs nav! Un nez kāpēc man nav kauna! Šeit!

[Luizija]

Luizija Nu, kurš no mums ir sadists?

[Luizija]

Luizija Nu, kurš no mums ir sadists?

Un nez kāpēc man nav kauna! Šeit!

Un nav ko darīt!

[Luizija]

Luizija Nu, kurš no mums ir sadists?

Gatavojiet kopā ar mums, gatavojiet tāpat kā mēs, gatavojiet labāk nekā mēs!

Meitenes, izlasiet visu zaru, pagatavoja "auksti kūpinātu" skumbriju, neparastu gardumu. Es pateicos tagad. Bet šodien es pasūtīju paltusu, sēžu un domāju, vai jūs varat arī pagatavot auksti kūpinātu paltusu? Neviens to nedarīja, vai kādam var būt domas par to?

[Basja]

Es priecājos, ka man patika zivis!

Basja, Es nekad tā negatavoju paltusu. Tāpēc īpašu domu nav.

Ja vien, ja es to izdarītu, tad (sausā sālīšana)... Tā nebūs vesela zivs, bet filejas, kāpēc viņam vajadzētu samitrināties sālījumā. Un jūs varat pakārt marli.

[Luizija]

Luizija, tāpēc es to nedarīju, es izmēģināšu patiesību, "sauss". Paldies.

Liels paldies Luizijai par šādas zivs recepti. Es to jau esmu izdarījis pāris reizes, un mana māte kaut ko pasūtīja un viņai pateicās

un ar mājās gatavotu Borodino maizi

[Irina1607]

un ar mājās gatavotu Borodino maizi

Irina1607, skaistums, bet šajā klusajā dabā it kā kaut kā pietrūkst pilnīgai buzz!

[Luizija]

🔗

Luizija tas?

Pat ja es uzreiz nedomāju par šo variantu

Jā, es to uzzināju no sava vīra (ar kuru jūs vadāt, ar to un).

[Luizija]

Luizija
Liels paldies par recepti !!!!
Es pat negribu salīdzināt šādu skaistumu ar veikalu!

[Luizija]

Luizija
Lieliski .... nē, liels paldies par zivju recepti. Darīja to stingri pēc receptes, nevis soli uz sāniem. Nu, ko es varu teikt ... Es to vairs nevaru parādīt, jo zivis divu gabalu apjomā (nu, ļoti ļoti tādas) neapdomīgi sagriež un noliek uz galda pirms vakariņām, labi, lai mēģinātu. Rezultātā , vakariņas neaiztika, bet no zivīm NEKAS nav palicis. Šajā procesā man steidzami pēc strādnieku lūguma man vajadzēja vārīt kartupeļus viņu formas spiediena katlā
Es steidzami skrienu ar plus zīmi rokās pie jūsu profila un jau sapņoju par jaunu šāda veida yummy partiju.

[tanja123, Andreevna,]

tanja123, Andreevna, Tavai veselībai!

Liels paldies par recepti !!! Es to esmu darījis vairāk nekā vienu reizi. Tikai .... es sālīju nevis makreli (mums ir 40 grivnas), bet siļķi (15 grivnas 1 kg.). Yummy ir ārkārtējs. Visi dēli un vedeklas ir sajūsmā. Viņi prasa vairāk. Ak, ej salūzis !!!!!!!!

[Ninulya,]

Ninulya, baro savas sievasmeitas un dēlus veselības labā (viņi mums vienmēr ir mazi zēni).

Siļķes, tas ir garšīgi, bet es iesaku pagatavot skumbriju, tas ir viegli ....

Un mūsu skumbrija ir lētāka, ja liela daļa tiek nogādāta lielveikalā un akcijas tiek organizētas arī zivju veikalā tirgū (jums to vajag iegūt tikai tad, kad to pārdod tikai no atvērtas kastes, nevis tad, kad tas jau ir izdarīts iesaldēti saldētavā).

Luizija!
Liels paldies par recepti! Izrādās, ak-ak-ak-ļoti garšīgi! Es izmēģināju arī sīpolus. miziņa un melnā tēja, viss izrādās lieliski! Lai vertikāli ievietotu burkā, es nogriezu galvas un astes un sāku atpakaļskaitīšanu
Es nenesu fotogrāfijas, to šeit ir pietiekami daudz. Es apstiprinu: tas izskatās skaisti!

[Arka,]

Arka, Tavai veselībai!

Kaut ko jau sen neesmu sālījusi makreli ... Drīz jaunie kartupeļi kļūs lētāki, gurķi, tomāti ... Vāriet kartupeļus, sagrieziet salātus un plus skumbrija, gatavošanas laiks ir minimāls, bet cik garšīgi .. .

Un šeit ir mana zivs, un skumbrievičs izžūst.
URL =

[ludok01]

ludok01, vārdamāsa!

Kāda zivs, tīrs zelts!

Vai tas ir kapelāns?

Luizija, tas nav kapelīns. Es neatceros tā nosaukumu, tas ir garš,

Luizija, tas nav kapelīns. Es neatceros tā nosaukumu, tas ir garš,

Ja atceraties, tad uzrakstiet, iznāca ļoti skaista zivs!

Luizija, šo zivi sauc par Smelt

Un šeit ir mans skumbrievichURL =[/ URL

[ludok01,]

Žēl, ka mums nav smakas ...

ludok01, skumbrija arī ir jauka!

[Luizija]

Luizija , Es sālīšu pēc jūsu receptes. Es jau esmu pagatavojis mizu, tagad es skrienu uz tirgu pēc šķidriem dūmiem. Vakar es devu savam vīram uzdevumu meklēt Foziju, tāpēc viņi skatījās uz viņu ar lielām acīm, ar zemtekstu ... jūs būtu lūguši sadedzinātus sērkociņus
Kā es saprotu, zivis nav ķidātas, bet žaunas? Varbūt aiziet? Un tad meitenes rakstīja, ka viņas stipri asiņo.

[2. Zarnu izķidājiet un kārtīgi izskalojiet. (Es arī noņēmu žaunas.)]

Kā es saprotu, zivis nav ķidātas, bet žaunas? Varbūt aiziet? Un tad meitenes rakstīja, ka viņas stipri asiņo.

...
Gatavošanas metode

1. Skalu izskalo ar ūdeni, pievieno litru ūdens. Pievieno sāli, cukuru, uzvāra un vāra 20-25 minūtes. (Es izvārīju sēnalu, atstāju to uz nakti ievilkties, no rīta nokāšu un pievienoju sāli un cukuru.)

2. Zarnu izķidājiet un kārtīgi izskalojiet. (Es arī noņēmu žaunas.)

3. Saspiestā sālījumā pievienojiet šķidros dūmus.
....

Es katram gadījumam izvēlos žaunas. Šķidrus dūmus es arī pērku kioskā tirgū, mūsu veikalā nekad neesmu redzējis.

Gatavojot zivis, es cenšos noņemt gan zarnas, gan žaunas, lai nebūtu nejaušas rūgtuma, un tomēr tajās var būt visādi byaki.

Visu izmērcējis, bums gaidi rezultātu.Šķidrie dūmi bija tādi paši kā tavā fotogrāfijā. Viņš man šķita tik nervozs. Pievienoja tikai 4 ēd.k. l (60 ml, sava veida) vai pievienot vēl?
Zivis bija jāpārvieto uz piemērotāku formu, tāpēc tagad visas rokas smaržoja pēc dūmiem.

Visu izmērcējis, bums gaidi rezultātu.Šķidrie dūmi bija tādi paši kā tavā fotogrāfijā. Viņš man šķita tik nervozs. Pievienoja tikai 4 ēd.k. l (60 ml, sava veida) vai pievienot vēl?
Zivis bija jāpārvieto uz piemērotāku formu, tāpēc tagad visas rokas smaržoja pēc dūmiem.

Atstājiet to tā, tas joprojām būs garšīgs.

Un nākamreiz izlemiet pats, cik daudz šķidruma dūmu jums jālej, mazāk vai vairāk.

Tātad ... zivs ir vienkārši brīnišķīga !!! Draugi to lieliski novērtēja!
Marinēšu nākamo porciju. Pusi no dūmiem var nolikt mierīgi. No viņa, un tāpēc miega aromāts klauvē. Es domāju mēģināt aizstāt sēnalu ar tējas lapām, lai krāsa būtu zeltaina, pretējā gadījumā tā kaut kā nedaudz notraipītos.

[RybkA]

RybkA Šodien es sālīju šādu zivi, un tā ir tējas lapās. Mēs to izmēģināsim pēc divām dienām.

Luizija, un liels paldies par recepti.

[RybkA,]

Tātad ... zivs ir vienkārši brīnišķīga !!! Draugi to lieliski novērtēja!
Marinēšu nākamo porciju. Pusi no dūmiem var nolikt mierīgi. No viņa, un tāpēc miega aromāts klauvē. Es domāju mēģināt aizstāt sēnalu ar tējas lapām, lai krāsa būtu zeltaina, pretējā gadījumā tā kaut kā nedaudz notraipītos.

RybkA, Es priecājos, ka draugiem patika zivis.

Ja zivis nešķiet pietiekami zeltainas, tad nākamajā reizē varat ievietot vairāk mizu.

Ir ļoti labi to ne tikai vārīt, bet arī atstāt buljonu, lai tas visu nakti ievilktos kopā ar mizu.

Un es pats to neesmu izmēģinājis ar tēju.

[Luizija]

Un es tikai gatavojos sālīt jaunu porciju, un tad viena no divām zivīm tika sadalīta divās daļās (šādi negodīgi pārdevēji maskē savas preces)
Luizija , ko jūs domājat, lai salauztās zivis tiek sālītas? Vai arī liemeņa integritāte joprojām ir svarīga?

[RybkA]

RybkA, no salauztā padara šo Zivju pīrāgs

Tik garšīgi! Vienkārši rāpojošs!

[Luizija]

Luizija tas esmu es ar kārtējo "paldies" !!!!

Es veicu eksperimentu: vienā sālījumā es sālīju 2 porcijas! Pirmais izrādījās brūni kūpināts, bet otrais bija vienkārši sāļš, ar vieglu dūmu aromātu! Bet garšīgums ir neticami !!!
Secinājums: zivs atņem krāsu un smaržu, tāpēc sālījumu varat izmantot otro reizi, jums vienkārši jāpievieno nedaudz dūmaka

Es arī gribu padalīties ar novērojumiem ... Man bija pēdējā sālīšana 10 dienas noteikti, labi, es domāju, ka es visu pārsālīju! Bet nē, zivis kļuva vēl garšīgākas, pilnībā sālītas līdz kotchki, netālu no kores nebija ne miņas no jēlām sarkanīgām zivīm. Un tas garšo tikai labāk! Tādēļ jūs varat droši marinēt divas vai trīs porcijas vienlaikus un uzglabāt ilgāk par divām dienām. Citādi man ir slinki gatavot cibulum marinādi, smarža nav laba ...

[RybkA]

RybkA in-in, es arī sālīju 3 zivis uzreiz (tās vienkārši ietilpst 2 litru alus pudelē), un pēdējā tiek ēst nedēļu vēlāk no sālīšanas vai pat vēlāk ... un tāpēc tas ir ļoti garšīgs

Izgatavoja 2 zivis 2 litru pudelē. Zivis bija resnas un garas, tikko iekļuva pudelē. Kā "krāsviela" bija tēja, stipra lapa (pēc stipruma - tējas lapas). Marinēta 4 dienas. Viss bija sālīts līdz kaulam. Bet.

1. Nez kāpēc zivis nebija krāsotas, nebija "korporatīvā" zelta nokrāsa.
2. Manai gaumei (starp citu, grumbuļainai un diezgan tendenciozai) tas nav īpaši sāļš, jo nav sālīts, veikals ir nedaudz sāļāks.

Vīrieši ēda un rīstījās.Tātad paldies!

[Postoronnim_V,]

Postoronnim_V, lietojot tēju sīpolu mizas vietā, uzņēmums neuzņemas atbildību par zivju krāsu!

Un nākamreiz jūs varat pievienot vairāk sāls (pēc garšas).

Vai arī izmēģiniet šo makreles recepti Auksti kūpināta skumbrija (sausā metode). Viņa uzņem tik daudz sāls, cik nepieciešams.

[Luizija,]

Luizija, acīmredzot daudz kas ir atkarīgs no tējas. Reiz es pamanīju, ka tējas maisiņi daudz vairāk krāso traukus. Nodzīvojiet gadsimtu, mācieties gadsimtu, nomirstiet dumjš ...
Es darīšu to ar mizu. Sausā metode, protams, vilina, bet zivis nav kur pakārt ...
Zivju kopējais svars pārsniedza 1 kg. Viņi ēda un kaut kā nemanīja ... Vīrieši uzsāka sarunu ar degvīnu "sāli, sāli tādas zivis. Labāk mucās, mēs atvērsim biznesu".